油炸鸡翅的制作方法（油炸鸡翅的制作方法教程）

本篇文章给大家谈谈油炸鸡翅的制作方法，以及油炸鸡翅的制作方法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

简单油炸鸡翅的做法

原料：十个鸡翅、适量蒜蓉、适量葱花、1勺料酒、适量黑胡椒粉、2勺生抽、1勺耗油、适量面粉、适量淀粉、适量的盐、四个鸡蛋。将十个鸡翅洗干净，然后在鸡翅两面各切两刀。

食材：鸡翅 500克、椒盐 10克、料酒 50克、盐 5克、黑胡椒粉 5克、蚝油 5克、孜然 5克、面粉 10克。准备鸡翅，两边咧刀，再全翅扎小孔；把料酒、美味鲜酱油、姜，孜然、椒盐、盐、蚝油等调味进行腌制20分钟（中途翻个面按摩揉捏鸡翅，继续腌制）。

鸡翅8个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份。有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了。全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐4克、糖2克、料酒1勺、姜片2片切丝。加入蛋清一个，用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味。包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。

食材：鸡翅、麻辣鲜、蒜、料酒、生粉、油。先将鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅的两面划出几道口子。再把大蒜切成蒜末（先拍扁再切）。拿出一个碗来，把鸡翅和蒜末都放进去，再放入麻辣鲜。

香酥炸鸡翅的制作方法

鸡中翅5个，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋液适量，大蒜适量，菜油适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒适量，白糖适量，盐适量。鸡中翅加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末。抓匀提前腌渍一个小时，这样更易于入味。

准备姜、蒜、鸡翅，鸡翅打花刀放姜丝、蒜末、生抽、盐、料酒、白糖腌制1小时。首先将鸡蛋打散之后再加入淀粉，将鸡翅沾上一层蛋糊和面粉。油加热至7成熟，将鸡翅依次放入，炸至2面金黄就可以了。

裹粉准备：在另一个干净的大碗中，将面粉与玉米淀粉按1：1的比例混合好，这样可以使炸出的鸡翅外壳更加酥脆。在面粉混合物中加入少许盐和胡椒粉增加风味。裹粉：将腌制好的鸡翅从腌料中取出，稍微沥干一下多余的液体。然后将鸡翅逐一放入面粉混合物中，确保鸡翅表面均匀覆盖一层粉末。

准备原料：鸡翅根、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱姜调料：盐、白胡椒、十三香、生抽、蚝油、料酒、油先将鸡翅根处理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎几下、这样等会容易入味.。全部处理好放入盆中、葱姜给它切成片。

油炸鸡翅的腌制方法

1、将鸡翅划上刀花。然后将鸡翅，蒜，姜，盐，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，生抽放入碗中，搅拌均匀，腌制4个小时。将面粉，淀粉放入碗中，搅拌均匀。将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。然后再沾上一层水，再裹上一层混合面粉。

2、食材：鸡翅，地瓜粉，香炸粉，香醋2勺，蒜蓉酱1勺，细砂糖半勺。买回来的鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，将鸡翅切成2块，两面都切几下，这样更方便入味。

3、做法：将鸡翅中去掉头、尾、骨头，用刀背拍打，这样能让调料入味更好。将鸡翅放入盆中，加入盐、生姜切段、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的清水，让鸡翅全部浸泡在调料水中，盖上盖子腌制2小时以上，最好是腌制过夜，让调料充分渗透到鸡肉中。

4、步骤：将鸡翅洗净，沥干备用。将所有调味料混合（除淀粉外），制成腌料。将鸡翅和腌料混合，彻底涂抹均匀，腌制2-3小时。在腌制的同时，可以将淀粉均匀地撒在鸡翅上，再拌匀。将热油烧热，放入鸡翅，大火炸至金黄色即可。

5、把鸡翅放入大碗中，加入姜片、蒜粒、适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉以及适量淀粉，搅拌均匀腌制20分钟至1小时（腌制时间越长，味道越好）。取出鸡翅，用厨房纸吸去多余的水分和盐分。热油锅，待油温六成热时，将鸡翅放入油锅中炸至两面金黄色。取出鸡翅，放在厨房纸上沥干油分。

6、鸡中翅500克，炸鸡裹粉1盒，鸡蛋2只，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉1汤匙。炸鸡裹粉先用一个宽口的盘中装出来，再把鸡蛋打入一个较深的盘子里面，用筷子搅散成蛋液备用。生姜大蒜切成片，装盘备用。