牛排的做法和配料（牛排的做法和配料烤箱怎么烤）

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西餐牛排的做法和配料

西餐牛排的配料：牛排：西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排等。调料：盐、黑胡椒、橄榄油。配菜：马铃薯泥、烤蔬菜、沙拉等。

西餐牛排的简单做法：准备好牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-30分钟，让牛排回温至室温。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。

西餐牛排的做法：准备材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温。用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。热锅凉油，加入橄榄油，放入牛排，煎至一面金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色。

食材准备：西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。

步骤1 准备食材：牛排200克、小番茄20克、西蓝花20克、洋葱20克、面条50克、黄油10克、黑椒汁2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 小番茄洗净对半切开。步骤3 西蓝花洗净切小朵。步骤4 洋葱切丝。步骤5 首先锅内下入黄油，融化后下入牛排小火煎至7成熟，盛出备用。

腌牛排的做法：准备材料：牛排、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油。将牛排放入保鲜袋中，加入适量盐、黑胡椒、切碎的大蒜和迷迭香，倒入橄榄油，将保鲜袋封好，摇晃均匀。将腌制好的牛排放入冰箱冷藏，腌制时间最好在2-4小时。

腌牛排的腌制配料如下：马来西亚风味（酸辣海鲜味）腌料：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱、块柠檬。墨西哥风味（乾辣呛香）腌料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒辣椒粉、乾Ancho、辣椒粉、乾墨西哥奥勒冈、香草、香菜、柠檬、蒜。

牛排的腌制方法：腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

腌制牛排的方法如下：挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。

用料：牛排1块、小番茄2个、彩椒2根、芦笋6根、盐1小把、黑胡椒适量、橄榄油1小勺、黄油1块。做法：（1）牛排用厨房纸吸掉表面的血水。（2）牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。（3）电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。

可以选择鲜酱油、生姜和洋葱以及黑胡椒，再放一些红酒，把它们放在一起调匀以后，把调料均匀的涂抹在牛排表面上，并用力，让它两表都沾满调料，腌制四十分钟左右就能入味，而且牛排腌制时间越长，味道越好。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中较常见的食物之一。

生煎牛排的做法：准备材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。热锅加入橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。锅中加入黄油、大蒜和迷迭香，煮至香味四溢，倒入煎好的牛排上。

生煎牛排的做法及配料：准备材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。

牛排：西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排等。调料：盐、黑胡椒、橄榄油。配菜：马铃薯泥、烤蔬菜、沙拉等。