沸腾虾仁图片真实（沸腾虾的做法大全）

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沸腾虾怎么做好吃

正宗沸腾虾的做法：准备食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。处理虾：将大虾去壳去头去虾线，用清水洗净，沥干备用。热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

先处理虾，去头去壳，背部开刀挑虾线。处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，苹果（柠檬最好）腌制。半小时以上。高汤煮热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放下面也很好吃。汤留下备用。锅里放油，再放辣椒干花椒香料什么的炒香。再放豆瓣酱炒出红油。

沸腾虾是一道由明虾、豆芽、黄瓜等食材制成的菜肴。原料：主料：明虾、豆芽、黄瓜辅料：柠檬、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、盐、高汤、辣椒面、花椒、豆瓣酱。做法买鲜虾，先处理虾，去头去壳（根据自己爱好，头也可以不去），背部开刀去掉虾线。

都准备好了之后在锅里倒油烧热，把油多烧一会，烧的冒烟。再把东西放放好先放花椒、然后葱、洋葱和蒜、辣椒、虾。我觉得除了先放花椒以外其他顺序不是很重要。搅拌均匀，这样就可以看着虾在锅里沸腾沸腾香味弥漫。打开锅撒点香菜，一锅沸腾虾就做好了。可以享用了。

【美食名称】：沸腾虾。【准备原料】：大虾30只，洋葱半个，大葱两段，蒜4瓣，大蒜苗30g，花椒20粒，干辣椒八个，3g盐，少许的白胡椒粉，两勺料酒。第一步：首先把准备好的大虾剪去虾须，剔除虾线，然后放入一个碗中，加入准备好的盐，白胡椒粉，料酒，均匀翻拌30秒后，腌制入味儿八分钟。

做法买鲜虾，先处理虾，去头去壳（根据自己爱好，头也可以不去），背部开刀去掉虾线。处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，柠檬腌制。半小时左右，时间长些更入味。准备好的高汤加热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放入盆中。汤留下备用。

1、以下是几个方法：清水开锅后加入虾仁，煮至虾仁变色变成淡红色时立即捞出沥干水份，这样可以保持虾仁的鲜嫩口感。在热水中加入一点盐、料酒和姜片，然后加入虾仁煮至变色，即可提高虾仁的口感。虾仁炒之前可以先腌制一下，将虾仁用盐、料酒和淀粉混合均匀，再腌制5分钟，这样做可以使虾仁更加鲜嫩。

2、用料：新鲜虾仁约半斤、蘑菇约二两、小葱适量、番茄酱适量、香油少量、花椒油少量、蚝油适量、糖少许、盐少许、食用油少量、米醋少量。准备好新鲜虾仁，去虾线洗净备用；口蘑洗净切片；小葱可取适量切成葱段；与此同时烧开一锅清水待用。

3、主料：虾适量、1个鸡蛋。辅料：葱、姜、食盐、料酒、生抽。把虾清洗干净，将其去头去壳去虾线后切成小丁，放到容器中，加入葱白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓匀后腌制一会儿。将1个鸡蛋打到碗里，加入蛋液5倍的温水，并加入半勺的食盐，将其搅拌均匀。

1、根步骤虾500克，洗净沥干水分。虾剥出虾仁，留尾巴处的壳剪下的下头和剥下的虾壳，留着以后备用（可以做虾油，或者做虾酱）每个虾从中间切开，但不切断。除去虾线，用大半勺盐，1勺胡椒粉，抓匀，静止30分钟准备豆腐一块，切厚片，娃娃菜叶撕成小片。

2、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。在虾尾2-3厘米处切断。把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。把所有的虾都处理好。土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。把虾肉用刀剁成泥。

3、虾球家常最简单做法如下：材料准备：鲜虾、姜、大蒜、精盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精、薄荷、碗、盘子、油、锅、铲子、刀等。鲜虾去壳，开背。加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟。姜切丝，大蒜剁蓉。热锅注油，炒香姜蒜。下虾炒至变色。倒入生抽、蚝油、鸡精调味。

4、虾球蒸先将虾去壳洗干净，加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。然后将虾馅造成球状，放在蒸饭器里面开火蒸15分钟即可。这种虾球虾香味浓，入口爽滑。虾球炒将虾洗干净去壳，切成小段，用淀粉、盐、胡椒粉抓拌均匀。

5、黄酒虾球将虾仁用适量盐、胡椒粉腌制5分钟，再加入适量淀粉搅拌均匀。锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾球煎至两面微黄后倒入适量黄酒。大火烧开后加入适量清水，煮至虾球变色，加盐、味精调味即可。蒜蓉虾球将虾仁用适量盐、味精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清拌匀。

1、正宗沸腾虾的做法：准备食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。处理虾：将大虾去壳去头去虾线，用清水洗净，沥干备用。热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

2、做法：食材准备好之后首先把处理好的虾放入一个干净的碗中，接着往碗里加入生姜末和辣椒粉，胡椒粉，食用盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀，腌制半小时左右。

3、做法买鲜虾，先处理虾，去头去壳（根据自己爱好，头也可以不去），背部开刀去掉虾线。处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，柠檬腌制。半小时左右，时间长些更入味。准备好的高汤加热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放入盆中。汤留下备用。

4、食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。