白菜的做法（白菜的做法家常）

本篇文章给大家谈谈白菜的做法，以及白菜的做法家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

白菜的18种家常做法

醋溜白菜：将白菜帮斜切，快炒至断生，加入醋、糖等调料，酸爽开胃。白菜炖豆腐：豆腐切块，与白菜一同炖煮，汤鲜味美，营养丰富。白菜炖粉条：白菜与粉条同煮，加入肉末等，口感鲜美，暖胃又饱腹。白菜炖排骨：排骨炖至肉质酥软，与白菜一起烹饪，营养均衡。

最简单家常的做法，只需将白菜洗净切丝，热锅下油，倒入白菜翻炒片刻，加入调料调味即可出锅。清脆爽口，百吃不厌。酸辣白菜在清炒白菜的基础上，加入醋、白糖、辣椒等调料，翻炒均匀。酸辣开胃，令人食欲大增。猪肉白菜炖粉条将猪肉切块，白菜切丝，粉条泡软。

白菜洗净备用，白菜改刀成块。红椒和葱改刀备用。锅中入油烧热倒入花椒红椒葱炒香。加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒匀。出锅加盐调味即可。十白菜爆炒胡萝卜食材白菜、胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、生抽、醋、糖。

白菜的18种家常做法包括：醋溜白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条、白菜炖排骨、清炒白菜、凉拌白菜心、白菜猪肉炖粉皮、白菜炒木耳、白菜炒鸡蛋、白菜烧牛肉、蒜蓉白菜、辣白菜、白菜炖土豆、白菜丸子汤、白菜馅饺子、白菜炒虾仁、白菜卷和蒸白菜。

凉开水适量白菜扒开洗净切丝。如下图所示：白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。如下图所示：菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。如下图所示：装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。

豆腐切块，大白菜切段。锅中加油烧热，放入猪肉末煸炒。加入料酒、生抽，继续翻炒。放入大白菜和豆腐，加入适量清水炖煮。炖至大白菜熟软，加入食盐调味即可。酸辣大白菜用料：大白菜、醋、生抽、辣椒、白糖、食盐、食用油做法：大白菜洗净切段，辣椒切圈。

清炖大白菜：材料：大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。做法：大白菜切成块状，猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖20分钟左右，加盐和味精调味即可。海鲜大白菜煲：材料：大白菜、海鲜（鱼片、虾仁、蛤蜊等）、蒜末、生姜、鸡精、料酒、盐。做法：大白菜切成块状，海鲜洗净备用。

酸辣大白菜材料：大白菜350克、干辣椒10个、陈醋5勺、鸡精1/3勺、盐1/4勺、辣椒油2勺、蒜末、食用油。

清炒白菜：这是最简单的做法之一。将白菜洗净切成适当大小的块状或条状，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入白菜快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料，炒至白菜变软即可出锅。这种做法保留了白菜的原味，清爽可口。酸辣白菜：这是一种口味更加丰富的做法。

第一种：大白菜泡菜准备材料：白菜1棵，红辣椒适量，食盐125克，酱油15克，味精5克，葱80克，姜15克，蒜40克，胡椒粉50克，高汤500毫升，白糖50克，辣椒粉15克。制作步骤：大葱、大蒜、生姜均切末；红辣椒切碎。

大白菜的做法有：清炒大白菜、醋溜大白菜、大白菜炖猪肉粉条、大白菜炖豆腐、酸辣大白菜、蒜蓉蒸大白菜、凉拌大白菜等。大白菜是餐桌上必不可少的蔬菜之一，不仅因为大白菜鲜嫩可口，还因为大白菜富含丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。

（1）食材：大白菜帮300克，韭菜1绺，猪瘦肉120克，葱姜末少许，生抽2勺，玉米淀粉5勺，黄豆酱油1勺，植物油适量，盐适量。

大白菜也可以做鱼香大白菜，准备大白菜、鱼香酱、茶树菇等材料，然后将材料清洗干净，大白菜切成斜片，茶树菇用水泡开，然后将大白菜、茶树菇放入锅中加水煮，等待水煮干后，加入鱼香酱小炒5分钟，鱼香大白菜就完成了。

大白菜的三种做法素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。制法：将白菜洗净，控干水分。顺长切成5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

大白菜烹饪方法多种多样，以下介绍四种经典做法：醋熘白菜：主料为嫩白菜帮300克，辅料有水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油等。

以下是白菜的十种家常做法：醋溜白菜：将白菜切片，葱姜蒜和干辣椒切沫，制作调料汁。热锅凉油，加入调料汁，待汁液烧开后，加入白菜快速翻炒。白菜炖豆腐：白菜切段，豆腐切块，葱姜蒜切末。锅中加油，爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒至软，加水，放入豆腐，调味后煮熟即可。

酸辣大白菜材料：大白菜350克、干辣椒10个、陈醋5勺、鸡精1/3勺、盐1/4勺、辣椒油2勺、蒜末、食用油。