本篇文章给大家谈谈烙饼的做法大全最好吃的饼,以及懒人烙饼的做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
烙饼有哪些简单好吃的做法?
1、家常烙饼:将面粉与水混合,揉成面团,饧发20分钟。分剂子,擀成饼皮,在平底锅中烙至两面金黄。这种烙饼简单而美味,外酥里嫩。 葱花烙饼:在面团中加入葱花和盐,揉匀。擀成饼皮,烙至两面金黄,葱香四溢。 芝麻烙饼:在饼皮上撒芝麻,烙制时香气扑鼻,口感丰富。
2、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,慢慢加入清水搅拌均匀。 逐渐加入面粉,搅拌至面糊细腻。 预热电饼铛并涂抹少量油,倒入面糊,盖上盖子,煎至饼皮凝固。 准备一碗,打入鸡蛋,打散。 将打散的鸡蛋液均匀倒在饼面上,不宜过多,形成薄层。 撒上芝麻增加香气,如有喜好,也可撒上葱花。
3、一,鸡蛋软饼 1,鸡蛋打入碗中,加入少许盐调味,再加适量清水。2,少量多次地加入面粉,搅拌成细腻的面糊。3,电饼铛预热刷油,将面糊倒进来,盖上盖子,烙至鸡蛋饼定型。4,准备一个小碗,打入鸡蛋,充分搅散。5,将鸡蛋液倒在饼的上面,鸡蛋液不需要太多,摊开薄薄一层就好。
13种葱花烙饼的做法分享给你,真的太好吃了
在一个小碗中,将切好的葱花、盐、五香粉、花椒粉和适量的植物油混合均匀,备用。擀面 将醒好的面团分成若干小剂子,每个剂子擀成薄饼状。在面饼上均匀涂抹一层葱花油。从一端开始卷起,卷成圆柱形。将卷好的面团两端捏紧,再次擀成圆饼状。烙制 预热平底锅,不需要放油。
葱花饼想要做出来又软又好吃,和面非常重要,和面的方法有很多种,开水烫面、半烫面、温水和面、凉水和面等;开水烫面不易起筋,烙出来的饼软,但会粘牙,凉水和面易起筋,烙出来饼脆,但发硬,做葱花饼做好是用半烫面,这样烙出来的饼又香又软。
切片:将烙好的饼切成适当大小的块状,这样更方便食用。【小贴士】和面时,水的量要根据面粉的吸水性来调整,面团要揉至光滑有弹性。醒发面团可以让面筋放松,更容易擀开,饼烙制出来后更加松软。抹油和撒葱花时不要太吝啬,这样可以使得饼更加香脆可口。
准备食材:面粉400克,酵母2克,清水240克,葱花适量,食盐适量。面粉中加入酵母后,边倒清水边搅拌,先搅拌成面絮状后,再和成光滑的面团。和好后放一边饧面10分钟。趁饧面的同时切点葱花备用。面醒好后,放案板上揉搓排气,搓成长条,下4个面剂,并将每个面剂揉圆。
用料:面粉500克、食盐适量、葱少许、水(50度)300毫升、菜籽油适量。将面粉置入盆内,加入温水用筷子打成絮状。然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右。大葱(带上些葱绿)顺着切丝,再切成葱花。
各种烙饼的做法
家常烙饼:开水和面,揉好;赶成椭圆薄片,涂匀食用油;加入薄薄一层盐;卷起揪成团,擀成一厘米左右厚度圆饼;锅中放油,盖好盖子,及时翻面;煎至两面金黄即可起锅。
经典葱花饼:这是最常见的烙饼做法。将面粉和水按照一定比例和成面团,醒发一段时间后,擀成薄饼。在饼上撒上适量的葱花、盐和五香粉,然后从一端开始卷起,成为圆柱形,再将卷好的面团切成小段,每段竖着压扁,再次擀成圆饼形状。在平底锅中加热少量油,将饼放入锅中,中小火煎至两面金黄酥脆即可。
食材:面粉、干酵母粉、白芝麻、葱。做法:准备食材,大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。酵母粉加入适量的温水,静置一会。然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右。
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