炒虾仁的家常做法（鸡蛋炒虾仁的家常做法）

今天给各位分享炒虾仁的家常做法的知识，其中也会对鸡蛋炒虾仁的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炒炒虾仁的做法

虾仁洗净，剥壳去虾线，用纸巾擦干水分备用。姜切成末，蒜切片，葱切成葱花备用。热锅加入适量的食用油，放入葱花、姜蒜炒香。加入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒去腥。继续翻炒至虾仁熟透，加入盐、胡椒粉调味。最后加入适量的酱油炒匀即可。

做法：先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。接着把玉米粒倒入锅中焯熟，捞起备用。然后起锅加油烧热，加入姜末，葱末，小火爆香。

清炒虾仁的做法：虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

倒入炒好的虾仁，加入适量盐翻炒均匀即可。清炒虾仁的做法虽然简单，但要想做出嫩滑爽口的口感，需要注意以下几点：- 首先，选用鲜嫩的虾仁，去壳去虾线后要擦干表面水分。- 其次，腌制虾仁时可以加入蛋清和生粉，这样可以使虾仁更加嫩滑。- 最后，炒虾仁的时候要用大火快炒，避免虾仁过熟。

步骤1 食材：蚕豆100克、虾仁150克、小葱2根、姜2克调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、蚝油1克、白胡椒粉1克、盐1克、糖1克、水淀粉2克步骤2 蚕豆剥壳，取蚕豆米备用，虾仁中放入料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。步骤3 小葱切葱花，姜切末。

首先，将西兰花切成大小一致的花状，焯水后捞出，备用。接着，将红辣椒切成小粒，大蒜切碎。热锅凉油，加入蒜粒爆香，再加入辣椒和大虾仁，中火翻炒至虾仁变红，加入料酒继续翻炒。随后，将西兰花加入锅中，大火快炒，加盐和鸡精调味，炒匀后即可上碟。

鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾擦干表面水分。将蛋清、盐、生粉和料酒加入虾仁中，拌匀后腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，油温六成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色后盛出备用。

将虾仁洗净，剥去虾壳，去除虾线，用清水冲洗，并用纸巾吸干水分备用。青椒和红椒洗净，去籽和蒂，切成小块。大蒜和姜切成末备用。热锅倒入适量植物油，放入葱段，大蒜和姜末煸炒出香味。放入虾仁翻炒，加入料酒去腥。加入青椒和红椒块继续翻炒，使虾仁和青红椒块均匀受热。

首先准备虾仁、黄瓜、花生米以及各种调味料。02 虾仁解冻然后放在碗里加入淀粉和鸡蛋进行搅拌均匀放置备用。03 起锅烧油放入花生米翻炒均匀。04 用炒花生米的油炒葱花爆香。javascript：；05 加入黄瓜和虾仁进行翻炒均匀，加入调味料，并且放入海鲜酱油鸡精味精进行调味，翻拌均匀即可出锅。

虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。2热、锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。炒虾仁，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。

把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。小米辣，蒜，青椒切好备用。将腌制好的虾仁放入锅中爆炒后起锅。将青椒放入锅中爆炒后，再加入之前炒好的虾仁翻炒，起锅完成。

1、首先准备虾仁、黄瓜、花生米以及各种调味料。02 虾仁解冻然后放在碗里加入淀粉和鸡蛋进行搅拌均匀放置备用。03 起锅烧油放入花生米翻炒均匀。04 用炒花生米的油炒葱花爆香。javascript：；05 加入黄瓜和虾仁进行翻炒均匀，加入调味料，并且放入海鲜酱油鸡精味精进行调味，翻拌均匀即可出锅。

2、首先，将新鲜虾仁清洗干净，使用牙签挑去虾线，然后用刀背轻轻拍打虾仁，使其更容易入味。将处理好的虾仁放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生粉（或淀粉）、海鲜酱油、切碎的姜和蛋清（可选），充分混合均匀，腌制5至10分钟，让虾仁充分吸收调味料的味道。

3、家常爆炒虾仁的做法如下：用料：鲜虾1小盘、笋瓜1条、XO酱1大勺、红椒半个、油盐适量。步骤：准备好原材料。鲜虾去壳后，从刀背上剥开去除虾线；再放入盐、料酒、淀粉和姜末，拌均匀腌制一下。笋瓜放入碗中，加入适量的盐，拌均匀腌制一下去除部分汁水。