经典家常菜500例（几道经典的家常菜）

今天给各位分享经典家常菜500例的知识，其中也会对几道经典的家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常炒菜都有那些

家常菜的炒菜有蒜香鸡翅、红烧茄子、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、土豆焖鸡、麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、青椒炒猪肉、糖醋排骨等。蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。

酸辣土豆丝：这是一道经典的家常菜，以土豆为主要原料，搭配酸辣调料炒制而成，口感酸辣爽口。麻婆豆腐：以豆腐为主料，配以麻辣鲜香的调料炒制，是一道具有浓郁川菜特色的经典菜肴。青椒肉丝：青椒与猪肉丝炒制，色香味美，简单易做，是许多家庭餐桌上的常见菜品。

麻婆豆腐：这道菜源自四川，是川菜中的经典之作。主要原料是嫩豆腐，辅以青蒜和牛肉末，以其麻辣鲜香而著称。 回锅肉：作为川菜中的家常菜，回锅肉选用猪臀肉为主料，搭配青椒和蒜苗，色泽红亮，口感肥而不腻。

家常炒菜有很多种，包括但不限于以下几种： 炒青菜 炒青菜是家常菜中最为常见的一种。包括但不限于菠菜、芥兰、芥菜等绿叶蔬菜，炒制方法简单，一般只需加油、盐，有时加入蒜蓉增香，以保持蔬菜的原汁原味和营养。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道经典的家常菜。它制作简单，材料常见，味道鲜美。

炒菜有很多种，常见的包括： 炒蔬菜类 西红柿炒蛋：一种经典的家常菜，将西红柿与鸡蛋炒制而成，口感鲜美，营养丰富。地三鲜：以茄子、土豆和青椒为主料炒制，味道鲜香，富有浓郁的东北风味。蒜蓉空心菜：以空心菜为主要食材，加入蒜蓉炒制，口感爽脆。

家常炒菜因其简便、快捷、美味而深受人们喜爱，是中式饮食文化中不可或缺的一部分。常见的家常炒菜种类繁多，涵盖了各种食材和口味，以下是一些非常受欢迎的例子：地三鲜：由土豆、茄子、青椒三种蔬菜炒制而成，色泽鲜艳，味道鲜美，是东北地区特别受欢迎的一道菜。

家常菜谱有哪些

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。 家常红烧肉：将五花肉切块煮水，炒糖色后加入酱油、料酒和糖烧煮，入味后搭配蒜末和姜片。

番茄炒蛋 材料：新鲜番茄几个、鸡蛋3-4个、盐、糖、葱花、食用油。做法：先将鸡蛋打散，加少许盐调味。番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固后盛出备用。再放少许油在锅中，加入番茄块大火翻炒，加入适量糖提鲜。待番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，快速拌匀即可撒上葱花出锅。

家庭菜谱中的家常菜包括： 青椒炒肉丝 番茄炒蛋 红烧茄子 麻婆豆腐 酸辣土豆丝 糖醋排骨 红烧鱼块 蒜蓉西兰花 酸辣白菜 酱爆鸡丁。 青椒炒肉丝：将瘦肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。

家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、红烧肉、可乐鸡翅、回锅肉等。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主料，配以蒜苗和牛肉，味道麻辣。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，已成为名满世界的名菜。

10大公认最好吃的家常菜,有荤有素,看看有你最爱吗,附详细做法

1、青蒜炒肉 材料：五花肉300克，青蒜200克。调料：姜10克，蒜3瓣，葱1段，花椒5克，郫县豆瓣酱10克，生抽10克，料酒10克。

2、炒鸡胗 食材：鸡胗、红绿杭椒、姜、蒜、葱。做法：鸡胗腌制，炒至变色。炒香蒜、姜、葱，加入鸡胗快炒。美味杏鲍菇 食材：杏鲍菇、蒜、香葱、黑胡椒、盐、白糖、鲜味汁。做法：杏鲍菇切条，炒至入味。胡萝卜玉米排骨汤 食材：排骨、胡萝卜、甜玉米、盐、生姜、料酒、葱花。

3、做法：首先，准备茄子两根去蒂以后，切成5厘米左右的段，每段直切成两半，每半片斜切成3片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份 青、红椒切丁 把茄子过油炸一下，锅中倒油，油温烧至6成热时，倒入茄子炸软炸透，炸至金黄不变形倒出控油。

4、酸辣黄瓜条酸辣黄瓜条是生活中最受欢迎，而且做法最简单的下饭，家常菜，在制作时，要把黄果提前洗净，切成条状，加食用盐腌制24小时，把腌出的水分倒掉，然后在把玩过表面的水分晾干，把醋和辣椒放在一起煮成酸辣汁，然后把处理好的黄瓜条放在酸辣汁中，腌制48小时就可以。

5、宝妈整理了10道家常菜，很适合这个季节吃，荤素搭配，凉热荤菜都有， 健康 营养，大人孩子都喜欢。

适合请客的12道家常菜请客菜谱做些什么菜好-万年历

1、糖醋排骨：做法多样，每个地方有所不同，妈妈的味道总是最好。 蒜香鸡翅：简单易做，新手也能成功。 耗油辣炒卷心菜：健康美味的素菜选择。 酸辣土豆丝：受欢迎的家常菜，开胃下饭。 水煮肉片：经典的川菜，肉片水煮更嫩，麻辣味十足。1 红烧肉：色泽红亮，口味浓郁，经典中的经典。

2、适合请客的12道家常菜 蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。 调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。

20道经典家常菜

家常红烧肉：猪肉块炖煮至酥软入味的程度，汁浓味美，是家常菜中的经典之作。 酸菜鱼：鱼片煮熟后，加入酸菜、豆瓣酱和辣椒，酸辣鲜美的口感令人回味无穷。 干煸四季豆：四季豆炒熟后，加入蒜、辣椒和豆瓣酱，香脆可口。

鱼香茄子是一道非常经典的家常菜。鱼香茄子制作简单，只需要将茄子炸至金黄色，然后和其他调料一起炒熟即可。1地三鲜 地三鲜是一道经典家常菜。先将土豆和茄子切块，青红椒切片，然后油炸至金黄酥脆。接着烧热油，下锅炒香蒜末和盐，再加入土豆和茄子的翻炒，最后加入青红椒煮至入味。

红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，味道鲜美。 鱼香肉丝：酸甜适中，色香味俱佳。 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩多汁，花生口感酥脆，调味浓郁。 麻婆豆腐：麻辣味道浓郁，豆腐嫩滑，回味悠长。 糖醋排骨：酸甜适口，肉质鲜嫩，外酥里嫩。

鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。

经典家常菜，是无数人餐桌上的常客，其美味与家的温馨紧密相连。下面，让我们一同探索这20道经典家常菜，体会其中的烹饪艺术与美味。一：口味酱仔鸭 主辅材：土仔鸭500克、盛开葱少量。

二十道简单家常炒素菜分别是地三鲜、蒜泥茄子、清炒四季豆、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、素炒西兰花、炒豆芽、素炒三丝、炒蘑菇、炒青椒、炒藕片、炒豆腐、炒芹菜、炒茄子丝、炒莴笋、炒木耳、炒黄花菜、炒豌豆、炒茭白、炒素什锦。地三鲜 将茄子、土豆和青椒炒在一起，色香味俱全。