炖排骨的正确做法（甲鱼炖排骨的正确做法）

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炖排骨的做法分享

1、材料：猪排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角四个，食盐5克。葱切成段，姜切成片。锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

2、排骨用水冲洗干净，沥干备用。热锅加入适量的油，待油热后放入姜片和蒜瓣炒香。加入排骨，煸炒至外表略微变色。加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。加入适量的清水，水量要稍微多一些，足够炖煮排骨。放入盐和糖，搅拌均匀。

3、排骨洗净后焯水再洗净待用。除了枸杞以外其它材料洗净。排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。加入洗净的材料。放锅里用蒸架隔水炖。大火煮开后转小火1小时。放入枸杞再炖20分钟即可，起锅前加盐。

1、排骨洗净冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，捞出。温水中洗净，沥干备用。准备香料。冷锅中倒油，开最小火，倒冰糖，缓慢加热，铲子搅动，直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。

2、加入洗净的材料。放锅里用蒸架隔水炖。大火煮开后转小火1小时。放入枸杞再炖20分钟即可，起锅前加盐。清炖排骨食材小排骨适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量。做法将排骨洗净，剁成小段冷水下入锅中。焯去血沫和杂质。

3、提前准备好排骨用冷水泡一小时。然后可以加入切好的姜丝。然后可以加入料酒、生抽、老抽进行搅拌。加入奥尔良腌料，搅拌均匀腌制20分钟。然后可以西红柿切成块。然后可以倒入锅中，煮沸。然后可以倒入腌好的排骨，加入一罐啤酒。然后可以放入干辣椒和八角。

排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时。一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可。出锅撒上葱花食用。

排骨洗净冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，捞出。温水中洗净，沥干备用。准备香料。冷锅中倒油，开最小火，倒冰糖，缓慢加热，铲子搅动，直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。

排骨买回来后切成小段状，我一般喜欢小一些的，这样吃起来可以吃很多块的样子，而且还容易入味。加入料酒和姜片进行焯肉，记得撇去浮沫，可以多焯几次。另外准备葱段和姜片备用。

正确的炖排骨做法如下：食材：排骨1千克、西红柿二个、生姜一个、啤酒一罐、料酒20毫升、生抽3勺、奥尔良腌料30克、八角15克、干辣椒15克、老抽3勺。提前准备好排骨用冷水泡一小时。然后可以加入切好的姜丝。然后可以加入料酒、生抽、老抽进行搅拌。加入奥尔良腌料，搅拌均匀腌制20分钟。

炖排骨的最正确方法如下：准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、红枣、枸杞、盐、酱油、白糖。排骨处理：将排骨切成适当大小的块状，冷水下锅煮沸后焯水，捞出后冲洗干净。炖煮：将炖锅加热，加入一些食用油，热锅冷油将姜片和葱段爆香，然后将排骨倒入锅中，翻煮几分钟。

1、正宗炖排骨的做法如下：现将排骨下锅煎至两面金黄，然后加入的清水，葱、酱油、料酒等，大火烧开后，将浮沫用勺子撇出，然后小火慢炖至软烂，汤收汁即可出锅。工具/材料主料：排骨辅料：葱姜料酒酱油花椒八角盐具体内容首先将排骨剁成大块，用清水清洗干净，然后沥干水分。

2、然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。

3、主料：排骨500g。配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。