大虾的做法（家庭版油焖大虾的做法）

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大虾怎么做好吃,靠大虾的家常做法

靠大虾的做法靠大虾是一道广东传统名菜，主要材料是大虾和蒜蓉。以下是制作方法：将大虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微变形，入腌料腌制10分钟。将蒜末、姜末、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合成蒜蓉汁备用。

以下是靠大虾的一种家常做法：食材：大虾10个、生姜3片、蒜头3瓣、辣椒2个（可选）、料酒、酱油、盐、蚝油、葱花适量。步骤：大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪开，挑去虾线。生姜切丝，蒜头切末，辣椒切圈备用。锅中烧水，水开后放入大虾，快速滑散，焯水1分钟捞出沥干水分。

食材：对虾1斤、盐3勺、酱油2小勺、胡椒粉2小勺、料酒2小勺、生姜末1小把。首先将准备好新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。然后用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。

材料：明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右。虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

靠大虾的做法窍门：大虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开，切几刀，以便入味。加入适量盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟左右。热锅凉油，放入大虾，小火煎至两面金黄，捞出沥油。

靠大虾的做法教程

1、首先准备好所需材料。调制料汁：将酱油、白糖、米醋、料酒混合均匀，备用。将大虾剪去虾须。剪去虾须后的虾如图所示。用牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起，取出虾线。取出虾线后，将虾冲洗干净，备用。炒锅加热至温热，倒入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒香。

2、下面见特色小吃靠大虾的做法：将大海虾洗净，沥水（因这道菜口味较重，可以不挑虾线）.锅中倒油，稍多，七成热时放入葱、姜末炒香。放入大海虾，两面煎至变色，煎的同时用筷子把虾圈成弯形，用手勺轻砸虾头，出红油。

3、靠大虾的做法靠大虾是一道广东传统名菜，主要材料是大虾和蒜蓉。以下是制作方法：将大虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微变形，入腌料腌制10分钟。将蒜末、姜末、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合成蒜蓉汁备用。

4、食材：对虾1斤、盐3勺、酱油2小勺、胡椒粉2小勺、料酒2小勺、生姜末1小把。首先将准备好新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。然后用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。

5、首先准备材料。酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用。黑虎虾剪掉虾须。剪掉之后就是这样的。用一根牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起。挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用。炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味。

6、做法：把虾从中间一切两开。坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。操作关键：找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

大虾怎么做好吃

清蒸大虾清蒸大虾是一个简单的方式来制作大虾，同时保留了大部分大虾的营养价值。只需要用少量的调料就可以尝到鲜美的大虾味道。操作：清蒸大虾做法大蒜烤大虾大蒜烤大虾是一道富有创意的大虾做法，需要大量的蒜和黄油来增添口感。

油油焖大虾怎么做才好吃方法如下：把虾的虾线挑出，洗干净。虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟。把姜切片，葱切段。起锅倒入适量的植物油，油热后倒入腌制好的虾。待虾变色后，加入姜片和葱段。倒入适量的白糖，白醋，生抽和盐，搅拌均匀。

大虾的做法：先将大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡10分钟，去除腥味。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入大虾，煮至变色捞出备用。锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入少许盐、鸡精、料酒调味。将炒好的调料淋在大虾上即可。

准备新鲜大虾。使用剪刀剪去虾枪和虾脚，用刀片开背部，抽出虾线，然后彻底清洗干净并沥干水分。准备调汁：在一个小碗中，加入适量的淀粉，调入生抽、糖、料酒和水，搅拌均匀至调料完全融合。加热锅并倒入适量的油，待油热后放入切好的小葱、生姜和蒜蓉，炒出香味。

红烧大虾的美味做法：工具/材料：- 虾 - 老抽 - 料酒 - 生抽 - 白糖 - 小葱 - 生姜 - 蒜蓉 - 淀粉 - 水 - 油 - 剪刀 - 刀 - 案板 - 锅 - 锅铲 - 锅盖 - 碗 - 盘子步骤：准备新鲜大虾。使用剪刀剪去虾枪和虾脚，用刀片开背部，抽出虾线，然后彻底清洗干净并沥干水分。