黄鱼的做法（黄鱼的做法大全家常菜）

本篇文章给大家谈谈黄鱼的做法，以及黄鱼的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家焖黄鱼的做法

步骤1 准备食材：黄鱼1条、香菜1根、葱花5克、姜片2片、蒜片3瓣、八角2粒、淀粉适量、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、鸡粉1匙、老抽1匙、绍酒1匙、老汤适量、色拉油适量。步骤2 将黄鱼洗净后划上花刀。步骤3 香菜切段备用。步骤4 坐锅点火，加油烧热，下入黄鱼炸至定型，捞出沥油待用。

材料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分。鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时。猪肉切丝备用。热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生。

首先，处理新鲜的黄鱼，清洗干净后，在鱼身上划出十字花刀，以便更好地入味。接着，准备一块豆腐，切成厚实的大片，白菜叶也切成片，洗净备用。在炒锅中加热适量的色拉油，待油热后，小心地将黄鱼放入锅中，用中小火两面煎至金黄。

家焖小黄花鱼的做法 首先把小黄鱼清洗干净。请点击输入图片描述 把所有配料洗净处理好备用。请点击输入图片描述 准备好的铁锅无水加热，加油热锅。请点击输入图片描述 油8分热的时候加花椒跟八角。请点击输入图片描述 然后加入蒜瓣炒香。

家炖黄花鱼 材料：主料：小黄花鱼1斤 做法：鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

黄鱼有哪些家常做法推荐?

清蒸大黄鱼：将大黄鱼的鱼肉切成块状，然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制，烹调时可以加一些蒸鱼豉油，汁水少一些。 红烧大黄鱼：大黄鱼去鳞剁块，锅内放油，放入葱、姜爆香，加入剁好的鱼块和适量生抽、老抽，开小火慢炖，最后加入糖、醋、料酒继续炖煮片刻即可。

红烧黄花鱼：1000克黄花鱼搭配猪肉、青蒜和青菜，腌渍后小火慢炖，鱼肉软绵，汤汁醇厚，是一道家常美味。 糖醋黄花鱼：将大黄鱼切花刀，用盐和淀粉处理后炸至金黄，然后配以葱花、蒜茸等调料制成酸甜可口的糖醋汁，撒在鱼身上。

清蒸黄鱼 清蒸是最能保留黄鱼鲜美口感的做法。将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。红烧黄鱼 红烧黄鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

雪菜黄鱼汤 食材准备：需要准备温州大黄鱼、葱、姜、盐、味精、笋丝和雪菜。具体步骤：将黄鱼洗净，鱼身两面各斜切三刀。锅内加清水烧开，关小火放入黄鱼、姜片、葱结，小火烧5-6分钟。去掉姜葱结，加入雪菜末、笋丝、雪菜汁、味精，烧至片刻出锅装盘撒上葱花。

红烧黄鱼 红烧黄鱼是一道色香味俱全的家常菜。将黄鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。糖醋黄鱼 糖醋黄鱼是一道酸甜可口的菜肴。

小黄鱼的做法家常做法

主料：黄鱼 600克、黄酒50克。调料：蒜末少许 、油100克 、生抽3汤匙、 老抽1汤匙、 小葱少许 、生姜少许、 生粉少许。黄鱼洗净后沥干水分。蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。

准备好食材，把小黄鱼和葱洗干净，沥水，以防在用油煎的时候会飞油。红烧小黄鱼的家常做法是什么 把葱切段，生姜切片，蒜拍碎备用，以防在煎鱼时手忙脚乱。红烧小黄鱼的家常做法是什么 大火放油，再放入几粒花椒，可以去腥，还可以让油有种麻麻的香味。

小黄鱼是我们经常都会吃到的一种美食，小黄鱼可以说是我们平常生活中经常食用的一种鱼类了，一般我们都会直接将小黄鱼清蒸，或者是煎一下之后红烧，但是在家里几乎所有的鱼肉都是用清蒸或者红烧这两种办法做出来的 小黄鱼的做法 清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。

黄鱼有哪些家常做法值得分享?

清蒸黄鱼 清蒸是最能保留黄鱼鲜美口感的做法。将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸黄鱼 清蒸是最能保留黄鱼鲜美口感的做法之一。首先将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸大黄鱼：将大黄鱼的鱼肉切成块状，然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制，烹调时可以加一些蒸鱼豉油，汁水少一些。 红烧大黄鱼：大黄鱼去鳞剁块，锅内放油，放入葱、姜爆香，加入剁好的鱼块和适量生抽、老抽，开小火慢炖，最后加入糖、醋、料酒继续炖煮片刻即可。

红烧黄鱼是一种色香味俱全的做法。将黄鱼处理干净后，用盐、料酒腌制片刻。锅中放油，将黄鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。红烧黄鱼色泽红亮，味道鲜美。糖醋黄鱼 糖醋黄鱼是一种酸甜可口的吃法。

大黄鱼是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。大黄鱼可以通过多种方式烹饪，下面是一些家常做法推荐：清蒸大黄鱼 清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。

温州大黄鱼的家常做法丰富多样，以下是一些常见的做法及其简要介绍：清蒸大黄鱼 食材准备：需要准备温州大黄鱼、油、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油和花椒。具体步骤：首先处理黄鱼，刮鳞、去肠并清洗干净。在鱼两面各斜切3刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟。

黄鱼最简单三个做法

1、清蒸黄鱼 做法： 新鲜黄鱼处理干净，用葱姜蒜腌制片刻。 置于蒸锅中，大火蒸15分钟。 取出后淋上少许热油，撒上葱花即可。解释：清蒸是保留黄鱼原汁原味的最佳方式。此法制作简单，能充分展现黄鱼肉质的鲜嫩和清香。腌制时可根据个人口味加入少许调料去腥增味。

2、做法一：豉油糖浸泡黄鱼 首先，备好黄鱼、葱姜蒜、老抽、方糖、味极鲜、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、色拉油和盐。其次，将黄鱼洗好，将葱姜蒜切片切段放入黄鱼中，再加胡椒粉和料酒以及盐腌制。备好碗加上老抽、方糖、味极鲜和蚝油以及生抽搅拌成酱汁。

3、黄鱼最简单的三个做法分别是：清蒸黄鱼、红烧黄鱼和黄鱼煎炸。首先，清蒸黄鱼是一种能够保留黄鱼原汁原味的做法。将黄鱼清洗干净后，用料酒和盐腌制片刻，以去腥提味。然后，在鱼身上撒上葱姜丝，放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间要根据鱼的大小来定，一般十几分钟即可。

4、第一种做法：红烧黄鱼 【食材】： 黄鱼（小）3条、葱姜蒜各适量、红烧酱油2汤匙、黄酒2汤匙、醋少许、白糖半汤匙、油盐适量、香菜1棵。【具体做法】：先把鱼处理干净，腹内及头部里面的黑膜都是撕干净，洗净沥水，最好用厨房纸巾把它表面的水分擦干。

5、清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼是一种简单且能保留鱼本身鲜味的做法。- 准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鳃并清洗干净。- 在鱼身两侧各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。- 在鱼上铺一层姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸10-15分钟。- 蒸好后撒上葱花即可出锅享用。