炒藕片的家常做法（回锅肉炒藕片的家常做法）

本篇文章给大家谈谈炒藕片的家常做法，以及回锅肉炒藕片的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炒藕片有哪些家常做法值得分享?

荷塘小炒材料：藕1节、胡萝卜1根、木耳适量、荷兰豆适量、蒜、盐、鸡精。做法：a. 藕去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，荷兰豆去筋洗净备用。b. 蒜切末备用。c. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香。d. 加入所有蔬菜快速翻炒，加盐调味。e. 炒至蔬菜变软，加入鸡精提鲜即可出锅。

焯水：将藕片放入沸水中焯水1-2分钟，焯水可以去除藕的生涩味，同时保持藕片的脆嫩。焯水后迅速过冷水，沥干水分。热油爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜片爆香。下藕片：将沥干水分的藕片倒入锅中，快速翻炒。

清炒藕丝清炒藕丝是一道简单易做的家常菜。首先将藕去皮切成细丝，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入藕丝翻炒，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，最后撒上一些葱花即可。这道菜色香味俱佳，口感爽脆，非常适合夏季食用。

藕炖排骨：将排骨和藕块一起放入锅中，加入姜片、料酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至排骨酥烂，藕块入味。这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。莲藕汤：将新鲜藕段、红枣、枸杞、瘦肉或排骨一起煮汤，加入适量的盐调味。这种汤品具有补血养颜的功效，适合各个年龄段的人群食用。

炒藕片：将藕切成薄片，用开水焯一下，然后和青椒、红椒一起炒，调味后即可食用。这是一道色彩鲜艳、口感爽脆的家常菜。藕炖排骨：将排骨和藕块一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料，炖至排骨酥烂、藕块入味。这道菜汤汁鲜美，排骨和藕的搭配营养丰富。

肉炒藕片是一道非常受欢迎的家常菜，它将脆嫩的莲藕和鲜美的肉类结合在一起，口感丰富，营养价值高。

食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

将藕片剥去外皮，洗净后切成薄片。可以使用藕刨刀或者菜刀进行切割；将切好的藕片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，仅需大约1分钟。

步骤：将切好的藕片放入开水中焯水烫一下，使藕片变软后捞出，沥水备用。焯水的时间不要过长，避免煮烂藕片。取一平底锅，加入适量的植物油，放入姜末和蒜末爆香，使其散发出特有的香气。加入青椒和红椒翻炒一下，使之变色，保持一定的脆度。

主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。

1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

2、清炒藕片的做法：清洗莲藕，切成薄片，泡在清水里，香葱、香菜洗净切碎，藕片大概泡10分钟。锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。等藕片变色，倒入适量的盐。十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀，关火撒入香葱、香菜末，出锅装盘清脆爽口。藕，属莲科植物。

3、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。

4、以下是两种清炒藕片的做法：做法一：所需材料：新鲜莲藕300克，盐3克，味精1克，植物油25克。步骤如下：将莲藕洗净，切成薄片。在锅中加热油，加入切好的藕片快速翻炒。立即加入适量盐和味精，翻炒均匀后出锅。做法二：食材准备：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油和姜。

清炒藕片的做法：清洗莲藕，切成薄片，泡在清水里，香葱、香菜洗净切碎，藕片大概泡10分钟。锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。等藕片变色，倒入适量的盐。十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀，关火撒入香葱、香菜末，出锅装盘清脆爽口。藕，属莲科植物。