梭子蟹的家常做法（葱姜炒梭子蟹的家常做法）

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梭子蟹的家常做法?

橘蚂清蒸梭子蟹将梭子蟹洗净，放入锅中，加入料酒和姜片，煮开清水后蒸15分钟。搭配适量的姜丝和醋，蘸食梭子蟹更加美味。姜葱炒梭子蟹梭子蟹清洗干净，去除蟹腮，切块。蟹钳敲扁。姜葱切好备用。锅中加油，爆香姜片后加入梭子蟹，加水和料酒焖至收汁，调味后加入香葱即可。

梭子蟹清洗干净切成小块，放入盘里待用。蒜洗净去皮，干辣椒洗净剪成段，葱洗净切段，青辣椒洗净切段，生姜去皮洗净切丝。热锅放入适量油，放入梭子蟹，中火煎制，煎至蟹壳呈红色，蟹肉8分熟，即可盛出来待用。锅里剩底油，放入蒜头，生姜，葱白，干辣椒小火炒出香味。

将梭子蟹清洗干净。准备蒸锅，底部铺上姜片，将蟹背朝下放入蒸锅。撒上料酒、葱段和蒜瓣，加入少许生抽提味。蒸锅大火烧开，转为中小火蒸约15-20分钟，待蟹壳颜色变红即可。梭子蟹炒年糕材料：梭子蟹、年糕、豆瓣酱、姜丝、葱丝。做法：梭子蟹处理干净，切小块。

主料：梭子蟹2只。辅料：小葱3根，姜1/2块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，花椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，植物油2汤匙，蚝油1汤匙。掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用。小葱切段，姜切丝，放一边备用。

材料：梭子蟹3只，小葱8颗，姜1小块，花雕酒6大勺，盐1勺。做法：小葱洗净切碎，姜切丝备用。将绑大钳子的皮筋减掉，用小刷子把螃蟹壳全部刷洗干净。锅中加点油，小火，热后放入葱姜爆出香味，再加入花雕酒。紧接着放入梭子蟹，肚皮朝上，撒些盐，加盖，中火焖煮10分钟。

1、加入5g鸡精和3g白糖翻炒均匀，放入葱叶翻炒均匀即可出锅。咖喱梭子蟹食材梭子蟹4个、洋葱半个、青椒半个、色拉油适量、咖喱块2小块、椰浆小半盒、葱2根、姜2片、料酒2勺、白糖少许、盐少许、蒜瓣2个。做法买回的梭子蟹，清洗干净外壳后，剥开去除蟹腮，蟹大脚用工具敲碎。

2、整理了四款梭子蟹的做法：蒜蓉炒蟹，葱油焗梭子蟹，咖喱蟹，梭子蟹焗饭葱油焗梭子蟹某个海边的吃货说，她打小就吃妈妈做的盐焗蟹、葱油焗蟹长大的，这样做比清蒸的，不止是鲜美，还更有滋味，根本无需姜末醋。【葱油焗梭子蟹】材料：梭子蟹3只，小葱8颗，姜1小块，花雕酒6大勺，盐1勺。

3、橘蚂清蒸梭子蟹将梭子蟹洗净，放入锅中，加入料酒和姜片，煮开清水后蒸15分钟。搭配适量的姜丝和醋，蘸食梭子蟹更加美味。姜葱炒梭子蟹梭子蟹清洗干净，去除蟹腮，切块。蟹钳敲扁。姜葱切好备用。锅中加油，爆香姜片后加入梭子蟹，加水和料酒焖至收汁，调味后加入香葱即可。

4、清蒸梭子蟹这是最简单也是最能保留梭子蟹原汁原味的做法。将梭子蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。蒸好的梭子蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、酱油等调料。姜葱炒梭子蟹这种做法口味较为鲜明，适合喜欢重口味的人。

主料：梭子蟹3只。调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、元贞糖适量、胡椒粉适量。梭子蟹放清水，用刷子刷干净。用盐，糖，鲜抽，鸡精，胡椒粉，姜末，蒜末，调成沾料待用。锅里放适量水，放姜片，葱结。放下梭子蟹，加料酒，大火煮8分钟左右。

将新鲜的梭子蟹洗净，去除外壳和内脏。锅中加足够的水，放入适量的盐和姜片，烧开后放入梭子蟹。煮10分钟左右，或直到梭子蟹变成橙红色为止。取出梭子蟹，放入冷水中浸泡一下，帮助去除残留的沙粒和杂质。捞出沥干水分，即可食用。

食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大火蒸15分钟出锅。

用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

调味：加入椰浆、牛奶、鱼露等调味料，加入适量的水。炖煮：中小火炖煮至蟹肉熟透，汤汁浓郁即可。以上是一些常见的长脚蟹烹饪方法，不同的烹饪方法能够展现出长脚蟹不同的风味。无论选择哪种方法，新鲜的长脚蟹和适当的烹饪技巧都是关键。希望这些建议能够帮助您在家中也能享受到美味的长脚蟹。