回锅肉的做法最正宗的做法（回锅肉的做法最正宗的做法窍门）

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1、回锅肉的做法：将五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。将青椒和红椒切成小块备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。放入五花肉煸炒至微微焦黄，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

2、主料：带皮猪后腿肉或前夹肉、五花肉500克。辅料：蒜苗60克、郫县豆瓣45克（色泽偏黑发酵好的才正宗）、酱油（可以不用，也可0.5克）、甜酱（可以不用，也可用糖调味）、味精0.5克。

3、回锅肉的做法最正宗的做法回锅肉是一道四川传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是回锅肉的做法：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将蒜、姜、青椒切成丝备用。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜、姜、青椒丝煸炒出香味。

4、食材：五花肉300克，青蒜苗100克，青椒一块，红椒一块，郫县豆瓣酱适量，油适量，料酒适量，生姜一块，花椒15粒。将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。青椒、红椒切成块。

回锅肉的做法：将五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。将青椒和红椒切成小块备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。放入五花肉煸炒至微微焦黄，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

回锅肉的做法最正宗的做法回锅肉是一道四川传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是回锅肉的做法：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将蒜、姜、青椒切成丝备用。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜、姜、青椒丝煸炒出香味。

食材：五花肉300克，青蒜苗100克，青椒一块，红椒一块，郫县豆瓣酱适量，油适量，料酒适量，生姜一块，花椒15粒。将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。青椒、红椒切成块。蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。

五花肉200克，青蒜2棵。花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。

回锅肉的做法：食材：五花肉450克、生姜1块、大蒜粒2瓣、青蒜苗3根、豆豉1汤匙、菜籽油适量、大葱3段、豆瓣1汤匙、甜面酱2茶匙、花椒10粒、鸡粉1茶匙、黄酒2茶匙、酱油2茶匙。

2、回锅肉是一道四川传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是回锅肉的做法：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将蒜、姜、青椒切成丝备用。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜、姜、青椒丝煸炒出香味。

3、锅里加清水，烧开后加入姜、葱、花椒，加老抽、料酒混合成汤汁，煮3分钟。放入五花肉块，中火煮10分钟，捞起后放凉，切薄片。青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。

4、让店家直接把肉企切好，回家后起锅加凉水，然后把肉放进去，加入姜片和料酒，煮上45分钟左右。我们在煮五花肉的时候可以整理下配菜，将辣椒切成断、大蒜拍成片状。接下来就是考研你们刀工的时候了，切的要不大不小正好才行。

1、回锅肉是一道非常浓香好吃的家常菜，这道菜最受男士们喜欢了，下面教大家怎么样做好吃的回锅肉。五花肉放到锅里煲到用筷子很容易插穿就是熟透了。捞上来切成厚片，青蒜、姜片、蒜米准备好。热锅下油，放姜片、蒜米进去爆香，然后放肉片进去翻炒焦黄色。

2、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

3、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。倒入五花肉200g，炒至变色。加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。倒入青红椒翻炒1分钟即可。猪肉价值：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

回锅肉是一道四川传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是回锅肉的做法：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将蒜、姜、青椒切成丝备用。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜、姜、青椒丝煸炒出香味。

回锅肉的做法：准备好猪肉五花肉，切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、炒香后加入切好的青椒、红椒、蘑菇翻炒均匀。

让店家直接把肉企切好，回家后起锅加凉水，然后把肉放进去，加入姜片和料酒，煮上45分钟左右。我们在煮五花肉的时候可以整理下配菜，将辣椒切成断、大蒜拍成片状。接下来就是考研你们刀工的时候了，切的要不大不小正好才行。

回锅肉的做法和配料：准备材料：猪五花肉500克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、姜末适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、油适量。将五花肉切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入五花肉片，煎至两面金黄，盛出备用。

洗净五花肉，锅中加水，放入肉并煮至肉熟透捞出。02 蒜苗切成段，辣椒切细条，洋葱切菱形块，姜切片，放在一边备用。03 五花肉过冷水冷置，切块，放在一旁备用。04 将锅烧热，放入五花肉火煸出油至微黄，肉打卷加入豆瓣酱。