牛肉炖西红柿的家常做法（牛肉炖西红柿的家常做法大全）

本篇文章给大家谈谈牛肉炖西红柿的家常做法，以及牛肉炖西红柿的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

牛肉炖西红柿怎样做才好吃

牛肉室温解冻后浸泡10分钟，切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

主食材准备：牛肉100克，西红柿1个，洋葱片10克，胡萝卜10克，土豆块20克。调料准备：食用油5毫升，花椒2克，小茴香1克，八角1个，香叶1片，姜3克，葱3克，盐2克，生抽3克。西红柿去皮切块。牛肉焯水去腥去血沫。锅中倒入食用油，加入花椒、小茴香等调料，大火爆香。

准备材料，洋葱、番茄、牛肉。牛肉切小块，容易熟且入味。牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

1、最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

2、西红柿炖牛肉的做法：准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。牛肉切块，焯水后捞出备用。西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒气蒸发。

3、、加入所有调料。1加入热水莫过牛肉调料。1置火上，大火烧沸后改小火炖。1慢炖至肉烂汤浓即可。

4、牛肉室温解冻后浸泡10分钟，切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

炖牛肉西红柿的做法准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。牛肉切块，用开水焯水去血水。西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。放入牛肉煸炒至变色。

材料：西红柿3个、牛肉300克、大料适量、葱3跟量、姜一块、番茄酱适量、食盐两勺、花椒粉一勺、十三香一勺、鸡精一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺。把洗好的姜切片，一旁备用。将洗好的大葱切成段。将西红柿切成小块。将整块牛肉切成小块备用。

主料：牛腩800克。辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

将牛肉切小块，温水洗净、备用。将牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，浮沫控干。牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水，然后盖盖烧煮，上汽后转小火炖15分钟。西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出，然后去皮、切块。洋葱切小块。