我要学做生日蛋糕（我要学做生日蛋糕）

今天给各位分享我要学做生日蛋糕的知识，其中也会对我要学做生日蛋糕视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何做三层生日蛋糕

用同样的方法，按2：1的比例分开剩下的材料，分别烤制8/6寸蛋糕，10寸用的材料是8寸的两倍，8寸是6寸的两倍。三个蛋糕放凉脱模。放在冰箱里，准备裱花。奶油先放1000ml，打发至这个程度。开始抹平。每个抹平后，直接放到蛋糕盒底盘上。一层一层摞好。草莓洗净后，用厨房纸吸干水分。

首先烤制蛋糕胚。分别是十寸、八寸和六寸心形小蛋糕。 提前将鸡蛋放在室温下，等鸡蛋达到常温后，将蛋清和蛋黄分离，分别按照10个、5个、3个的比例分成三份，用于烤制10寸、8寸和6寸的蛋糕。 预热烤箱至190度，设置烘焙时间为90分钟。

制作步骤： 将低筋面粉、泡打粉和一小撮盐混合后过筛。 将黄油室温软化至轻盈状态后，逐个加入鸡蛋，打发至变白且均匀。 将黄油中筛入面粉，翻拌均匀。 将混合物倒入模具，震出气泡。 预热烤箱至160度，烘烤约40分钟，至上色均匀。若上色过深，可盖锡纸以防烤焦。

生日蛋糕的做法：把2盒蛋糕粉，80克左右的黄油（我放了5汤匙），3杯左右的全脂牛奶，5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。用打蛋器搅拌！之前作过一次蛋糕，发觉最重要的就是这一步！搅拌的时间足够的话，蛋糕就会很松软。不然就会像石头。烤箱180度预热。

食材：蛋糕胚1个、植物甜奶油适量、菠萝100g、草莓100g。在家做生日蛋糕前，一定要先烤好蛋糕胚，蛋糕胚要放凉后才能用。在你烤蛋糕胚时，把要用到的菠萝提前切成丁状。把要用到的草莓也切成丁状。等蛋糕胚放凉后，切成三片。

首先，烤一个10寸蛋糕胚，分三层，中间奶油水果夹层。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤1 第三层蛋糕胚放上去，我是用最底层的放在最上面，因为比较平整。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤2 顶上和四周都抹上奶油，不用抹太平，均匀了就可以。

自制生日蛋糕的做法

1、自制生日蛋糕的做法材料：糖粉80g，面粉70g，淀粉30g，鸡蛋4个，牛奶60g，黄油60g。步骤：先打发蛋白至干性发泡，期间分3次加入糖粉；黄油常温融化加入牛奶和打发好的蛋黄；筛入面粉和淀粉，搅拌成蛋黄糊；蛋白加入3中搅拌；放入烤箱，约半小时即可出炉。蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。

2、原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。）蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀，再筛入低筋面粉，把蛋糊搅拌至无颗粒。

3、做法：准备做蛋糕材料。将牛奶与油用打蛋器混合均匀。加入蛋黄，搅匀。再加入过筛的低筋面粉，混合均匀。蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30克白糖，蛋白打发到有小尖角。将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀。

4、将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，充分搅拌均匀。 倒入面粉和泡打粉，边倒边搅拌，直至混合均匀。 加热黄油，然后将其与面糊混合。 加入牛奶，调整面糊的湿度，使其达到合适的粘稠度。 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱，以180度烘烤约30分钟。

在家怎么制作生日蛋糕

分离蛋黄和蛋白，将它们分别放入两个无油无水的盆中。在蛋黄盆中加入30克细砂糖，用打蛋器打至糖融化。加入40克植物油，继续搅拌均匀。倒入60克牛奶，轻轻搅拌。筛入80克低筋面粉，再次搅拌均匀，直到无颗粒状。蛋白盆中加入几滴白醋，用打蛋器打至起泡。

食材：蛋糕胚1个、植物甜奶油适量、菠萝100g、草莓100g。在家做生日蛋糕前，一定要先烤好蛋糕胚，蛋糕胚要放凉后才能用。在你烤蛋糕胚时，把要用到的菠萝提前切成丁状。把要用到的草莓也切成丁状。等蛋糕胚放凉后，切成三片。

制作蛋黄糊：将蛋黄与蛋白分离，确保容器无油无水。在蛋黄中加入20克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶解。依次加入玉米油和纯牛奶，继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉，采用“Z”字形手法轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

最后，在蛋糕的四周和表面装饰上巧克力碎屑，并摆放上火龙果花和火龙果球。火龙果花制作简单，只需用小刀划几道并掰开即可。蛋糕底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，这样，生日蛋糕就制作完成了。

在家里制作生日蛋糕是一项既有趣又具有成就感的活动。