黄骨鱼汤的做法（黄骨鱼汤的做法）

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黄骨鱼汤的做法

1、黄骨鱼汤的做法：用料：黄骨鱼550g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。具体步骤：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

2、首先，将黄骨鱼用清水冲洗，然后用刀在鱼身两面切上数刀，放入开水中焯水，煮沸一下捞出备用。准备一大锅清水，将姜片和大葱切片，放入锅中煮开。加入准备好的黄骨鱼、鲜香菇、花菜、胡萝卜、红枣和枸杞，继续煮开。煮沸后改用中小火，煮20-30分钟，待汤汁变浓稠。

3、将黄骨鱼洗净后切成块状。生姜切成姜片，葱切成段状。在一锅热水中加入姜片和葱段，煮开后加入黄骨鱼块，煮3-5分钟。将黄骨鱼捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。锅中再加入适量清水，将鱼块放入锅中，煮沸后转小火炖煮20分钟。

4、第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。

5、食材：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。番茄洗净，切为6片，黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起，加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火。滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

1、黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

3、准备食材：黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。将黄骨鱼洗干净，豆腐洗干净，切成小块，将香菜洗干净，切成末。取汤锅，放入黄骨鱼和姜片，放入没过鱼的水，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候，放入豆腐块。将豆腐煮熟之后，调入盐。

4、将黄骨鱼洗净，沥干备用。热锅中放入少许油，加入姜片和葱段炒香。将黄骨鱼放入锅中翻煎片刻，加入料酒煮沸。加入清水，待水沸腾后转小火炖煮30分钟。炖煮过程中出现的浮沫要及时撇去。加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。

先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

清水 1500毫升盐适量步骤：将黄骨鱼洗净，沥干备用。热锅中放入少许油，加入姜片和葱段炒香。将黄骨鱼放入锅中翻煎片刻，加入料酒煮沸。加入清水，待水沸腾后转小火炖煮30分钟。炖煮过程中出现的浮沫要及时撇去。加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。

清洗黄骨鱼把黄骨鱼的鱼鳞和内脏等清洗掉，然后再用清水冲洗干净，再放入一些食用盐腌制一会儿。配料准备生姜、大蒜和少量的香葱，并且把生姜和大蒜切成丝状，把香葱切成段备用，生姜具有去腥味的作用，大蒜和香葱能够提味。

首先，将黄骨鱼用清水冲洗，然后用刀在鱼身两面切上数刀，放入开水中焯水，煮沸一下捞出备用。准备一大锅清水，将姜片和大葱切片，放入锅中煮开。加入准备好的黄骨鱼、鲜香菇、花菜、胡萝卜、红枣和枸杞，继续煮开。煮沸后改用中小火，煮20-30分钟，待汤汁变浓稠。

黄骨鱼汤是一道非常营养美味的汤品，下面是一种常见的黄骨鱼汤的做法：材料：- 500克黄骨鱼 - 1块生姜 - 2-3棵葱 - 适量芹菜 - 适量盐 - 适量胡椒粉步骤：将黄骨鱼洗净后切成块状。生姜切成姜片，葱切成段状。在一锅热水中加入姜片和葱段，煮开后加入黄骨鱼块，煮3-5分钟。

黄骨鱼汤这样做好喝又营养：用料：黄骨鱼2条、胡萝卜半根、豆腐1块、紫苏5g、生姜5g、香葱5g、盐、油、胡椒粉适量、滚汤白开水适量。步骤：鱼宰杀后用油盐胡椒粉腌制几分钟，豆腐可用清水浸泡祛除豆腥味。萝卜切小块，紫苏切丝备用，准备姜片、葱段。热锅下油，放姜片进去煸一下。

1、具体步骤：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

2、清水 1500毫升盐适量步骤：将黄骨鱼洗净，沥干备用。热锅中放入少许油，加入姜片和葱段炒香。将黄骨鱼放入锅中翻煎片刻，加入料酒煮沸。加入清水，待水沸腾后转小火炖煮30分钟。炖煮过程中出现的浮沫要及时撇去。加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。