枣馒头的38种花样和做法（枣馒头做法大全）

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红枣馒头的各种做法的比例

(1)先把南瓜洗净去皮，切成小块之后上锅蒸熟，然后辗轧成泥，红枣洗净切碎，然后加入南瓜泥和白糖搅拌均匀；(2)面粉加上牛奶、奶粉、酵母和食盐搅拌均匀，揉成面团之后等待发酵；(3)把面团和南瓜泥分成若干小份，面团擀成面皮，然后包上南瓜泥揉成圆球，一面压平，上锅蒸熟即可。

（13）关火不要立即掀开锅盖，出锅前焖5分钟，热胀冷缩会导致馒头遇冷气急速收缩，导致馒头表皮塌陷，口感发硬不好吃。焖几分钟后枣花馒头就可以出锅了。枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。

用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化。再放5克泡打粉成品效果更好。用糖水和面。用筷子拌成絮状后揉成面团。揉好后醒发两倍大。大枣去核切碎。面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。

红枣馒头将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后蒸制即可。枣泥馒头将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后将枣泥包入面团中，蒸制即可。

枣馒头是一种传统的中国小吃，口感软糯，甜而不腻。以下是枣馒头的几种花样做法：枣泥馒头：将枣泥和面粉混合，揉成面团，发酵后蒸熟即可。枣馅馒头：将枣馅包入面团中，发酵后蒸熟即可。枣泥芝麻馒头：将枣泥和芝麻混合，揉成面团，发酵后蒸熟即可。

将红枣蒸熟后捣成泥状。将糯米粉混合酵母，加入盐、红糖拌匀。逐渐加入水搅拌成面团。将面团分成两份，其中一份加入黑糯米粉揉成体面团，另一份加入红枣泥揉成体面团。将两份面团卷在一起，揉成圆形。将圆形面团摆进蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

做法：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。将醒发好的面团揉成长条，切成小块，搓成圆形饼皮。在饼皮中央加入适量枣泥，将饼皮包裹成馍馍形状。在馍馍表面撒上芝麻和白糖。将馍馍放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。

第二种做法：取一个面剂，搓成长条后按扁，用擀面杖擀成长20厘米，宽5-6厘米的长条，然后涂一层食用油。从一头卷起后，用筷子在中间压一下，再用筷子把两头往中间夹，然后捏紧。两边向下一压，用叉子按上花边，中间放一颗清洗干净的大枣即可。

枣花馍的各种做法枣花馍的做法材料：面粉500g，大枣适量，酵母粉3g，白糖一小勺，小苏打一小勺。碗中加入酵母粉，倒入适量温开水搅拌至融化，静置5分钟。准备面粉，加入白糖、小苏打搅拌均匀，倒入酵母水，再多次少量添加清水搅至絮状，揉成面团，将面团揉至表面光滑，盖上笼布醒发2小时。

（1）首先准备好做枣花馒头要用到的食材。面粉和酵母粉。在面盆中加入适量温开水，然后倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。（2）将面粉缓缓倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。

- 将剩余面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮状，包入红枣，捏紧口。- 将包好的红枣馒头放入蒸锅中，二次发酵15分钟。- 大火蒸15分钟，关火焖5分钟，然后出锅。制作枣花馒头。所需材料有：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。

基础蒸枣花馒头做法：准备好中筋面粉、温水、酵母、红枣和细砂糖。将酵母和糖加入温水中，静置几分钟至酵母溶解并起泡。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至成为柔软的面团。盖上湿布，让面团在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团揉搓排气后，分成小剂子。