腊肉怎么做好吃又简单的方法（风干腊肉怎么做好吃又简单的方法）

本篇文章给大家谈谈腊肉怎么做好吃又简单的方法视频，以及风干腊肉怎么做好吃又简单的方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

腊肉怎么做好吃

清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始的做法，也是较能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

水煮腊肉：将整块腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可食用。爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，搭配蒜苔、西兰花、蒜苗等当季蔬菜进行快速爆炒。

腊肉切丝，粉条在冷水中泡软后捞出，热水泡一下，并用剪刀剪短。卷心菜切丝备用。热油锅，加入花椒和干辣椒炒香，再加入腊肉丝煸炒。倒入泡软的粉条，加入适量盐、生抽、老抽、乱炖和水，翻炒均匀后焖煮。待水分快干时，加入卷心菜，翻炒均匀，直到卷心菜变软即可出锅。

准备好腊肉、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、白糖、老抽、生抽。将腊肉放入锅中，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，加水没过腊肉，大火烧开后转小火煮1个小时。煮好后捞出腊肉，晾凉备用。将腊肉切成薄片，放入锅中，加入盐、白糖、老抽、生抽，翻炒均匀即可。

腊肉用温水洗净泡软。腊肉上锅蒸20～30分钟。蒜薹切段，腊肉切片。姜、蒜切片，葱切段，辣椒切丝。锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱、姜、蒜、辣椒丝炒出香味。放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，出锅放鸡精即可。

在炒椒碗中加入盐、细砂糖、料酒和生抽，搅拌均匀。将炒椒碗中的调料均匀地涂抹在炖好的腊肉块上。可稍作放凉后，放入冰箱冷藏1天，使调味料充分渗入腊肉。将腊肉取出，切成薄片或块状，可以直接食用，也可以用来炒菜或下锅煮粥。

准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。把青蒜段切条，蒜叶切段。把腊肉切薄片。热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。蒜叶稍软即可盛盘。

. 将腊肉取出，切成薄片或块状，可以直接食用，也可以用来炒菜或下锅煮粥。

腊肉可以用以下简单的方法制作得又好吃：准备材料：腊肉、生姜、蒜和香葱等。腊肉处理：将腊肉切成薄片或者小块。煮水处理：将腊肉放入锅中，加入足够的水中煮沸，煮3分钟去腥。沥水处理：将腊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。调味料处理：将生姜、蒜和香葱切成蓉备用。

腊肉的制作方法准备好猪肉腰肉或者五花肉，切成长条状。腌制：将腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜末）均匀地涂抹在肉条上，放入保鲜袋中，放入冰箱腌制24小时。晾干：将腌制好的肉条取出，晾干至表面不再有水分。