腊肉怎么炒好吃又简单（腊肉怎么炒好吃又简单的方法）

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腊肉怎么炒好吃又简单

准备腊肉1块、青椒数个、干辣椒若干、蒜头半只、大蒜苗若干。将腊肉切开，吃多少切多少，切剩的腊肉按照原法保存起来。准备吃的那块用热水烫消毒，较好再在热水中泡一段时间。将腊肉切段，然后煮熟，更好的办法是隔水加热，利用水温将腊肉弄熟。将腊肉切片，放在一个空容器中待用。

做法：将腊肉去皮，切成小块，用开水焯一下，去掉血水和异味。蒜、姜切末，青椒、红椒切丝备用。热锅冷油，将腊肉块倒入锅中煸炒，煸炒至腊肉表面微微焦黄，出香味。加入蒜、姜末和红椒、青椒丝，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和生抽，继续翻炒至腊肉均匀裹上调料，出香味。

①炒腊肉的时候首先要把腊肉放入清水中浸泡十分钟，然后冲洗一下表面，再把锅里面加入多一些的清水，把腊肉放入水中去煮30分钟，因为腊肉经过风干之后非常硬，不煮的话吃起来不够软嫩，而且这一个过程也能够使腊肉里的盐分被泡出来，不至于炒的时候很咸，盛出来控干水分切成薄片。

准备食材：腊肉、青蒜、姜、辣椒，把青蒜段切条，蒜叶切段。腊肉片切成薄片。热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜叶，中间淋水，防止干锅。蒜叶烧软即可盛盘。

首先把腊肉用热水清洗干净，切成薄片，青辣椒和红辣椒分别切成斜片和切成圈，青蒜切成段备用。起炒锅后，放入腊肉片煸出油，腊肉的油脂很香，煸出的油用来炒这道菜就足够了，所以不用再另外加食用油。腊肉不用煸的太干了，留少许油腊肉吃着才香，这时可以放入辣椒煸炒。

腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用；红椒切小块、大蒜洗净切斜刀；锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味；加入大蒜，放少许料酒；放红椒继续翻炒1分钟左右即可。

腊瘦肉怎么做好吃又简单

蒸腊瘦肉：将腊瘦肉切成薄片，摆放在蒸盘上，蒸10-15分钟，然后撒上葱花或者香菜碎即可。 五花腊瘦肉炒饭：将腊瘦肉切成丁，与五花肉一起炒熟后，加入蔬菜、鸡蛋和米饭炒熟即可。 腊瘦肉豆腐煲：将腊瘦肉切成片或者条状，和豆腐、蔬菜放在一起煮熟，加入适量的调料调味即可。

腊肉炒青菜。准备食材：腊肉100g、青菜（约400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、盐适量。青菜清洗干净，把菜帮和菜叶分开切块。腊肉，清洗干净切片。锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒到腊肉微微卷起。加1勺生抽，加1料酒勺炒香。

腊肉炒青菜 将100克腊肉洗净切片，约400克青菜洗净后，将菜帮和菜叶分别切块。在锅中加入一勺食用油，待油热后放入腊肉片炒香，直到腊肉微微卷起。加入一勺生抽和一勺料酒，炒香后放入菜帮煸炒，加入半碗饮用水，盖上锅盖焖煮至菜帮变软。然后放入菜叶，继续煸炒至断生，最后适量加盐调味即可。

腊猪肉怎么炒什么好吃

1、做法一：蒜炒腊肉 准备材料：腊肉、大蒜、红椒、料酒。

2、做法一：蒜炒腊肉 用料：腊肉、大蒜、红椒、料酒。步骤：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用；红椒切小块、大蒜洗净切斜刀；锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味；加入大蒜，放少许料酒；放红椒继续翻炒1分钟左右即可。

3、腊肉炒蒜苗 这是一道简单又美味的家常菜。将腊肉切成薄片，蒜苗切段。锅中放少许油，先将腊肉煸炒至出油，再加入蒜苗一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，炒至蒜苗变软即可出锅。腊肉炒年糕 这道菜结合了腊肉的香气和年糕的糯软。将腊肉切片，年糕切片后用水泡软。

如何炒腊肉好吃又简单

1、将腊肉去皮，切成小块，用开水焯一下，去掉血水和异味。蒜、姜切末，青椒、红椒切丝备用。热锅冷油，将腊肉块倒入锅中煸炒，煸炒至腊肉表面微微焦黄，出香味。加入蒜、姜末和红椒、青椒丝，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和生抽，继续翻炒至腊肉均匀裹上调料，出香味。

2、准备腊肉1块、青椒数个、干辣椒若干、蒜头半只、大蒜苗若干。将腊肉切开，吃多少切多少，切剩的腊肉按照原法保存起来。准备吃的那块用热水烫消毒，较好再在热水中泡一段时间。将腊肉切段，然后煮熟，更好的办法是隔水加热，利用水温将腊肉弄熟。将腊肉切片，放在一个空容器中待用。

3、①炒腊肉的时候首先要把腊肉放入清水中浸泡十分钟，然后冲洗一下表面，再把锅里面加入多一些的清水，把腊肉放入水中去煮30分钟，因为腊肉经过风干之后非常硬，不煮的话吃起来不够软嫩，而且这一个过程也能够使腊肉里的盐分被泡出来，不至于炒的时候很咸，盛出来控干水分切成薄片。

腊肉怎么炒才好吃

青椒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝。先将腊肉煸炒出油，再加入青椒一同翻炒，调味后即可出锅。 电饭煲香菇腊肉饭：将腊肉切丁，与香菇一同煮熟。拌入米饭中，用电饭煲煮至饭熟。 莴苣炒腊肉：将腊肉切片，莴苣切丝。先将腊肉煸炒出油，再加入莴苣一同翻炒，调味后即可出锅。

青椒炒腊肉：腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。腊肉炒蒜苔：蒜苔的营养丰富，和腊肉也是较佳搭配，下饭吃特别美味。蒜苗腊肉：做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。

因为腊肉属于一种腥味比较大的食物，在腌制的时候是不放任何料酒的，所以在炒这道腊肉的时候一定要放入料酒去腥，这样做出来的腊肉会不腥不腻更好吃，另外一道是蚝油，蚝油属于一种海鲜熬制的料汁，是用生蚝熬制出来的精华，所以它加入肉中去炒的话能够有效的提鲜，这样做出来腊肉会更好吃。

腊肉怎么炒才好吃 青椒炒腊肉 青椒炒腊肉是一道非常家常的菜，制作起来也非常方便，只需要准备一些青椒和腊肉，然后将青椒和腊肉洗干净切丝切块放入锅中翻炒就可以了。

将腊肉去皮，切成小块，用开水焯一下，去掉血水和异味。蒜、姜切末，青椒、红椒切丝备用。热锅冷油，将腊肉块倒入锅中煸炒，煸炒至腊肉表面微微焦黄，出香味。加入蒜、姜末和红椒、青椒丝，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和生抽，继续翻炒至腊肉均匀裹上调料，出香味。

准备食材：腊肉、青蒜、姜、辣椒，把青蒜段切条，蒜叶切段。腊肉片切成薄片。热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜叶，中间淋水，防止干锅。蒜叶烧软即可盛盘。