馒头的做法大全（馒头的做法大全花样教程）

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简单馒头的38种花样和做法,馒头这样做太好吃了,比白面好吃100倍_百度...

红枣发糕准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用。

南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。

做法：把葱和火腿肠切碎。把馒头竖切几刀，不要切断，再把馒头转过来切几刀，切成网格状。把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里，然后撒上少许盐。继续塞上切好的火腿丁，撒上少许葱花。给馒头刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻。

小螃蟹馒头材料：中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母5克，红酵母粉1克，清水80克(和面用)，白面团少许，红豆4颗。制作方法：将称量好的中筋面粉和水加入面包桶中，然后加入酵母和甜汁园糖霜，启动面包机的一种和面模式。面团用手搓圆后，再次放入面包桶中醒发。醒发面团是蜂窝状的。

做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

馒头早餐食谱大全

馒头炒蛋：将剩下的馒头切成小块，打散几个鸡蛋。在锅中加热少量油，倒入鸡蛋炒匀，然后加入馒头块翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。馒头火腿三明治：将馒头切成片，用黄油涂抹在两片馒头上，夹上火腿和蔬菜，可以加一些奶酪片增加口感。然后将三明治放入烤箱中烤至金黄色即可。

黄金馒头片食材：馒头2个、鸡蛋2个、椒盐适量。做法：馒头直接切成厚薄均匀的片状。鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，碗最好选用底面积大些的，便于操作。把馒头片放入鸡蛋液里浸泡一下，两面都粘满蛋液。早餐煎锅里倒入少许油烧热，小火下入馒头片。煎至底部金黄，翻面继续煎。

玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

黄金馒头片：我们用隔夜的馒头就可以做出这道简单的早餐，不仅健康美味，又方便易做，赶紧学起来吧！首先我们把馒头切成馒头片，然后拿几个鸡蛋打散到盘中。

鸡蛋馒头条准备食材：剩馒头一个，鸡蛋两个，葱两颗，肉粒火腿适量，盐适量，黑芝麻一小撮，花生油适量。制作方法1：剩馒头一个，先将馒头切成片，然后再切成一指宽的粗条。将馒头条切成丁备用。不粘平底锅中放入少许花生油，将馒头丁放入锅中，中小火煎到馒表面变成焦黄。

馒头配豆浆：这是中国北方地区非常经典的早餐组合。一杯热腾腾的豆浆，配上一个刚出锅的馒头，既能满足早餐的营养需求，又能让人在早晨感受到温暖和满足。馒头配咸菜：咸菜是中国传统的腌制蔬菜，口味独特，与馒头一起食用，可以增加口感的层次感，让人在品尝馒头的软糯之余，还能品味到咸菜的鲜香。

花式馒头做法100种大全

1、芒果花式馒头：将芒果捣成泥，与面粉混合揉成面团，制作成各种花样。90. 橙花样卷馒头：在馒头面团中加入橙子皮，制作成卷状后蒸熟。9 柚子花卷馒头：在馒头面团中加入柚子皮，制作成卷状后蒸熟。9 柠檬蜂蜜花样馒头：将柠檬蜂蜜加入面粉揉成面团，制作成各种花样。

2、紫薯花式馒头：将紫薯煮熟，捣成泥和面粉混合，制作成各种形状。香蕉花卷馒头：在馒头面团中加入香蕉泥，揉匀后制作成卷状。西式奶油果馒头：将奶油果压成泥，与面粉混合揉成面团，制作成不同的形状。胡萝卜花式馒头：将胡萝卜煮熟，捣成泥与面粉混合搅拌，制作成各种花样。

3、【山竹馒头】制作流程：把面剂搓长，搓至约50厘米左右，从一头开始盘绕起来，形成类似弹簧状的造型，绕好以后用筷子从中间竖直压下去，压好以后把两头微微捏一下即可。

小馒头的做法大全

原味迷你小馒头：将面粉、酵母、水和少量糖混合搅拌，揉成面团后发酵。待面团发酵至两倍大时，取出切成小块，再逐个揉成小馒头状。放入蒸锅中蒸熟即可。奶香迷你小馒头：在原味小馒头的基础上，加入适量的奶粉或牛奶，使馒头带有浓郁的奶香味。

将揉好的面团盖上湿布放在温暖处发酵1小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。发酵好的面团取出，揉搓排气，再分成小块，搓成馒头形状。搓好的小馒头用刀在上面划上十字，然后在划口处加入适量的酒酿。将搓好的小馒头放在蒸锅屉上，盖上盖子，再次发酵30分钟。

将面粉和酵母混合，加入清水，揉成柔软的面团。将火腿肠切半，再切成八小段。将面团分割成均匀的小剂子，搓成长条，并围绕火腿肠缠绕三至四圈。将所有的小面剂子做好后，放入加热水蒸锅中。盖上锅盖，让面团发酵至轻盈体积增大，然后开火蒸。大火烧开后，蒸15分钟即可。

开心小馒头的做法：材料：低筋面粉200克，酵母3克，白糖20克，牛奶100毫升，鸡蛋1个，黄油20克。步骤：将低筋面粉、酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油放入面包机中，选择揉面程序，揉至面团光滑有弹性。取出面团，放在案板上揉几下，分成小剂子，揉圆。

鲜奶小馒头的做法步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。步骤5 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼，然后切成宽约2cm的长条。

操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。

馒头的38种花样和做法

孜然馒头颗粒材料：大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。做法：- 馒头切块，打一个鸡蛋加盐水搅拌，裹在馒头丁上。- 热油锅，中火炒馒头丁至金黄色，加孜然和芝麻炒香，出锅。技巧：- 鸡蛋加水稀释蛋液，节省使用。

意大利面花样馒头：将煮熟的意大利面拌入面粉中，揉匀后制作成各种花样。3 香辣鸭舌花卷馒头：在馒头面团中加入切碎的鸭舌和辣椒粉，制作成卷状后蒸熟。3 白瓜子花样馒头：将炒熟的白瓜子与面粉混合揉成面团，制作成各种花样。3 咖啡花卷馒头：在馒头面团中加入咖啡粉末，制作成卷状后蒸熟。

主料：面粉50克。辅料：盐2克。酵母粉、糖、水、盐、搅拌成面团。发酵两小时以上、揉长条切节、搓长条。四条摆成井字、每两个叠加、四个头捏起、最后绕成面团。隔水醒20分钟、大火15分钟。馒头成品图。

花样馒头是一种非常受欢迎的传统中国面食，有着丰富的种类和多样的做法。下面我将为你介绍100种花样馒头的做法，供你参考。白吐司馒头：将面粉、酵母、水、盐、糖等材料混合搅拌，发酵后制作成吐司形状的馒头。葱香馒头：在发酵好的面团中加入切碎的葱末，搅拌均匀后制作成馒头。