薯条的做法（薯条的做法怎么炸才会又酥又脆）

本篇文章给大家谈谈薯条的做法，以及薯条的做法怎么炸才会又酥又脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

薯条怎么做?

将土豆削皮切条土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟烧一锅水水沸后把薯条放下去煮加盖煮个3-5分钟将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制炸制金黄色泽即可。

把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。把冷却的马铃薯包上保鲜膜，放到冰箱里面速冻。拿出速冻后的薯条。把锅里面油加热，小火慢慢炸至金黄。

薯条怎么做选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8毫米乘8毫米左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸味后，捞出晾干。切记一定要去掉水分，不然炸的时候会溅油。中火炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出即可。

土豆洗净去皮切条。冷水浸泡土豆条后捞出沥干水分备用。起锅烧水，水烧开后放入土豆条和盐煮2分钟捞出沥干水分，再裹上一层薄薄的淀粉。起锅烧油，油热后倒入土豆条中火炸至金黄捞出。锅内留少量油，加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味后。

土豆3个，去皮洗净，切成长6cm宽1cm长条状，放入清水中浸泡，当清水变白即可，目的在于去除淀粉防止氧化薯条发黑。将浸泡后的土豆条倒入锅中，煮2分钟左右断生，捞出沥干水分晾凉。煮后土豆中加入2勺生粉。抛一抛，让生粉均匀地包裹住土豆条，然后放入冰箱里冻30分钟左右。

薯条的做法准备材料土豆若干。食用油、食盐适量。烤箱或炸锅。制作步骤土豆处理选择新鲜的土豆，洗净后去皮。根据需要，可将土豆切成条状，长度和粗细可根据个人喜好而定。切好的薯条需用水浸泡，以去除表面淀粉。

1、步骤为：把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。把冷却的马铃薯包上保鲜膜，放到冰箱里面速冻。拿出速冻后的薯条。把锅里面油加热，小火慢慢炸至金黄。

2、（1）把新鲜的土豆去皮。然后竖着切成条用流水洗净淀粉。（2）锅里放些清水，放一点盐。水开以后把这个数。土豆条放进去煮一分钟。冷却备用。不要煮的太久了，太久了怕软了影响口感。（3）煮好沥干水分的土豆条，上面撒上一些干淀粉。就是大家平时炒肉用的那种淀粉就可以了。不要撒的太多。

3、首先准备3个削皮洗干净的土豆。然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以了。在家炸薯条怎么做土豆条切好后放入凉水中冲洗一下。然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。在家炸薯条怎么做锅里水烧开后。

4、土豆削皮切条，泡高浓度的食盐水，大概1个土豆2勺盐吧。半个小时（高温）或者一个小时（常温）。目的是让土豆脱水，洗去淀粉，盐分入味。

5、炸薯条的5个技巧分享给大家，保证让大家在家也能炸出外酥里嫩，超级好吃的炸薯条，口感和味道不比卖的差哦，一起来看一下吧。炸薯条，别直接下锅炸，掌握5个技巧，酥脆不回软，比买的还好吃。选材不管做什么食物，选材一定是重要的基础，炸薯条也不例外，土豆一定要选对。

先把土豆切成条状，也不要太醋了不好炸，接着放入水中沉浸淀粉。准备一锅开水，把土豆放进去洗澡，记住盖上盖子，这样熟的快一些。煮好的薯条拉出来，控干水分晾干。将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制。

步骤1 准备食材：土豆200克、小葱1根、青椒10克、红椒10克、油适量、孜然粉1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、淀粉20克、糖1茶匙。步骤2 土豆去皮切条。步骤3 干辣椒切圈。步骤4 小葱切葱花。步骤5 青椒切丝。步骤6 红椒切丝。

食材：马铃薯2个，盐2克，玉米油适量，水适量，黄油5克。马铃薯削皮洗净，切大概筷子大小条状。烧开奶锅水，放入一量勺的盐，把马铃薯条放入，煮开后大概两分钟即可捞出放入冷水中，再捞出沥干水分。放置薯条上的水全干，或用厨房用纸吸干，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一两个小时。

薯条的做法为：主料：马铃薯3个；辅料：盐5g、食用油30g、椒盐或番茄酱少许。步骤为：把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。

做薯条需要的食材：土豆500克、油50克、盐1勺。薯条的做法：把土豆去皮洗净。把土豆切成粗条。把土豆条用清水冲洗一下。用干净的布吸干土豆条的水分。把土豆条放入盆里，加入油。加入盐。搅拌均匀。把空气炸锅调至180度，预热5分钟。