花生米的做法大全（白糖花生米的做法大全）

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煮新鲜花生的做法大全

1、做法：将新鲜花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一。将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。

2、原味煮花生米：- 准备适量的生花生米，可以选择带壳或去壳的。- 清洗花生米，然后放入锅中，加入足够的水。- 大火煮沸后，转小火慢慢煮熟，时间一般约为30-45分钟，直到花生米变软。- 关火后，继续用余温焖煮5-10分钟，使花生米更加入味。

3、将花生米洗净，放入锅中，加入适量的水。加入生抽、老抽、细砂糖、姜片等调料。大火煮沸后转小火慢煮，直至花生米入味且变软。煮好后，可以撒上葱花增加风味。麻辣煮花生：准备新鲜去壳的花生米。将花生米洗净，放入锅中，加入适量的水。加入花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料。

1、花生米炒肉：将花生米与瘦肉片或肉丁一起炒，可以加入青椒、洋葱等蔬菜增加口感和营养，调味后即可食用，是一道色香味俱佳的家常菜。花生米炖汤：将花生米与排骨、鸡肉或海鲜一起炖汤，花生米的醇厚口感能很好地融入汤中，使汤的滋味更加浓郁。

2、在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了。水煮花生用料：新鲜花生2斤；八角2个；盐2勺；桂皮1块。做法：花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止，用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

3、炒花生。主料：花生500克。调料：盐4克。做法：花生洗净装盘，撒上盐。用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。南乳花生。材料：花生仁1斤，南乳5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。做法：把花生仁用南乳酱水泡浸一夜，晾干。

2、花生米炖汤：将花生米与排骨、鸡肉或海鲜一起炖汤，花生米的醇厚口感能很好地融入汤中，使汤的滋味更加浓郁。花生米制作酱料：将花生米炒熟后磨成粉，加入辣椒粉、花椒粉、盐等调料，用热油泼制，制成麻辣鲜香的花生酱，适合作为蘸料或调味品。

3、将花生米用清水泡软，去壳后捣碎，备用。把面粉加入花生米碎，加入适量水和盐，揉成面团。把面团放平，用刀子切成小块。把小块面团擀成圆片，烤盘上抹上一层油，把圆片分别放置于烤盘上。把烤盘置于烤箱中，烤20分钟左右，至花生米饼呈金黄色。

4、老醋花生米：将花生米用老醋浸泡，加入适量的调料，拌匀后放入冰箱冷藏，即可享用。水煮花生：将花生米放入开水中煮至熟透，捞出后可加入适量的盐、花椒等调料拌匀食用。秘制老醋花生：花生米与葱姜蒜一起炒至金黄色，加入老醋、糖等调料，煮至汤汁收干即可。

老醋花生米：将花生米用老醋浸泡，加入适量的调料，拌匀后放入冰箱冷藏，即可享用。水煮花生：将花生米放入开水中煮至熟透，捞出后可加入适量的盐、花椒等调料拌匀食用。秘制老醋花生：花生米与葱姜蒜一起炒至金黄色，加入老醋、糖等调料，煮至汤汁收干即可。

花生米的20种做法如下：老醋花生米、水煮花生、秘制老醋花生、花生奶油饼干、炒花生米、花生牛轧糖、花生粘、牛奶炖花生、盐烤花生米、花生酥、花生小小酥、花生芝麻糖、花生曲奇、黄豆花生猪脚汤、花生怡口酥、花生酥饼、凉拌花生米、花生牛轧糖（棉花糖版)、花生酱饼干、花生豆浆。

将花生米用清水泡软，去壳后捣碎，备用。把面粉加入花生米碎，加入适量水和盐，揉成面团。把面团放平，用刀子切成小块。把小块面团擀成圆片，烤盘上抹上一层油，把圆片分别放置于烤盘上。把烤盘置于烤箱中，烤20分钟左右，至花生米饼呈金黄色。

盐水花生：将花生米清洗干净后放入锅中，加入适量的水和盐。大火煮沸后转小火煮约30分钟至1小时不等，具体时间根据花生米的种类和个人口味而定。煮好后让花生米在盐水中浸泡一段时间以便入味，捞出沥干即可食用。酒鬼花生：将花生米洗净后沥干，准备一些干辣椒段和花椒粒。

以下是一些常见的花生米做法：烤花生米：将花生米洗净后，倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟，期间每隔5分钟翻动一次，直到金黄酥脆即可。炒花生米：将花生米洗净后，放入炒锅中，小火炒炒至金黄色，途中要不断翻动以免糊焦。

炒花生米：将花生米用温水轻轻冲洗，沥干水分后，倒入锅中用中小火不停翻炒至金黄色。炸花生米：同样先将花生米冲洗后沥干，热油锅后直接倒入花生米，用锅铲均匀翻炒，直至花生米变得酥脆。

做法：新鲜花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段，陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁。炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了。