做辣椒酱怎么做最好吃（做辣椒酱怎么做最好吃不坏）

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好吃的辣椒酱怎么做

辣椒去籽和调料切碎加生抽慢熬加油熬煮经验步骤：1将辣椒里面的辣椒籽去掉。2将辣椒、大蒜（少许）、姜（少许）、肉（少许）一起切碎，碎成末状态 3然后将这些碎末一起放在锅里，倒些生抽进去，生抽漫过碎末，用小火慢慢熬煮，直至干掉。

好吃不腻的辣椒酱食材：苹果一个，洋葱半个，生姜一小块儿，大蒜一头，生抽两勺，料酒一勺半，食醋一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺，黄豆酱两勺，食用油一勺。

步骤1：新鲜的红辣椒洗净后晾干水分。步骤2：去掉辣椒蒂把，切成段，使用绞肉器绞碎，直至绞成酱状。步骤3：将配料也分别绞碎，然后将辣椒酱和所有绞碎的配料倒在一起，搅拌均匀。步骤4：加入盐、味精、白糖和醋，继续搅拌直至均匀，然后装入密封罐中，存放在阴凉处。

青辣椒红辣椒都有，青椒选择老一点点的，洗净加控干水分。准备蒜头、生姜、大洋葱、香菇。所有材料放一起剁碎。油锅烧热，放多点油防止粘锅，把辣椒放进去炒，中途加白酒一点点、胡椒粉、生抽、鸡精、盐。

1、蒜蓉辣酱的做法新鲜的朝天椒与红尖椒混合，加上番茄、姜、大蒜，全部放入搅拌机中打成糊状。锅内加入少量水，用中火煮，将糊状物倒入锅中熬酱。加入盐、糖、米醋，不断搅拌以防粘锅，待酱变稠即可关火，加入味精和剩余的蒜蓉，待凉后装瓶。贴士：这种辣椒酱与市面上的蒜蓉辣酱不相上下。

2、食材：新鲜辣椒800g，豆瓣酱300g，蒜3头，姜一块，植物油一勺。所有材料准备好。新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。

3、辣椒去籽和调料切碎加生抽慢熬加油熬煮经验步骤：1将辣椒里面的辣椒籽去掉。2将辣椒、大蒜（少许）、姜（少许）、肉（少许）一起切碎，碎成末状态 3然后将这些碎末一起放在锅里，倒些生抽进去，生抽漫过碎末，用小火慢慢熬煮，直至干掉。

4、准备辣椒备用。洗干净，去蒂，晾干水份（洗辣椒表面的水份）。辣椒剁成沫。生姜剁成沫。大蒜剁成沫。锅内倒入食用油，放入剁椒。熬制30分钟后，油逐渐变得清澈了，这时稍微有点红色，再继续翻拌熬制。

5、辣椒酱简单又好吃的做法如下：工具/材料：红辣椒、盐、碎冰糖、40度以上白酒、清水、冰箱、料理机、玻璃瓶、碗、剪刀。红辣椒拣完整无破损的，剪刀剪去辣椒蒂，清水洗净控干水分后用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。生姜、蒜用料理机打成颗粒状。

6、好吃的辣椒酱的做法如下：工具／原料：辣椒5斤、干香菇100克、大蒜10个、姜15克、洋葱1斤、油5毫升、白酒2毫升、胡椒粉3克、生抽3毫升、鸡精5克、盐20克。青辣椒红辣椒都有，青椒选择老一点点的，洗净加控干水分。准备蒜头、生姜、大洋葱、香菇。所有材料放一起剁碎。

1、准备青红椒并清洗干净，注意保留水分。晾干后，可将其剁碎或打碎。姜蒜打碎，与辣椒混合搅拌均匀。加入食盐、白糖和白酒进行调味。在热油中放入各种香料炸出香味，然后将热油倒在辣椒碗中激发出香味。辣椒酱凉透后，装入玻璃瓶中进行储存。

2、辣椒酱的制作方法：准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒、油等食材。将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。将煸炒好的花椒油倒入碗中，加入适量醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

4、步骤：选择青辣椒和红辣椒，青椒宜选择成熟一些的，清洗干净后充分控干水分。准备大蒜、生姜、大洋葱和香菇。将所有材料放入搅拌机中，打成碎末。烧热油锅，倒入适量油以防粘锅，放入辣椒炒制，期间加入少量白酒、胡椒粉、生抽、鸡精和盐。

5、洗净加控干水分。准备蒜头、生姜、大洋葱、香菇。所有材料放一起剁碎。油锅烧热，放多点油防止粘锅，把辣椒放进去炒，中途加白酒一点点、胡椒粉、生抽、鸡精、盐。锅里到油多一点烧熟放温了之后，倒进去辣椒里搅拌均匀，直到看起来上面浮着一层油。辣椒酱就做好了。

蒜蓉辣酱的做法新鲜的朝天椒与红尖椒混合，加上番茄、姜、大蒜，全部放入搅拌机中打成糊状。锅内加入少量水，用中火煮，将糊状物倒入锅中熬酱。加入盐、糖、米醋，不断搅拌以防粘锅，待酱变稠即可关火，加入味精和剩余的蒜蓉，待凉后装瓶。贴士：这种辣椒酱与市面上的蒜蓉辣酱不相上下。

辣椒酱的做法：准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、食用油。将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，加热至六成热，放入辣椒蒜末煸炒。加入适量醋、料酒和生抽，继续煸炒至水分收干，颜色变深。

辣椒酱的制作方法：准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒、油等食材。将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。将煸炒好的花椒油倒入碗中，加入适量醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

好吃的辣椒酱的做法如下：工具／原料：辣椒5斤、干香菇100克、大蒜10个、姜15克、洋葱1斤、油5毫升、白酒2毫升、胡椒粉3克、生抽3毫升、鸡精5克、盐20克。青辣椒红辣椒都有，青椒选择老一点点的，洗净加控干水分。准备蒜头、生姜、大洋葱、香菇。所有材料放一起剁碎。

辣椒酱制作有多种方法，这里介绍两种经典做法。首先，准备干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量。干辣椒需用布擦干净，确保不沾水，去籽后放入料理机内打碎，倒至碗中备用。蒜瓣切成蒜末，与辣椒粉混合，加入少许盐、花椒粉和生抽，搅拌均匀备用。