云南各地特色美食简介大全（云南各地特色美食一览表）

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云南十大最著名的美食

云南10大特色美食过桥米线相信没去过云南的朋友也都吃过云南过桥米线。过桥米线是云南滇南地区的特色小吃，它真可谓是云南的名片，特色担当。乳白色的米线晶莹剔透，韧性十足，由鸡、鸭、鹅或排骨等熬制的汤香醇可口，加上配菜一起吃，芳香溢口，最是酸爽。如果不吃过桥米线，那就等于白去了。

大理生皮是云南人逢年过节必备的美食，生皮指的是猪皮，这道菜属于凉菜，把猪皮切块，把上边的毛处理干净，然后直接沾着蘸料吃。这道菜在云南人的眼里是佳肴，但很多外地顾客根本不敢下嘴，我估计换成我我也不太敢下嘴，不知道小伙伴们敢不敢。

云南著名的十大美食巍山扒肉饵丝巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。喜洲粑粑喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃，主要原料为面粉。

过桥米线：过桥米线是云南最有名的小吃之一，以其独特的吃法和鲜美的口感而闻名。它由鸡肉、鸡汤、米线和其他配料组成，热气腾腾，味道鲜美。鲜花饼：鲜花饼是一种用鲜花制作的糕点，口感酥脆，花香四溢。它是云南的特色小吃，深受游客的喜爱。

云南是中国著名的美食之地，拥有丰富多样的地方特色菜肴。在云南的餐桌上，有许多令人垂涎欲滴的美味佳肴。那你知道云南最有特色的小吃有哪些呢？现在小编为大家介绍云南十大名菜排行榜，一起来了解一下吧。

过桥米线：起源于云南昆明，将热油和骨头汤分开，搭配肉片、豆腐皮、蔬菜等食材，汤面鲜美，营养丰富。酸辣粉：街头小吃，以红薯粉或绿豆粉为主料，搭配特制酸辣调料，酸爽开胃，辣而不燥。云南小锅米线：在小火锅中煮制，配以猪肉、豆芽、蘑菇等食材，汤汁浓郁，米线滑嫩。

汽锅鸡是一道著名的云南菜肴。将鸡肉、菌菇等食材放入小蒸笼中，上锅蒸制。汽锅鸡的汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，在初春时节尤其适合滋补养生。云南汽锅鱼与汽锅鸡齐名的还有云南汽锅鱼。新鲜的鱼肉加入火腿、香菇、冬笋等配料，放入汽锅中蒸制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，令人食指大动。

云南烧烤：多样性和地方特色的烧烤，串烧食材包括肉类、内脏、海鲜和蔬菜等。调料丰富，有鲜辣和香甜等口味。花菜：用鲜花制作的凉拌菜，如玫瑰花菜、金雀花菜等。色泽艳丽，味道独特，是云南春季特色小吃。洱海酸菜鱼：以洱海新鲜鱼类为原料，加入当地特有的酸菜烹制而成。

过桥米线：这是云南最著名的特色小吃之一，由米线、鸡丝、鸡汤、菜蔬等组成，口感清淡，营养丰富。汽锅鸡：这是一道传统的云南菜，将整只鸡和配料放入汽锅内蒸熟，鸡肉鲜嫩可口，而且配料的味道也很独特。

1、过桥米线：这是云南最著名的特色小吃之一，由米线、鸡丝、鸡汤、菜蔬等组成，口感清淡，营养丰富。汽锅鸡：这是一道传统的云南菜，将整只鸡和配料放入汽锅内蒸熟，鸡肉鲜嫩可口，而且配料的味道也很独特。

2、豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮小吃，是云南人难以割舍的情结，也是一代人最美好的青春回忆。街头那一声声“豌豆粉”的呼喊沁人心脾，坐在小凳子上吃豌豆粉的画面最是动人。当地人把豌豆去皮，泡发，成浆，熬糊，冷却凝固成一碗碗姜黄光亮，嫩滑细腻，芳香馥郁的美食，另无数人为之痴迷。

3、过桥米线：云南的招牌美食之一，将各种新鲜食材与鸡汤或清汤相结合，入口鲜美。云南火锅：与川味火锅不同，云南火锅注重清淡鲜香，采用草本植物、花卉等作为火锅底料，口味独特。丽江酥油茶：由茶叶、酥油、牛奶、盐等原料制成，是云南地区传统的饮品之一，香浓醇厚。

4、过桥米线：过桥米线是云南的传统名菜，主料有鸡肉、鸭蛋、肉片、青菜等，鲜美可口，汤底鲜香，是云南人早餐经典食物。火腿粑粑：火腿粑粑是云南特色小吃，主要用火腿碎、大米、玉米面等原料，制作工艺独特，是云南人喜爱的美食之一。

5、**过桥米线**：来到云南，过桥米线是外地游客心心念念的美食之选。它以独特的口感和名气成为昆明的代表美食。过桥米线源远流长，汤是其精髓所在。经过长时间的熬煮，汤底浑浊醇厚，充满美味的滋味。鲜亮的鹌鹑蛋、嫩韭菜、生鱼片等丰富的配菜，搭配本土米线，构成一道令人回味无穷的佳肴。