油酥烧饼（油酥烧饼热量）

本篇文章给大家谈谈油酥烧饼，以及油酥烧饼热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

油酥烧饼怎么做

1、食材：中筋面粉550克，盐10克，干酵母5克，温水80克，植物油50克，五香粉3克。面粉、酵母、水倒入面包机，揉成面团。揉好后放进容器里，盖上保鲜膜，发酵。面粉里加入盐和五香粉，搅拌均匀。小火加热到油冒烟，把油倒在面粉里拌匀。面团发酵至原来的两倍大。

2、普通面粉260g，细砂糖10g，酵母粉3g，食盐2g，清水136g，食用油25g，普通面粉206g，食用油103g，食盐1小勺，五香粉2小勺。

3、用料：面粉300克、温水适量160ml。材料：花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团。另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥。

4、主料：面粉，酵母，小苏打，温水。辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。

油酥烧饼的家常做法

用料：面粉300克、温水适量160ml。材料：花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团。另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥。

普通面粉260g，细砂糖10g，酵母粉3g，食盐2g，清水136g，食用油25g，普通面粉206g，食用油103g，食盐1小勺，五香粉2小勺。

流程如下所示：【五香油酥芝麻饼】的家常做法。第一步食物提前准备：小麦面粉500克，酵母粉5克，白砂糖5克，芝麻适当取一个器皿添加500克小麦面粉，添加5克酵母粉，5克白砂糖拿筷子搅拌均匀，温开水合成面絮状物揉成团，盖上放至温馨处醒面2倍大。

面团制作：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、白糖和盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。油酥制作：在另一个碗中，将面粉、猪油（或植物油）和适量的盐混合，揉成油酥。油酥的比例大约是面粉和油1：1。

蒙城油酥烧饼，源于中国安徽省蒙城县，以其层次分明的酥脆口感而闻名。这种烧饼的制作工艺比较独特，通常包括和面、揉油酥、擀皮、折叠、切割、成型等多个步骤。

油酥烧饼和面配方

1、油酥烧饼和面的主要配方为：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，面粉2杯，热水四分之三杯，盐半茶匙。

2、配方如下：碗中加入400克面粉，4克酵母粉，准备200克清水，边倒边搅动，一直搅出大面絮的样子，即可下手开始揉面，揉成软硬适中的面粉，盖上锅盖，醒面40分钟左右。等时间到了，案板上撒点干面粉，把面团倒出来，揉搓一会儿，排净内部空气，最后团成圆形，准备擀成一张薄饼。

3、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。

4、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

5、制作材料：色拉油、面粉、鸡蛋、酵母。制作步骤：将适量的面粉和、鸡蛋、酵母放到盆中，并加入适量酵母；将温水和色拉油倒入面粉中，用筷子和面；用手把面粉揉成团状；在面粉上盖上一层纱布，并放置在50摄氏度的地方发酵约50分钟即可。

山西油酥烧饼的做法

1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。

2、制作山西晋宁油酥烧饼的过程并不复杂，但每一步都需要细心和耐心。首先，将面粉与适量温水混合，揉成面团。面团需盖上盖子，静置醒面40分钟。这段时间可以让面团更加柔软有弹性。醒好的面团可以分割成多个小剂子，每个小剂子代表着一个油酥烧饼。取一个小剂子，用擀面杖将其擀成薄片。

3、制作山西油酥烧饼的材料包括800克中筋面粉、150克水、10克盐、500克熟芝麻以及15克酵母。油酥的材料是200克中筋面粉和100克猪油。首先，将面粉和猪油混合，搅拌均匀后用手搓，以增加口感。接着，将800克中筋面粉与15克酵母混合，加入150克水揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖使其发酵。

油酥烧饼正宗做法和配方

配方。面粉500g、酵母30g、水400g、碱面40g、食盐50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30到70分钟。在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。

食材：普通面粉（制作酥皮）260g，细砂糖（制作酥皮）10g，酵母粉（制作酥皮）3g，食盐（制作酥皮）2g，清水（制作酥皮）136g，食用油（制作酥皮）25g，普通面粉（制作油酥）206g，食用油（制作油酥）103g，食盐（制作油酥）1小勺，五香粉（制作油酥）2小勺。

主料：面粉，酵母，小苏打，温水。辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。

油酥烧饼的做法

1、用料：面粉300克、温水适量160ml。材料：花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团。另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥。

2、普通面粉260g，细砂糖10g，酵母粉3g，食盐2g，清水136g，食用油25g，普通面粉206g，食用油103g，食盐1小勺，五香粉2小勺。

3、食材：中筋面粉550克，盐10克，干酵母5克，温水80克，植物油50克，五香粉3克。面粉、酵母、水倒入面包机，揉成面团。揉好后放进容器里，盖上保鲜膜，发酵。面粉里加入盐和五香粉，搅拌均匀。小火加热到油冒烟，把油倒在面粉里拌匀。面团发酵至原来的两倍大。

4、食材：面粉900g，油50g，盐适量。面粉加酵母粉5克，活软面，发酵1小时左右，放少许油，至面能抓起来。制作油酥。150克面粉加50克五香粉，盐适量。油50克烧热，倒入碗里，调制好的油酥，面擀成长片，铺上油酥。将面卷成长粗条，揪成鸭蛋大小的剂子。

5、食材：面粉500克、酵母30克、水400克、碱面40克、食盐50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟。