韭菜鸡蛋饺子馅的做法（大虾韭菜鸡蛋饺子馅的做法）

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鸡蛋韭菜饺子馅的做法

做法如下：韭菜洗净切末后，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

步骤：韭菜摘洗干净后控干水分。鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。把韭菜切碎。把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）搅拌均匀即可。取饺子皮放入馅料。

收集馅料原料：韭菜250克、鸡蛋4个、香油适量、食盐适量、鸡精少量、蚝油少量、姜粉少量、温水适量、食用油适量。准备好所需的饺子馅料。洗净韭菜，去除水分。在碗中打入鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。在锅中倒入适量食用油，烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

韭菜鸡蛋饺子馅做法：食材准备，首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。然后起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒成鸡蛋花状。调制馅料，将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。

【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗。将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎。将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中，搅拌到一起。加食用油，放入盐，一勺鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好啦。

鸡蛋打入碗里，加盐，加点水，搅拌。热锅，放油，倒入蛋液，用筷子快速搅啊搅，炒到自己喜欢的熟度就可以出锅了。韭菜洗干净，晾晾，不要湿哒哒的，然后切碎。放油拌匀。放油后再放盐拌匀，这个盐只要够韭菜的咸度就可以了，因为鸡蛋已经有盐了。

拿两个鸡蛋用筷子搅拌成鸡蛋液，注意鸡蛋液打的越散越好。锅内加入少量的食用油，等到油温上来了之后将鸡蛋液快速的倒入锅中，然后迅速的用锅铲将鸡蛋滑散，滑散后盛出来备用。炒鸡蛋的时候要用锅铲快速的在鸡蛋上面画圈，这样鸡蛋就可以被搅拌成很小并且大小相对均匀的鸡蛋碎了。

新鲜的韭菜洗干净，空干水分备用。准备一把粉条。把粉条放油锅里炸一下，拌馅起到吸水作用。打6个鸡蛋搅散备用。油热翻炒一下，炒碎。准备姜切末。韭菜切碎。放入切碎的姜、葱末。加入鸡蛋粉条、十三香、盐、鸡精、蚝油、食用油搅拌均匀，韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。

准备所需的主料和辅料：250克韭菜，4个鸡蛋，香油、盐、鸡精、蚝油和姜粉。韭菜摘洗干净后，晾干水分切成细末。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子迅速弄散，放凉备用。将晾干水分的韭菜切成细末，淋入1汤匙香油拌匀。

韭菜鸡蛋饺子馅的调法是韭菜洗净控水切小段，淋上香油搅拌均匀。再把鸡蛋加盐搅匀入热锅炒熟，用铲子切碎。再把鸡蛋碎和韭菜碎混合，加入盐和十三香，搅拌均匀，鲜香的韭菜鸡蛋馅就做好了。再用饺子皮包上煮熟，就能吃到鲜香好吃的韭菜鸡蛋馅饺子了。先把韭菜摘好洗干净控一下水分。

食材准备，首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。然后起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒成鸡蛋花状。调制馅料，将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。