猪蹄的做法大全家常做法（猪蹄的做法大全家常做法高压锅）

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猪手的做法大全家常

黄豆煲猪手材料：黄豆、猪手、姜片、香葱、肉蔻。

红烧猪手。原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。做法：鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

猪手，又称猪蹄，是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是几种常见的猪手做法：红烧猪手所需食材：猪手、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐制作步骤：猪手洗净，剁成适当大小的块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

制作步骤：先将猪手烧净毛，清洗干净后切块。冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸至金黄。接着在锅中加油，先下生姜、猪手，淋入少量绍酒，煸炒片刻。然后加入鸡汤，小火慢烧至猪手酥烂，调味后加老抽王上色，最后用湿生粉勾芡，淋上麻油即可。酱猪肘的做法。主料为猪蹄4个。

冰糖猪蹄食材：猪蹄、冰糖、八角、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油。做法：将猪蹄烫水去腥，捞出洗净浮沫。葱切段，姜切片，部分切丝拍松。热锅加油，下入冰糖炒至融化，加入八角、花椒炒香。加入葱姜、料酒、酱油，放入猪蹄翻炒均匀。

猪手的做法有哪些卤猪蹄：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。葱炖猪蹄：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

猪蹄做法：卤猪蹄。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。葱炖猪蹄。功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。红烧猪蹄。猪蹄瓜菇汤。功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足大蹄扒海参。

红烧猪蹄这是一种非常受欢迎的烹饪方法。首先将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去除血沫。然后在锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微焦。加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖至猪蹄软烂入味，汤汁粘稠即可。

猪蹄的做法有香辣猪蹄、黄豆炖猪蹄等，这些做法都比较家常，而且烹饪方式简单，绝对是家常餐桌必备的下饭菜。香辣猪蹄香辣猪蹄在制作时，先要将猪蹄全部清洗干净，然后切成比较小的块，便于猪蹄快速成熟。

1、做法一：准备用料。猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。

2、做法一：首先准备猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。猪蹄焯水后，去除浮沫，再用清水冲洗干净。锅中不放油，直接煎猪蹄至微黄，倒入白酒去腥。加入冰糖、姜翻炒至出糖色，继续炒至焦糖色，加入红烧酱油翻炒均匀。加水没过猪蹄，加胡椒粉去腥。转小火闷煮两小时，最后加入盐炖煮15分钟即可。

3、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味，下猪蹄，煎至表皮金黄。

4、步骤：猪蹄炒干，加入调料翻炒，加水炖煮，收汁装盘。醇厚红烧猪蹄主要材料：猪蹄3斤、葱姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒。步骤：猪蹄焯水后煮、炖煮至软，调味收汁。以上六种红烧猪蹄的家常做法，不仅色香味俱全，而且软糯入味，不油腻，一次尝试即可爱上这道美味佳肴。

5、红烧猪蹄的家常做法：将猪蹄表面的毛刮掉，洗干净，剁去爪尖，然后切成两半。猪蹄冷水下锅，放入生姜和料酒，大火煮开，去掉浮沫，捞出。猪蹄放入凉水中浸泡一下，然后洗干净。锅里加入香油，烧热，放入冰糖炒糖色。放入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽、汤，大火烧至猪蹄上色。

1、红烧猪蹄这是一种非常受欢迎的烹饪方法。首先将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去除血沫。然后在锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微焦。加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖至猪蹄软烂入味，汤汁粘稠即可。

2、香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

3、猪蹄的做法有香辣猪蹄、黄豆炖猪蹄等，这些做法都比较家常，而且烹饪方式简单，绝对是家常餐桌必备的下饭菜。香辣猪蹄香辣猪蹄在制作时，先要将猪蹄全部清洗干净，然后切成比较小的块，便于猪蹄快速成熟。