薯条怎么做薯条的制作方法（薯条怎么做薯条的制作方法空气炸锅）

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炸薯条怎么炸?

将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

炸薯条的5个技巧分享给大家，保证让大家在家也能炸出外酥里嫩，超级好吃的炸薯条，口感和味道不比卖的差哦，一起来看一下吧。炸薯条，别直接下锅炸，掌握5个技巧，酥脆不回软，比买的还好吃。选材不管做什么食物，选材一定是重要的基础，炸薯条也不例外，土豆一定要选对。

要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。

因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，炸薯条就做好了。

泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可出锅。可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

1、将土豆削皮切条土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟烧一锅水水沸后把薯条放下去煮加盖煮个3-5分钟将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制炸制金黄色泽即可。

2、薯条怎么做选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8毫米乘8毫米左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸味后，捞出晾干。切记一定要去掉水分，不然炸的时候会溅油。中火炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出即可。

3、先把土豆打皮。再把削好皮有土豆切成丝备用。把土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。再放在水里面煮三分钟。再把煮熟的土豆捞出来控水备用。控水是等下炸的时候不能有水的。控干水后，放稍稍多一点的花生油开始炸薯条。第一次炸不用炸太久，只需炸软就捞出来。

食材：土豆（马铃薯）适量、食用盐适量、食用油足量。将土豆去皮，洗干净。将洗干净的土豆切成条状。要先切成厚片，再切成条会比较好切。将切好的土豆放进容器中，加入适量盐，搅拌均匀，浸泡半小时左右。将浸泡好的土豆用清水清洗干净，滤干后，锅中倒入足量的油。

土豆去皮切成条状，泡在清水里。锅里水烧开，放入土豆条煮至六分熟，取出过凉。土豆条放大碗里，倒牛奶盖上保鲜膜过夜冷藏。土豆条捞出，晾干水分，冷冻成硬条。锅里倒油，放入土豆条炸1-2分钟捞出，然后再复炸一次。土豆条炸至金黄捞出，控干油分，撒盐即可。

食材：土豆，白醋，食盐，芝麻油。先准备一到两个土豆，把土豆清洗干净，去掉土豆皮，然后把土豆切成长条，不用切得太细。土豆切好了之后，直接放进清水中，用清水多冲洗几遍，然后再放在清水中浸泡15分钟左右。

准备土豆2个、淀粉一小把、植物油1公斤。土豆削皮，然后洗干净，土豆最好选用偏嫩的那种，选长的较长的，这样切条能切的长一点。把洗净的土豆用刀切成细条，切条后放到一个盆里，盆里放水，水要漫过土豆条，泡二十分钟。

做法：将土豆去皮，洗干净。将洗干净的土豆切成条状。要先切成厚片，再切成条会比较好切。注：不能切的太细。将切好的土豆放进容器中，加入适量盐，搅拌均匀，浸泡半小时左右。

用料：土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量。做法：先把土豆洗好、去皮、切条，之后放盐水中浸泡十分钟左右取出；取出后放开水煮三分钟左右，再取出。取出后放冷水冲洗浸泡。冲洗完取出放盘子晾干水分，放冰箱冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出。

红薯做薯条的正确做法：将红薯去皮，切成条状。将切好的红薯条放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉质。将红薯条沥干水分，放入烤箱中，以200度预热10分钟。将预热好的烤箱取出，将红薯条均匀地涂上一层橄榄油。