西葫芦饼的家常做法（西葫芦饼的家常做法窍门）

今天给各位分享西葫芦饼的家常做法的知识，其中也会对西葫芦饼的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

西葫芦煎饼的家常做法

1、西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量 将西葫芦洗净后切去两边的根部，用擦丝机擦成丝，加入盐、花椒粉、鸡精和葱花拌匀，花椒粉、鸡精和葱花尽量少放，甚至不放，以免影响西葫芦的味道，也可以加入一个鸡蛋，这样饼的颜色会更好。

2、材料准备：西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量。处理西葫芦：将西葫芦洗净，切去两端的根部，使用擦丝机将其擦成细丝。加入适量的盐、花椒粉、鸡精和葱花，拌匀。注意花椒粉、鸡精和葱花的用量应适量，以免影响西葫芦的原味。

3、食材：西葫芦中等大小1个、鸡蛋2个、面粉150克、盐4克、蒜瓣3瓣、姜末一小勺、现磨黑胡椒碎适量、麻油1大勺。首先把西葫芦洗干净，不需要去皮，直接用刀切成丝，放在一个干净的稍微大一点的容器里面。接着放一小勺盐放在切好的西葫芦丝里面，用筷子搅拌均匀，然后静置15分钟左右。

4、西葫芦煎饼的制作步骤： 将西葫芦切丝。 加入适量的盐，抓匀腌制半小时，让西葫芦丝出水。 半小时后，将西葫芦丝中的水分抓捏出来。 打入两个鸡蛋，与西葫芦丝混合均匀。 加入300克面粉，继续搅拌。 加入1勺五香粉，增加风味。 加入2勺鸡精，提升鲜味。

5、准备材料：将西葫芦洗净，去掉两头，用擦丝器将西葫芦擦成细丝。如果你喜欢葱花的话，可以在这个时候将葱切成葱花备用。挤水：将擦好的西葫芦丝放入一个大碗中，加入适量的盐，用手揉搓西葫芦丝，让其出水，然后用力挤压，尽量将水分挤干，这样做出来的煎饼才会更加松脆。

6、把西葫芦去皮洗净，掏去里面的西葫芦籽备用。把去掉籽的西葫芦用擦板擦成细丝。把面粉，西葫芦丝，鸡蛋，盐全部放入一个小盆里。用筷子搅拌成糊状，如果太稠的话，可以加一点水。再加入适量芹菜叶末，搅拌均匀，制成煎饼糊。

西葫芦饼的做法家常做法

1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。鸡蛋打散。将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。

2、西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量 将西葫芦洗净后切去两边的根部，用擦丝机擦成丝，加入盐、花椒粉、鸡精和葱花拌匀，花椒粉、鸡精和葱花尽量少放，甚至不放，以免影响西葫芦的味道，也可以加入一个鸡蛋，这样饼的颜色会更好。

3、材料：虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉适量。

4、步骤： 将西葫芦洗净切成细丝状，可使用刨丝工具或刀切割。 将西葫芦丝放入大碗中，撒上适量盐，轻轻揉搓几分钟，然后将其静置10分钟。这样可以使西葫芦释放水分。 在另一个大碗中，将蛋打散，加入面粉、盐、黑胡椒粉和大蒜粉，搅拌均匀成面糊。

5、西葫芦饼可以不加鸡蛋，但不加鸡蛋的西葫芦饼口感不松软、鲜美，口感较硬，不好吃。西葫芦饼的做法如下：材料：面粉适量，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐少许，花椒粉少许，细葱末适量，蒜泥适量，酱油适量，醋适量。

西葫芦饼怎么做又软又好吃

步骤1：西葫芦清洗干净，可以去皮，也可以不去皮。步骤2：用擦丝器，擦成细丝。步骤3：面粉中加入一个鸡蛋、西葫芦丝、少许盐。步骤4：加入适量水，搅拌成浓稠的面糊。再撒一勺黑芝麻搅拌均匀。步骤5：平底锅抹油，舀入一勺面糊，转动锅子，小火煎熟。步骤6：翻面，将另一面也煎熟即可。

食材分别清洗干净备用。西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。加入盐，搅拌均匀。放入玉米淀粉和面粉。加入水搅拌均匀成较稠的面糊。

在平底锅中倒入适量的油，用中小火预热。用勺子将调好的西葫芦面糊倒入锅中，摊平成圆形饼状。煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色，两面都煎熟即可。出锅：煎好的西葫芦饼放在厨纸上吸去多余的油分，这样更加健康。可以根据个人口味搭配蘸料食用，如甜面酱、辣椒酱等。

在锅中加入少量油，热后舀一勺面糊，倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。煎饼的过程中要控制好小火，以保证西葫芦熟透。面糊的稠度可以根据个人口感调整，稠一些的面糊可以让煎饼更加软糯。可以在面糊中加入适量的淀粉，增加煎饼的韧性。煎好的煎饼可以搭配各种蘸料食用，比如蒜泥酱、沙茶酱等。

将西葫芦和胡萝卜彻底清洗干净，备用。 使用擦丝器将西葫芦和胡萝卜分别擦成细丝，将葱和姜切碎成末。 将西葫芦丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水约1分钟，然后捞出过凉水，沥干水分。 将稍微切碎的西葫芦丝和胡萝卜丝放入盆中，加入切好的葱姜末、生抽和蚝油。

西葫芦饼的做法

1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。鸡蛋打散。将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。

2、西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量 将西葫芦洗净后切去两边的根部，用擦丝机擦成丝，加入盐、花椒粉、鸡精和葱花拌匀，花椒粉、鸡精和葱花尽量少放，甚至不放，以免影响西葫芦的味道，也可以加入一个鸡蛋，这样饼的颜色会更好。

3、材料：虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉适量。

4、食材：西葫芦中等大小1个、鸡蛋2个、面粉150克、盐4克、蒜瓣3瓣、姜末一小勺、现磨黑胡椒碎适量、麻油1大勺。首先把西葫芦洗干净，不需要去皮，直接用刀切成丝，放在一个干净的稍微大一点的容器里面。接着放一小勺盐放在切好的西葫芦丝里面，用筷子搅拌均匀，然后静置15分钟左右。

西葫芦鸡蛋饼的家常做法

食材：普通面粉120克，西葫芦1个，鸡蛋2个，水140克，盐3克。西葫芦瓜洗净，打成丝。加入盐，用筷子搅拌几下，放一会儿。这步的作用是用盐浸瓜丝，瓜会恹恹，不会那么硬了，方便后面的搅拌。不要浸很久，目的不是让瓜丝出水，而是让瓜丝恹恹就可以了。打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

西葫芦1个、胡萝卜1/3根、鸡蛋2个、小葱2根、牛奶40毫升、玉米淀粉80克、食盐1克、花生油少许。鸡蛋打散，用打蛋器或筷子搅拌均匀。西葫芦、胡萝卜分别洗净，擦成丝后加入鸡蛋液中。小葱洗净，切成葱花，加入料理盆中。加入玉米淀粉和牛奶，调入食盐，搅拌成粘稠的糊状。

食材展示：西葫芦200克、鸡蛋50克、面粉100克、葱10克、油10毫升。准备材料：西葫芦擦成细丝。调制面糊：将西葫芦中加入10克盐，搅拌均匀腌制2分钟，再磕入50克鸡蛋，搅拌均匀，加入100克面粉和10克小葱花，搅拌均匀成糊状。

食材：西葫芦1根、胡萝卜1/2根、鸡蛋一个、面粉400g、盐6g、油适量。胡萝卜和西葫芦去皮、洗净、切丝备用。碗中加入胡萝卜丝、西葫芦丝、面粉、鸡蛋、盐搅拌成面糊。热锅倒油，放入面糊，小火煎至两面金黄。起锅装盘，西葫芦蛋饼就做好了。

西葫芦鸡蛋饼的家常做法如下：材料准备：西葫芦一条，鸡蛋二个，虾米一把，面粉5勺，油少许，盐少许等。准备西葫芦、鸡蛋、虾米。西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。加入虾米、鸡蛋，拌匀。加入适量面粉，搅拌均匀成较浓稠的面糊。

西葫芦鸡蛋饼是一道美味可口的家常菜，下面将介绍其制作方法。 先制作蒜泥醋汁：将大蒜捣成泥，加入其余材料拌匀即可成为沾汁。 处理西葫芦和葱花：将西葫芦刨成细丝，葱洗净切成葱花。

西葫芦饼怎么做

1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。鸡蛋打散。将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。

2、食材分别清洗干净备用。西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。加入盐，搅拌均匀。放入玉米淀粉和面粉。加入水搅拌均匀成较稠的面糊。

3、将西葫芦洗净切成细丝状，可使用刨丝工具或刀切割。 将西葫芦丝放入大碗中，撒上适量盐，轻轻揉搓几分钟，然后将其静置10分钟。这样可以使西葫芦释放水分。 在另一个大碗中，将蛋打散，加入面粉、盐、黑胡椒粉和大蒜粉，搅拌均匀成面糊。

4、将面粉、鸡蛋、食盐、十三香先后倒入盆中，加水顺时针搅拌均匀，直至没有明显的生面疙瘩为止。将西葫芦洗净擦丝后，稍微剁碎，装盘备用。将西葫芦倒入搅拌好的面中，继续搅拌均匀。

5、西葫芦饼的做法如下：西葫芦洗净斜切成薄片。切细丝，备用。将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐。这个季节的西葫芦嫩的能掐出水来，所以很好出水，搅拌好后不到两分钟，就成这种状态了。打入两个鸡蛋，小半碗面粉。搅打成图中的稀糊糊状态。

6、（1）将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；（2）将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；（3）准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。