鲫鱼汤的做法大全（下奶鲫鱼汤的做法大全）

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鲫鱼煲汤的做法大全

1、清蒸鲫鱼原料：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、油做法：1) 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，用刀在鱼身两面划几刀。2) 鱼身两面均匀抹上盐和料酒，腌制片刻。3) 锅中放入葱段和姜片，烧热水。4) 将腌制好的鲫鱼放在蒸锅上蒸8-10分钟。5) 蒸鱼的同时，热锅加入一些油，加入生抽煮热。

2、) 将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净备用。2) 锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。3) 放入鲫鱼，小火煮10分钟，撇去浮沫。4) 加入豆腐，继续煮5分钟。5) 加入适量盐调味即可。鸡汤：材料：鸡胸肉200g、鸡骨架500g、生姜3片、葱2根、盐适量、水适量。

3、煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。制作过程包含：将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

1、枸杞鲫鱼汤材料准备：鲫鱼1条（约500克），枸杞20克，姜片3片，大葱2段，料酒2汤匙，盐适量，清水适量。步骤：鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾擦干水分。枸杞用清水泡发备用。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。放入处理好的鲫鱼，煎至两面金黄，加入2汤匙料酒烹锅。

2、清炖鲫鱼汤这是最基础的鲫鱼汤做法，保留了鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。锅中加水烧开，放入鲫鱼快速焯水去腥，捞出沥干。另起锅加水，放入姜片、葱段、料酒和鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透。

3、做法一：清炖鲫鱼汤材料：鲫鱼、葱、姜、料酒、盐、清水。步骤：将鲫鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净备用。锅中加水烧开，放入鲫鱼煮至变色。加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮约半小时。加盐调味，再煮几分钟至鱼肉入味即可。

4、清炖鲫鱼汤这是最常见的鲫鱼汤做法，简单易学。首先，将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，然后将鲫鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。煮至鱼肉熟透，汤汁变得浓郁即可。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

5、清炖鲫鱼汤清炖鲫鱼汤是最常见的做法，保留了鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼去鳞去内脏洗净，用料酒、姜片腌制一下去腥味。然后将鲫鱼放入热油锅中两面煎至微黄，加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鱼肉熟透。最后加盐调味即可。这种汤清澈见底，鱼肉鲜嫩。

6、这是最常见的做法，能够保持鲫鱼的原汁原味。首先将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，两面煎至微黄。然后加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直到鱼肉熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这种汤清澈透明，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。

1、鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。倒入热水，大火把汤烧成奶白色。换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。放入娃娃菜煮至绵软。加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。萝卜丝鲫鱼汤食材鲫鱼，白萝卜做法油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。

2、做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

3、清炖鲫鱼汤材料准备：鲫鱼1条（约500克），姜片3片，大葱2段，料酒2汤匙，盐适量，清水适量。步骤：鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。放入处理好的鲫鱼，煎至两面金黄，加入2汤匙料酒烹锅。

1、做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

2、种家常鲫鱼汤的做法，简单鲜美又营养丰富鲫鱼豆腐汤：选用鲫鱼、豆腐、葱、姜等，煎至两面微黄后，加入水和调料，慢炖10分钟，最后撒上香菜，汤品鲜美，营养丰富。鲫鱼萝卜汤：鱼片腌制后煎至金黄，加入料酒和姜，煮沸后加入萝卜丝，煮至汤白味鲜，调以适量盐和胡椒粉，健康美味。

3、萝卜丝鲫鱼汤准备材料：新鲜鲫鱼、白萝卜。制作步骤：锅内加油、姜片、盐烧热。鲫鱼洗净、擦干，轻拍淀粉防粘，入锅煎制。煎至一面定型后翻面，倒入热水煮至鱼汤发白。加入白萝卜丝，调入盐与少许糖，煮至味道融合即可。奶白鲫鱼汤这款汤的特色是色泽奶白，口感醇厚。

4、材料：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。做法：a. 鲫鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和姜片腌制10分钟去腥味。b. 锅中放水烧开，放入腌好的鲫鱼快速焯水，去除血水和杂质。c. 另起锅加水，放入焯好水的鲫鱼，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。