家庭炸薯条的简单做法（家常炸薯条的方法）

本篇文章给大家谈谈家庭炸薯条的简单做法，以及家常炸薯条的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么炸出又香又脆的薯条

专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老土豆，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感。切成均匀大小。

薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。

准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

家庭怎样炸薯条又香又脆

1、准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

2、保持干燥：如果不是立即食用，可以将炸好的薯条放在烤箱中保持温暖和干燥，避免薯条变软。调味：根据个人口味，可以在炸好的薯条上添加各种调味料，如黑胡椒、辣椒粉、芝士粉等。

3、很多人喜欢自己在家制作薯条，想要制作出香脆的薯条，要按照以下这些步骤来操作。首先土豆去皮切成条，去掉土豆的淀粉，然后焯水过凉水，放到冰箱里冷冻三个小时，放油炸土豆就可以了。01 先要把土豆削皮，切成土豆条，建议土豆条不要太宽。之后把土豆放在水里浸泡，去除土豆表面的淀粉，避免土豆发黑。

家庭版炸薯条做法

首先，准备好土豆，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时吃的薯条的规格那样来切，每一条宽最好不要超过1厘米，长度当然是越长越好啦。用盐水把土豆泡10来分钟。把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火煮大约二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。

食材：土豆、西红柿。首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

炸薯条家庭版的做法如下：主料：土豆两个、油适量、玉米淀粉适量。辅料：番茄酱适量。土豆切成筷子粗细，淘洗两遍，去除淀粉。开水锅里煮1分钟捞出控水。撒上一层玉米淀粉。油温160，放入土豆，炸至定型后捞出。升高油温，再次复炸30秒即可出锅食用。

家庭版空气炸锅做薯条，少油更健康！原料：土豆2个，玉米油10克，盐1克。做法：土豆清洗干净。去皮切成粗条，在清水中浸泡10分钟。捞出控水后，放油、食盐拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的土豆条控去多余的水分。空气炸锅200度，提前5分钟预热一下。

自己在家怎么做炸薯条

首先准备3个削皮洗干净的土豆。然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以了。在家炸薯条怎么做土豆条切好后放入凉水中冲洗一下。然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。在家炸薯条怎么做锅里水烧开后。

土豆清洗干净，去皮，切成长条，放在淡盐水中浸泡半小时，捞出来控干水分并且晾一下。将土豆长条放进面粉里，不断用手揉搓，让面粉均匀的粘到土豆条上。锅里多倒一些油烧热，把薯条放进去，用筷子翻，让薯条均匀受热。

首先把买到的土豆去皮洗干净。然后再把削好皮的土豆切成丝备用。土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。再放在水里面煮三分钟再把煮熟的土豆捞出来控水备用。控水是等下炸的时候不能有水的。控干水后，放稍微多一点的花生油开始炸薯条啦。

食材：薯条、淀粉、玉米油。土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。

教吃货们如何自制家庭版炸薯条,味道正宗,做法简单

家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。1为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。

刚炸时候的油温要高一些要大火，等所有薯条放进去炸个半分钟后，就要转中火了，不能让表面上色太快，这样炸出来的后果是酥脆度不持久，用中火稍微多炸一会儿，表面酥脆度就上来了，基本上能保证出锅十分钟之内还是有酥脆度的。油温不能太低，会吸油。

中火炸微黄就行了，捞出，不用复炸。贴士：炸薯条是我已用来了好多年的方法，总听有人跟我抱怨，炸薯条的时候即便是一根根的往里放，也总是在锅里粘成一坨。其实炸薯条很简单的，我做炸薯条时都是大把的扔进油锅里，也从不复炸，炸好的薯条从来都是根于根之间清清爽爽的，从来不粘连。

微波炉加热薯条凉了用微波炉加热，则加热时薯条回软，但不要紧，只需要将薯条多颠几下，口感就会变脆。注意刚加热的薯条不要直接吃，会影响口感的，来回颠几下，回自然的回脆，口感要好很多。

土豆淀粉含量高，可以替代主食。酸菜土豆汤第一步：土豆去皮切片。第二步：酸菜切丝，泡椒切段。第三步：将小葱切成葱花。第四步：烧热锅，加入猪油融化。倒入酸菜和泡椒，炒香，加水，花椒粉，胡椒粉。煮沸后，加入薯片，大火煮5分钟。加入糖、盐和调味粉调味，出锅，撒上葱花，即可食用。

接下来，咱们热锅放油，放入蒜、姜、干辣椒和花椒爆香。香味儿出来后，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。等蔬菜炒软后，就该加料啦！放入豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖和半碗水，翻炒均匀。把炸好的土豆片倒进去，和蔬菜一起翻炒。翻炒的过程中，记得尝尝味道，根据自己的喜好调整调料。