40种家常菜做法（500道家常菜做法大全）

今天给各位分享40种家常菜做法的知识，其中也会对500道家常菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

100道家常菜做法

1、香嫩炖鸭：鸭块与姜块、葱白一起炖煮。9 家常小炒黄豆芽：黄豆芽进行炒制。9 糖醋里脊片：里脊肉切片，调制糖醋酱炒制。9 干煸鳝鱼：鳝鱼焯水，与辣椒粒和花椒一起爆炒。100. 醋溜黄豆：黄豆焯水，淋醋炒制。

2、下面是100道家常菜的做法，每道菜的描述不少于3个字。鱼香肉丝：五花肉切丝、蒜蓉、青红椒丝炒制。宫保鸡丁：鸡腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。红烧肉：五花肉切块、炖煮、红糖、豆瓣酱调味。干煸豆角：豇豆洗净、切段、炒制。地三鲜：土豆、茄子、青椒切块、炖煮。

3、红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。宫保鸡丁：鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。

4、凉菜：五香熏鱼片、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、孙塌火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板栗烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、番茄炒鸡蛋。

1、孜然面筋食材：面筋、葱、蒜、小米辣、老抽、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉、青椒。做法：面筋撕成条加盐焯水40秒捞出。热油爆香葱蒜、小米辣。倒入面筋，加半勺老抽，翻炒上色后倒入青椒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精调味，半勺辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，青椒断生即可。

2、**蒸排骨豆角**：排骨与豆角焯水后蒸制15分钟，健康美味的家常菜。2 **蒸莲藕**：莲藕切块，加调料蒸制20分钟左右，口感清甜，营养丰富。30. **蒸香蕉**：香蕉切片，加调料蒸制，甜美的水果蒸菜，口感独特。3 **蒸苹果**：苹果切块，加调料蒸制，健康的水果蒸菜，甜而爽口。

3、无油土豆蒸鸡胸肉食材：鸡胸肉、土豆。做法：鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌匀腌制味。土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉，大火蒸20分钟即可食用。

1、虾仁豆腐蒸蛋材料：虾仁、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、生抽、香油做法：虾仁洗净去虾线，用少许盐腌制片刻；嫩豆腐切成小块备用。鸡蛋打散，加入与蛋液等量的温水（约40度左右），搅拌均匀后过滤一下去除气泡。将切好的豆腐块放入碗中，轻轻倒入蛋液，使豆腐块被蛋液包裹住。

2、白萝卜排骨汤这道汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。白萝卜和排骨一起吃，可以有降暑的作用，对于促进食欲有好处，而且还可以有缓解小儿厌食的效果哦、材料：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。

3、推荐小孩爱吃的六种家常菜1干贝蒸鸡蛋番茄肉末豆腐清蒸龙利鱼2土豆炖排骨番茄烧茄子红烧土豆块，都很简单小孩子爱吃，营养均衡，色香味俱全。