自制糖醋大蒜的最佳方法（自制糖醋大蒜的最佳方法和做法）

今天给各位分享自制糖醋大蒜的最佳方法的知识，其中也会对自制糖醋大蒜的最佳方法和做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

糖醋大蒜头怎么腌制方法

1、原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

2、糖醋蒜头的腌制方法：大蒜剥掉外面的老皮，放入盆中；然后放入盐2勺，用勺子搅拌均匀，直到盐融化；准备一个干净的瓶子，把腌制好的蒜头放进去，然后在上面铺上一层白糖；把醋倒进去，盖上盖子，然后放入冰箱储存半个月即可食用。小贴士：腌制糖蒜的瓶子一定要洗干净，无水无油。

3、制作方法 把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。

4、将新鲜的大蒜清理干净，剥掉外面的老皮，将多出的根部切掉，茎部也需要剪短一。适量的凉白开水倒入大碗中，加入准备好的大蒜头，腌制2天左右等待2天后将大蒜捞出，用清水冲洗干净，放入盆中晾干。

糖醋蒜的制作方法是什么?

（1）准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。（5）锅里烧水，放入红糖和香醋。（6）煮至糖全部化开。（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时。

在锅中加入一些糖，糖溶化后加入适量的醋，根据自己的口味调整糖和醋的比例，可以加一点生抽和盐增加口感。 将炒好的蒜头放回锅中，迅速翻炒均匀，使糖醋酱汁均匀裹在蒜头上。 关火，将糖醋蒜装入容器中，冷却后放入冰箱冷藏至少2小时，使味道更入味。

做糖醋蒜方法如下：备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

泡糖醋大蒜的制作方法

1、材料包括：大蒜750克、盐100克、香醋50克、红糖300克、水800克。准备好750克的大蒜。撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。将剥皮的蒜洗净，放入盐水中浸泡三天。锅里放水烧开，放入红糖与香醋，慢慢融化就可以了。

2、泡糖醋大蒜的制作方法如下：工具/材料：新蒜500g、白砂糖200g、米醋适量、盐适量。准备好新鲜的大蒜。将蒜头去掉老皮，也可以掰开。去根，去头。依次做完，用盐水洗两遍，再淋干水分。准备好白砂糖，米醋，我用的是黄色的米醋，可以根据个人喜欢选择米醋的颜色。

3、配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时。

4、原料配方：鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0.7千克，红糖适量，五香粉少许 制作方法：选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

怎样腌糖醋蒜好吃

泡蒜：将鲜嫩、个大的蒜切去尾巴，放入凉水中泡3-7天，每天换一次水。 腌蒜：将泡好的蒜放入坛中，一层蒜一层盐，每天搅拌一次。捞出后晒一天，去除浮皮，再用糖水腌制。糖水由水、白糖和醋煮沸后冷却制成。 调味：在成熟前6-7天，可加入桂花增添风味。

处理大蒜：在腌制糖醋蒜的时候，要先处理大蒜，大蒜外面会有很多层皮，应当要把大蒜外面的皮都剥掉，因为大蒜外面的皮都是比较老的，而且也会比较脏，只要留下大蒜里面大概两层左右的皮就可以了，最中间的两层皮比较细腻，比较干净。

青蒜挖出来后剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2~3次水，泡去蒜的辛辣味。在干净的锅里倒入白醋，接着倒入白糖、食盐。倒入适量清水，水量视坛子深浅和个人口味需要。盖上锅盖熬，沸腾后掀开盖子晾凉。此时把蒜沥干水分，放进坛子里。

选用新鲜的大蒜，剥皮后要彻底清洗干净，晾干备用。糖和醋的比例要合适，一般是1：2的比例，这样糖醋味道才会均衡。加入生姜和干辣椒可以增加糖醋蒜的口感和香气，但是要注意不要放太多，否则会影响口感。糖醋蒜的腌制时间要适当，一般是3-5天，如果时间太长，糖醋蒜的口感会变得太软。

准备新鲜无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。腌制一个月左右即可食用，注意用白醋制作效果更佳。