麻辣小龙虾尾的做法（麻辣小龙虾尾的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈麻辣小龙虾尾的做法，以及麻辣小龙虾尾的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣小龙虾尾做法

1、食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

2、主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

3、做法步骤：（1）小龙虾尾解冻洗净。（2）香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。（3）青红椒切小段。（4）锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化没关系)干红辣椒炒香。（5）一勺郫县豆瓣酱。（6）一碗开水，适量老抽。（7）小龙虾尾放入煮开。

1、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。

2、夜市麻辣龙虾尾做法：龙虾尾洗净，沥干水分备用。准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水煮开。

3、主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

4、食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

5、龙虾尾的做法有很多，但是小编最爱吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正宗麻辣龙虾尾。请看下面首先我们将虾尾挑去虾线，然后将其清洗干净。将姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶清洗一下准备好。

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

做法步骤：（1）小龙虾尾解冻洗净。（2）香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。（3）青红椒切小段。（4）锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化没关系)干红辣椒炒香。（5）一勺郫县豆瓣酱。（6）一碗开水，适量老抽。（7）小龙虾尾放入煮开。

麻辣小龙虾尾做法如下：先把虾尾在开水里焯5分钟左右，捞出凉水冲洗。热锅凉油，依次放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒再将洗好的虾尾倒入，加料酒、蚝油、酱油、盐、翻炒，加点水闷一会即可。

小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线，用盐水清洗干净。焯水1分钟，捞出迅速放入冷水中使肉质紧实。青、红椒切段，葱白、干辣椒、香菜切段，姜、蒜切片，准备花椒、麻椒、冰糖。锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、冰糖炒香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。

小龙虾尾解冻，然后放入开水锅中，放入姜片和料酒，去掉浮沫，捞出洗净备用。洋葱切块，葱切段，青红椒切块，红99火锅底料切末，备用。锅中倒油烧热，倒入火锅底料炒散炒香，放入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒焖煮十五分钟。加入洋葱、青红椒、葱段，翻炒几分钟即可出锅。小龙虾形似虾而甲壳坚硬。

1、食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。