家常疙瘩汤的简单做法（家常疙瘩汤的简单做法）

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疙瘩汤的做法家常

做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。

丝瓜洗净去皮切丝，西红柿切丁，鸡蛋打成蛋液，面粉加温水搅拌成雪花片备用。起锅烧水，水烧开后放入丝瓜和西红柿再次煮开，之后倒入搅拌好的面疙瘩煮熟。调入适量生抽、盐、调和油，加入蛋液搅散成型。最后淋入适量香油，美味的疙瘩汤就做好了。

疙瘩汤的家常做法：食材：面粉适量、西红柿1个、水1升、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克。姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。面粉一边滴水一边搅拌成絮状。倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。倒入西红柿丁，翻炒均匀。

疙瘩汤是一道非常经典的中常汤品，制作方法简单，口感清爽可口。

食材准备：西红柿、面粉、鸡蛋、花生油、葱、姜、油菜、盐等。西红柿洗净切丁，油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。葱切段，姜切片。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。热锅下油，放入葱、姜爆香。

1、做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。

2、做法：将面粉放入碗中，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团，静置15分钟。将瘦肉切成小丁，红薯、胡萝卜、洋葱和芹菜切成均匀的小块备用。将切好的红薯、胡萝卜、洋葱和芹菜放入锅中，加入适量的水，煮开。将面团擀成薄片，切成小块，放入开水中煮熟。

3、丝瓜洗净去皮切丝，西红柿切丁，鸡蛋打成蛋液，面粉加温水搅拌成雪花片备用。起锅烧水，水烧开后放入丝瓜和西红柿再次煮开，之后倒入搅拌好的面疙瘩煮熟。调入适量生抽、盐、调和油，加入蛋液搅散成型。最后淋入适量香油，美味的疙瘩汤就做好了。

4、【疙瘩汤】所需资料：面粉1碗、蛋1个、西红柿1个、西兰花1棵、盐油适当、芝麻油1汤勺、葱1段、姜1片、白胡椒半茶勺、味精1茶勺、作法流程：第一步备好所需资料，面粉用普通蒸馒头的面粉就能，蔬菜水果可以按个人口味放。把西红柿去蒂，切成丁，西兰花切除根处，再切为段儿，蛋磕入碗内，搅散。

第一步备好所需资料，面粉用普通蒸馒头的面粉就能，蔬菜水果可以按个人口味放。把西红柿去蒂，切成丁，西兰花切除根处，再切为段儿，蛋磕入碗内，搅散。

最近身体不太好，所以没有精力给家人做太多菜，中午不想做饭就做疙瘩汤给家人喝，做一锅，一家人就够吃了，下面和大家分享一下芹菜疙瘩汤的做法。准备好芹菜、葱、姜、鸡蛋、面粉。鸡蛋搅散，面加水搅成絮状。切葱、姜备用。锅中放油，放入葱、姜炒香。放入芹菜翻炒。放入水。

面筋切成小丁，用水泡软备用。将疙瘩粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀直至成糊状。热锅冷油，将葱姜蒜爆香。加入高汤或清水，煮沸。将面筋丁加入汤中煮熟。捞出面筋丁，放入冷水中漂凉备用。将疙瘩粉糊慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，煮至疙瘩粉熟烂。

酸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。

步骤：将菠菜焯水后切碎，西红柿去皮切丁，虾仁去沙线切小丁，葱姜蒜炝锅后取出不要。加入西红柿丁和虾仁丁翻炒均匀，倒入开水锅里。面粉加水打成小疙瘩，越小越好。将拌好的疙瘩加入锅内，再加入菠菜碎，煮熟疙瘩。最后加入鸡蛋，边加边用筷子打散。关火后加入香菜、香葱末和芝麻油，再加盐调味即可。

材料：面粉、土豆、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。做法：a. 面粉加水和成面团，醒发20分钟。b. 土豆去皮切块，葱切段，姜切片。c. 锅中加水烧开，放入土豆块煮至半熟。d. 用手将面团揪成小块，投入汤中，用勺子轻轻搅动防止粘连。

做法：1) 将面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐和适量的水，揉成面团。2) 将面团擀成薄饼，切成长条形的疙瘩。3) 锅中煮沸水，将疙瘩放入锅中煮熟。4) 另起一锅，加入姜片和水，煮沸后放入胡萝卜丝煮熟。5) 将煮好的胡萝卜丝和疙瘩放入汤中，加入香葱段和盐调味，煮开即可享用。

疙瘩汤的制作方法准备食材：面粉、西红柿、丝瓜、鸡蛋、盐、生抽、调和油、香油。丝瓜洗净去皮切丝，西红柿切丁，鸡蛋打成蛋液，面粉加温水搅拌成雪花片备用。起锅烧水，水烧开后放入丝瓜和西红柿再次煮开，之后倒入搅拌好的面疙瘩煮熟。调入适量生抽、盐、调和油，加入蛋液搅散成型。

步骤：做面疙瘩时，用勺子少量加入水到面粉里，边加水边用筷子搅拌。西红柿炒熟后加入盐糖蚝油，最后加水。切点香菜，打个鸡蛋。水开下面疙瘩，煮熟后倒入鸡蛋液和香菜，关火淋点香油即可。

干净盆中准备面粉。几个鸡蛋放入适量清水搅拌均匀。小白菜洗干净，留取备用。将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩【若水多可倒入少许面粉】。油锅中放入葱段煸香。之后下入西红柿，小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。