正确的炖排骨做法（炖排骨正确方法）

本篇文章给大家谈谈正确的炖排骨做法，以及炖排骨正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炖排骨的简单做法

材料：猪排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角四个，食盐5克。葱切成段，姜切成片。锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、盐、料酒。做法：a. 排骨洗净切块，莲藕去皮切片或切段。b. 锅中加水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干。c. 将排骨和莲藕放入炖锅中，加入足够的水。d. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到排骨和莲藕都变得软烂。

排骨切小块，放入冷水中浸泡约15分钟，沥水备用。锅中烧开水，将排骨放入焯水烫一下，捞出后用清水冲洗干净。锅中加入适量清水，放入排骨。生姜切片，大葱切段，一同放入锅中。加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。放人高压锅中加入所有的辅料。高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

食材准备：排骨500克，盐适量，清水适量。将排骨清洗干净，浸泡一段时间以去除血水。将排骨放入沸水中焯水，去除腥味，并冲洗干净表面的浮沫。在锅中加入足够的水，将排骨放入，摆放好，然后点燃火开始炖煮。待水烧开后，小心撇去表面的浮沫，然后盖上锅盖，调至小火慢炖30分钟。

清炖排骨汤是一道家常汤品，在制作过程中需要注意细火慢炖，让排骨的鲜味充分释放出来。以下是清炖排骨汤的做法：材料：- 排骨500克 - 姜片10克 - 料酒20毫升 - 清水适量 - 盐适量 - 葱段适量 - 胡萝卜适量步骤：首先将排骨洗净，切成段状，并用开水焯水去血水。

清炖排骨汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种制作方法：材料：- 排骨：500克 - 姜片：几片 - 料酒：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 - 葱段：适量 - 胡萝卜：适量（可选）步骤：排骨洗净后切成块状，放入沸水中焯水煮熟，将其捞出沥干备用。

清炖排骨汤的做法如下：食材：排骨1000克，生姜5片，红皮大葱1根，独头蒜2头，比拨2粒，八角2个，桂皮1小块，香叶4片，花椒粒2克，白胡椒粒4克，料酒2勺，芜荽适量，食盐适量，生姜粉适量。锅里放入排骨块、料酒和生姜粉，加凉水煮沸，撇去血沫，捞出肉块。

1、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

2、排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时。一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可。出锅撒上葱花食用。

3、然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。

4、排骨清洗干净。半锅凉水，放入洗净的排骨，加花椒、八角、川桂、香叶、大葱、姜、陈皮，用大火烧开。捞出排骨。锅中放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、葱、姜、八角、川桂、香叶、陈皮、花椒加入。锅开后转小火炖一个半小时。准备好的新鲜豌豆。

5、清炖排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴，以下是制作清炖排骨的正确方法：材料：猪排骨500克姜片3片料酒2汤匙盐适量清水适量其他调味料（可根据个人口味增加）步骤：首先将猪排骨洗净，切成适当大小的块状备用。

6、排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。切好后，用冷水洗两遍，洗去多余的血水。焯水：锅中加水，加姜片，将排骨放入，要想汤汁美味纯正，我们确保不要有杂质，烧开后，将排骨姜片取出，冷水洗去表面的杂质。

1、排骨洗净冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，捞出。温水中洗净，沥干备用。准备香料。冷锅中倒油，开最小火，倒冰糖，缓慢加热，铲子搅动，直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。

2、炖排骨的最正确方法如下：准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、红枣、枸杞、盐、酱油、白糖。排骨处理：将排骨切成适当大小的块状，冷水下锅煮沸后焯水，捞出后冲洗干净。炖煮：将炖锅加热，加入一些食用油，热锅冷油将姜片和葱段爆香，然后将排骨倒入锅中，翻煮几分钟。

做法：将排骨焯水煮沸后捞出，沥干水分。将藕切片。将排骨、莲藕、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水。用文火炖煮2-3小时，加入盐调味即可。花菇炖排骨汤：材料：排骨、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐做法：将排骨焯水煮沸后捞出，沥干水分。将香菇泡软切片。

要让排骨炖得好吃又简单，可以尝试以下几种方法：清炖排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。