空心菜的做法（白灼空心菜的做法）

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空心菜的做法大全

空心菜洗净，控水。蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下。先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

) 将空心菜洗净，切成3-4厘米的段，焯水后捞出沥干备用。2) 葱姜蒜切末备用。3) 碗中加入醋、生抽、白糖、盐、花椒粉搅拌均匀，制成调味汁。4) 将调味汁、葱姜蒜末倒入凉拌空心菜中，搅拌均匀即可。鸡蛋苏打空心菜：材料：空心菜500克、鸡蛋2个、苏打粉适量、植物油适量、盐适量。

凉拌空心菜主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。做法：空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味汁和空心菜拌匀即可。

做法：择洗净，杆叶分开炒，加蒜末和剁椒炒出香味，调入生抽和盐。腐乳空心菜食材：空心菜300克，腐乳，大蒜。步骤：去老叶，腐乳调料备用，蒜末煸香，空心菜大火炒后加腐乳调料炒匀。肉末空心菜食材：猪肉馅100克，姜蒜。

凉拌空心菜：主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克。做法：将空心菜洗净切段，大蒜切末。水烧开后，放入空心菜煮至刚熟，捞出沥干水分。将蒜末、白糖、盐、味精与适量水调匀，浇上热香油，与空心菜拌匀即可。

十种空心菜的吃法：凉拌空心菜：将500克空心菜洗净，焯水后控干水分，加入蒜蓉、精盐、味精和生抽，最后浇上热油拌匀即可。辣炒空心菜：500克空心菜洗净后切段，与红干辣椒、蒜蓉一起炒，加入精盐、十三香和鸡精调味。

. 凉拌空心菜：- 空心菜切段焯水，过冷水后沥干。- 调制蒜蓉汁，倒入空心菜拌匀即可。

空心菜的吃法多种多样，主要包括清炒、凉拌、煮汤、涮食等。清炒空心菜清炒空心菜是最常见的吃法之一。将空心菜洗净切段，加入适量的油、盐和其他调料，炒熟即可。这种做法简单易行，能够保持空心菜的原汁原味，清新爽口。凉拌空心菜凉拌空心菜是夏季的消暑佳品。

空心菜炒虾仁：将虾仁去壳去肠线，空心菜洗净切段，一起炒制，调味后食用，是一道营养丰富的海鲜菜肴。空心菜烩饭：将空心菜切碎，与米饭一起煮，加入适量的肉类或其他蔬菜，调味后煮成一锅香喷喷的烩饭。

1、准备好空心菜、蒜、盐、醋、生抽、香油。将空心菜洗净，去掉老叶和根部，切成段。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。将空心菜焯水后捞出，放入碗中。加入适量盐、醋、生抽、香油拌匀即可。

2、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。倒入洗净的空心菜，大火翻炒。待空心菜变萎(蔫)，倒入调好的腐乳炒均即可。将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

3、步骤：洗净控水，蒜茸炒香后加入空心菜，炒至变软加盐和蚝油调味。剁椒炒空心菜食材：空心菜250克，剁椒。做法：择洗净，杆叶分开炒，加蒜末和剁椒炒出香味，调入生抽和盐。腐乳空心菜食材：空心菜300克，腐乳，大蒜。

1、凉拌空心菜。材料：空心菜300克，虾皮20克，盐、味精、葱油、香油、芝麻各适量。将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

2、准备好空心菜和鸡蛋，将空心菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入空心菜煸炒至变软。倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和少许鸡精调味即可。清炒空心菜准备好空心菜，将其洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入空心菜煸炒至变软。

3、首先先择取空心菜，将黄色的叶子一一去除，还有摘掉老的根部，接着将它用清水洗净，好多洗一下。随后将空心菜切段，备用。还要剥一些大蒜。这时就可以热锅了，等油热了，就将蒜末放入，进行爆香。随后就将空心菜放入，进行大火爆炒。

准备好空心菜、蒜、盐、醋、生抽、香油。将空心菜洗净，去掉老叶和根部，切成段。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。将空心菜焯水后捞出，放入碗中。加入适量盐、醋、生抽、香油拌匀即可。

清炒空心菜：这是最常见的做法，简单快捷。首先将空心菜洗净，去掉老叶和粗茎，然后切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入空心菜快速翻炒，待菜叶变软后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。这种做法保留了空心菜的原味，口感清脆。蒜蓉空心菜：这种做法口味更重一些。

空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。倒入洗净的空心菜，大火翻炒。待空心菜变萎(蔫)，倒入调好的腐乳炒均即可。将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

这是最简单也是最常见的做法。将空心菜洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当长度。热锅冷油，先爆香蒜末，然后迅速将空心菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜叶变软即可出锅。这样炒出的空心菜色泽鲜绿，口感脆嫩。蒜蓉空心菜这种做法在清炒的基础上增加了蒜蓉的香味。

步骤：1）将空心菜洗净切段，大蒜切末备用。2）将空心菜焯水至熟软，捞出沥水备用。3）蒜末放入碗中，加入盐、生抽、香醋搅拌均匀。4）将蒜蓉酱汁倒入空心菜中搅拌均匀，即可食用。以上是空心菜的几种常见家常炒菜做法，根据个人口味可以适量加减调味品。

这是最简单也是最常见的做法。首先将空心菜洗净，去掉老叶和粗茎，然后沥干水分。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入空心菜快速翻炒。根据口味可以加入适量的盐和鸡精调味。炒至空心菜变软即可出锅。这种做法保留了空心菜的原味和营养，简单快捷。蒜蓉空心菜这种做法在清炒的基础上增加了蒜蓉的香味。