鲜竹笋怎么做好吃又简单（鲜竹笋怎么做好吃又简单的做法）

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新鲜竹笋怎么做才好吃?

1、五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。

2、清蒸竹笋：将洗净的竹笋切成均匀的小块，加入姜片和葱段拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟。取出后，加入适量的盐、橄榄油，再撒上蒸鱼豉油和葱花即可享用。烤竹笋：将新鲜竹笋放入烤箱中烤10分钟左右，至表面呈金黄色。取出后，撒上适量的盐和胡椒粉，再淋上柠檬汁和橄榄油即可食用。

3、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

4、锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美请点击输入图片描述 3 瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。请点击输入图片描述 4 都准备好。

1、凉拌竹笋：将带泥的野生竹笋洗净，切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后捞出沥干水分，即可用于凉拌。清炒春笋：将竹笋去皮，用手掐一下，去掉底部老的部分，然后切成3厘米的长段。锅中水烧开后，放入竹笋焯水约半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸和苦涩味。

2、清蒸春竹笋保持春竹笋原汁原味的首选是清蒸。洗净切段后，放入蒸锅5-7分钟，保留其嫩脆。出锅后，淋上香油和蒜蓉，简单又健康，完美展现春竹笋的鲜美。炒春竹笋炒春竹笋则是香脆可口的选择。

4、鲜竹笋切片将新鲜的竹笋切片，切片要尽量薄，这样在炒制时更容易入味。然后，在锅中烧开水，将切好的竹笋倒入，煮沸后继续煮约五分钟，捞出后立即过凉水，这一步骤有助于去除竹笋的苦涩味。

5、新鲜竹笋可以用来制作多种美食，以下是一种简单又好吃的做法：材料：- 新鲜竹笋 - 葱姜蒜 - 鸡蛋 - 盐、生抽、料酒 - 食用油步骤：将竹笋切成均匀的薄片。锅中加入适量的水，放入一些盐和料酒，烧开后将竹笋片放入煮熟，捞出备用。葱姜蒜切末备用。

将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝请点击输入图片描述 2 锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美请点击输入图片描述 3 瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。

将笋子放入开水中焯水片刻。新鲜笋子自带涩味，焯水能去除涩味，使笋子更加鲜美。瘦肉洗净后切片，再切成细丝，用生抽、盐和淀粉拌匀腌制20分钟。榨菜也切片后切丝，备用。所有材料准备好。准备一个调料碗，加入适量的糖、盐、生抽、淀粉和水，调匀制成调料汁。生姜、大蒜和花椒洗净切碎，花椒留6颗备用。

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

竹笋好吃的做法有：油焖竹笋、竹笋炒肉以及竹笋酿肉等。竹笋的做法有很多，这几种是家常又简便的做法，同时还能让竹笋的味道更加的鲜美。油焖竹笋：竹笋洗净后，去掉根部较老的部分对半剖开。再用清水浸泡片刻后洗净。水开将笋子再煮半分钟，焯水后的笋子用清水冲凉备用。

笋小份，生抽1勺，辣椒适量。竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。笋子斜切。准备作料大蒜、尖椒、葱。热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。

食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

所需食材：鲜竹笋400克、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、热炒仙露适量、醋适量、辣椒油适量。鲜竹笋去壳后，用手轻轻掐一下，去除底部较老的部分，然后用刀切成段。将切好的竹笋用刀纵向剖开，再切成约3厘米长的条状，清洗干净后沥干水分。

所需食材：鲜竹笋400克、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、热炒仙露适量、醋适量、辣椒油适量。将竹笋去除外皮，可用手轻轻剥离。检查竹笋底部，将较老的部分切去。将处理好的竹笋对半剖开，再将其切成约3厘米长的段，清洗干净后沥干水分。

2、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。

4、清蒸春竹笋保持春竹笋原汁原味的首选是清蒸。将洗净的春竹笋切段，放入蒸锅蒸约5-7分钟，保留其嫩脆口感。出锅后，淋上香油和蒜蓉调味，简单又健康，完美展现春竹笋的鲜美。炒春竹笋追求香脆口感的话，炒春竹笋是个不错的选择。