沸腾虾怎么做最好吃（沸腾虾的做法窍门）

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半分钟教你做网红沸腾虾,火遍全网果然好吃?

1、乌云冰淇淋：这款美食就算你没有吃过，但你应该也会在网上看过。因为它的外表就很可爱，很受大家的喜欢，尤其是女孩子很多都会去买，当然不止是它的卖相出众，它也很好吃呀。

正宗沸腾虾的做法：准备食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。处理虾：将大虾去壳去头去虾线，用清水洗净，沥干备用。热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

沸腾虾做法：500g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。2根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，备用。取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。

做法：食材准备好之后首先把处理好的虾放入一个干净的碗中，接着往碗里加入生姜末和辣椒粉，胡椒粉，食用盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀，腌制半小时左右。

青虾仁治净，从背部剖开后去除虾线，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把芋儿切成块，加适量盐入笼蒸熟，取出放在土钵内垫底。净锅放菜油烧热，下姜蒜米、蚝油炒香，掺入适量鲜汤，加盐、辣鲜露、老抽、味精和鸡精调味，然后下入虾仁，煮熟后勾薄芡，起锅舀在土钵内芋儿块上边。

油泼大虾做法：准备食材：大虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水。处理大虾：去掉虾线，用清水洗净，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入大虾煸炒至变色。

将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

准备食材：购买新鲜的大虾，最好选择个头中等、活泼的海虾。同时，准备好生姜、大蒜、青葱和干辣椒等调料。这些调料将为油爆大虾增添丰富的味道。清洗与腌制：将大虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚，从背部切开，去除虾线。这样处理后的大虾不仅更入味，还能在烹饪过程中受热均匀，卷曲成漂亮的形状。

油焖大虾的做法步骤：1 1从市场买来的青虾一斤。油焖大虾的做法步骤：2 2用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。油焖大虾的做法步骤：3 3葱姜切小段备用。油焖大虾的做法步骤：4 4锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。