大骨头汤的做法（白萝卜大骨头汤的做法）

今天给各位分享大骨头汤的做法的知识，其中也会对白萝卜大骨头汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大骨汤做法

做法：（1）大棒骨头泡水洗净。（2）备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。（3）等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。（4）骨头过一下开水，洗净。（5）锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。

步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。第五步：将白萝卜去皮后洗净切成小块。

做法一：大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮。开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用。藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。将玉米切段，莲藕切成滚刀块。把焯过水的大骨，放入煮锅（最好选用砂锅），并加入没过它的清水。

大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。加料酒，生抽，老抽。放入所有调料，先不放盐。加水没过大骨头。放两勺甜面酱。大火烧开转小火炖一个小时。加适量盐在炖十分钟即可。

炖大骨头汤的家常做法如下：工具/原料：大骨头2斤、姜、葱、盐、枸杞、冬瓜适量。准备好所有食材，将大骨头清洗干净并剁好，水烧开以后，把大骨头放进去焯一下。等大骨头变了颜色，就捞出来放在冷水里，再清洗干净。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结）。

准备食材：大骨头适量、葱适量、姜适量、盐适量。大骨头放入冷水中烧开，焯水捞出洗净待用。锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。

步骤一：将大骨头放入汤锅，加入水，焯水。步骤二：将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。步骤三：放入葱段，姜片，八角。步骤四：加入适量的水。步骤五：大火烧开，转中小火慢炖一小时。步骤六：最后加入盐调味即可。步骤七：盛出就可以享用啦。

步骤：大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。

食材：大骨头适量，萝卜适量，海带适量，鲜香菇适量，盐适量，葱姜适量，鸡精适量。大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。

做法：（1）大棒骨剁成两段，用清水洗净。（2）料酒，姜片，葱段备用。（3）大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。（4）锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。

材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。白萝卜去皮切滚刀块备用。筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

步骤：大骨头洗干净，焯水去血沫，过凉水洗干净。把大骨头放进砂锅里面，加水盖过大骨头。装好所有的材料。把所有的材料放进砂锅里，加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。一个多小时过去了，汤白了，骨头里的营养都释放出来。

大骨头克大葱根生姜醋盐原汁原味大骨头汤的做法大骨头切块，大葱切段，生姜切片。大骨头用水冲洗，或在水中寖泡10分钟，再清洗。将清洗干净的大骨头，连同部分姜片、葱段放入锅中，加入凉水（淹没过骨头），然后大火烧开，捞出漂沫，捞出骨头清洗干净。

猪大骨用温水洗净。锅里放适量清水，放入大骨头，葱姜料酒焯水。水开后撇去浮沫，再焯两分钟。焯好水用温水洗净备用。砂锅放适量清水，水开后下大骨头，玉米，盖上锅盖中小火炖一个小时。山药和胡萝卜切成段。炖好的大骨头，放入胡萝卜和山药，枸杞，继续炖15分钟即可。

今天的这种熬制方法，是小编家乡的一种做法，是用香菇一起熬炖的，大家应该都知道，香菇是可以活血化瘀的，和骨头一起熬出来的汤，营养也是很丰富的。首先，先把熬骨头汤的食材都备齐，开始准备八个香菇，三瓣蒜，五百克猪脊骨，三颗葱，一块小姜，适量的食用盐。

步骤：1 大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可，如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等，我喜欢清淡原味汤料，就放了一把花生。2 大火烧开，小火慢炖，一定要炖到骨肉轻易分离，如果期间水不够，可以不断舔水。