炸酱面怎么做好吃（炸酱面怎么做好吃家庭版）

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家常炸酱面

1、把面条煮熟过凉水。把过凉水后的面条捞出，加入刚才炒好的酱再把黄瓜丝、胡萝卜丝、尖椒丝加入拌匀，美味的炸酱面就做好了。

2、取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀。锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动。大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面。

3、主料面条200克，五花肉150克，辅料黄瓜半根胡萝卜半根，调料姜1小块，甜面酱1勺，黄酱3勺，老干妈1勺，白糖1勺，小葱3根，水适量，植物油适量。五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用。

如何做好吃的炸酱面?

1、材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。

2、取面粉少许，根据人数和面（较硬为好），和好后放面盆醒15-20分钟。醒好的面劲道爽口。将备好的土豆、蒜苔、肉切丁，葱姜蒜切末备用。

3、美味炸酱面做法： 猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。 大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。 调一个酱汁，碗中加入20克黄豆酱，加入40克甜面酱，再加入适量清水，把调料搅拌化开。

4、胡萝卜丝、绿豆芽等。 煮一锅面条，煮熟后控干水分，放入碗中，码上配菜，盛一勺炸酱，一碗香气四溢的炸酱面即可享用。虽然炸酱面的制作看似复杂，但实际上操作起来相当简单。只需两种调料，就能轻松制作出美味的炸酱。炸酱面口感爽滑，味道浓郁，让人越吃越停不下来。希望您能喜欢这道美食。

5、炸酱面做的好吃的关键在于先炒制炸酱，然后把面条煮熟，最后搅拌，具体的做法如下：主料：猪肉糜400克、面条（生）280克 辅料：胡萝卜1根、黄瓜1根、豆瓣酱3大匙、香葱适量、酱油适量、花椒2克、蒜头4瓣、甜面酱3大匙 炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。放入肉糜翻炒至变色。

经典炸酱面怎么做好吃

1、步骤1：锅中倒入适量清水，煮开后，将面条放入锅中。步骤2：大火煮4分钟左右，煮至8分熟，步骤3：倒入蔬菜包，继续煮1分钟左右即可。步骤4：将面汤倒掉（注意，不要全倒掉，要留一点点，拌面用）步骤5：再将炸酱包倒入面条上，用筷子搅拌均匀。步骤6：将黄瓜用刨丝器刨成丝装，摆在盘中。

2、煮开一锅水，加入适量的盐，将面条煮熟。 将煮熟的面条捞出，沥干水分，放在碗里，倒入炸酱。 拌匀后即可享用。温馨提示：- 炸酱面的炸酱可以根据个人喜好调整调料的量，例如喜欢更咸味的可以多加酱油。- 可以根据口味喜好加入其他配料，如黄瓜丝、豆芽等。

3、在烹饪的舞台上，每一种食材都是主角，而炸酱面则是这场盛宴中的经典之作。首先，将姜蒜细细剁碎，它们将成为提味的关键。黄瓜则在其清脆的绿意中，为这道面增添了一抹清新的色彩。锅内水势汹涌，静待它沸腾的那一刻。随着油温的逐渐升高，姜蒜末被轻轻投入锅中，与热油共舞，瞬间释放出浓郁的香气。

4、煮面条：另起锅煮水，水开后下入面条，煮熟后捞出过冷水，沥干水分。配菜：黄瓜切丝，豆芽焯水，胡萝卜切丝备用。拌面：将煮好的面条放入碗中，浇上炸好的酱料，撒上黄瓜丝、豆芽和胡萝卜丝即可享用。家常简易版炸酱面 材料：豆瓣酱、猪肉末、面条、青菜、葱花。

5、炸酱面的做法步骤： 面条煮熟后放入凉开水中过凉，捞出盛入碗中。 锅中加油，放入葱丝和蒜末炒香。 加入豆瓣酱炒香。 放入肉末炒香。 汤汁浓稠后，盛入面条中。炸酱面是经典的家常面条，炸酱的做法可以根据自己手边的材料调整。炸酱可以一次多做点，冰箱冷藏保存。

炸酱面怎么做才好吃

将拌好的炸酱面放入盘中。步骤8：撒上一点葱花，即可。中卓食品健康美味食品，创造美好生活。

取面粉少许，根据人数和面（较硬为好），和好后放面盆醒15-20分钟。醒好的面劲道爽口。将备好的土豆、蒜苔、肉切丁，葱姜蒜切末备用。

美味炸酱面做法：猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。调一个酱汁，碗中加入20克黄豆酱，加入40克甜面酱，再加入适量清水，把调料搅拌化开。

炸酱面是一道经典的中国面食，下面是一份简单易行的炸酱面做法：材料：- 面条（可选用挂面、宽面或细面）- 猪肉馅 - 大葱 - 豆瓣酱 - 生姜 - 大蒜 - 酱油 - 白糖 - 盐 - 蚝油（可选）步骤： 准备好所有材料。将大葱切成细碎的末状，姜和蒜切成蒜末和姜末。

老北京炸酱面的做法

加入适量的水，约500毫升，炖煮10分钟，使炸酱的味道充分融合； 锅中加水煮开，加少许盐和食用油，放入面条煮熟备用； 炖煮好的炸酱加入适量的白糖和盐调味，翻炒均匀； 将煮熟的面条捞出，加入适量的炸酱拌匀； 炸酱面上装点葱花、大蒜碎、大红萝卜丝和黄瓜片即可。

葱花叶。葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。葱花(这三部分葱分开包装)。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。这是用蘑菇泡的蘑菇水，后来用在老北京干黄酱里。将蘑菇切成片。天津甜面酱。姜粉。将蒜末打散。

老北京炸酱面 食材： 肉沫、面条、黄瓜、葱、蒜 做法： 秘制酱料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺白糖、五香粉、清水，搅拌均匀。 肉沫炒至变色，加入葱花蒜末炒香。 倒入酱汁，小火煮至汤汁浓稠。 面条煮熟，捞出过凉水。 淋上肉酱，放上黄瓜丝。

面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒适量。黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。

出锅前放剩下的大葱末，来勺糖提鲜，老北京正宗的炸酱就完成了，看着这酱就想马 吃不完的炸酱就装密封罐里，放冰箱可以保存2周，随吃随取。

猪前夹肉100克（不要太瘦，稍带点肥肉为好）加少量盐、料酒、蛋清拌匀，生姜大蒜切成末，三大勺甜面酱、一大勺陴县豆瓣置于碗中备用。锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入姜、蒜末煸炒出香，然后下入肉末扒熟。