四喜丸子的家常做法（四喜丸子的家常做法简单又好吃）

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四喜丸子的家常做法?

1、四喜丸子的做法：将花椒用温水浸泡。胡萝卜切薄片。将猪肉末放入容器中，加入香葱末和姜末。打入 3 枚鸡蛋的蛋清。慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多次加入，充分搅拌均匀。继续摔打肉馅，直至肉馅上劲。将肉馅揉成稍大的丸子。

2、四喜丸子的家常做法：原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

3、步骤1：在碗中加入肉馅，然后加入料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。步骤2：打入鸡蛋，加入淀粉，充分搅拌均匀。步骤3：将肉馅继续搅打至有弹性，腌制30分钟。步骤4：将腌好的肉馅团成圆状，外表裹上一层淀粉。步骤5：在锅中倒入适量油，油温升至七成热时，放入肉丸炸制。

4、葱白切末，生姜一半切片一半切末，胡萝卜切丁，猪肉切丁，生菜洗净备用。生抽、老抽、料酒和清水放入碗内搅匀成酱汁备用。肉丁加少量水搅拌至肉馅上劲后，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入葱白、姜末、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油、干淀粉和胡萝卜搅拌均匀。

5、葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。

四喜丸子的做法：将花椒用温水浸泡。胡萝卜切薄片。将猪肉末放入容器中，加入香葱末和姜末。打入 3 枚鸡蛋的蛋清。慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多次加入，充分搅拌均匀。继续摔打肉馅，直至肉馅上劲。将肉馅揉成稍大的丸子。

食材。葱姜切末。肉馅中加入葱姜末。加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去皮备用。用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。所有依次做好。

先将丸子摆到盘中，往锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火后淋少许香油，最后将汤汁浇到丸子上即可。四喜丸子的窍门：可以直接购买肉馅，但肥肉的比例一定要大一些。最好选择五花肉馅。不要往肉馅里直接加入葱、姜等。要把葱、姜切成大片，泡在一小碗水里。

2、步骤1：在碗中加入肉馅，然后加入料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。步骤2：打入鸡蛋，加入淀粉，充分搅拌均匀。步骤3：将肉馅继续搅打至有弹性，腌制30分钟。步骤4：将腌好的肉馅团成圆状，外表裹上一层淀粉。步骤5：在锅中倒入适量油，油温升至七成热时，放入肉丸炸制。

3、四喜丸子的家常做法：原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

4、葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。

5、四喜丸子的制作方法准备食材：猪肉、胡萝卜、生菜、鸡蛋、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油。葱白切末，生姜一半切片一半切末，胡萝卜切丁，猪肉切丁，生菜洗净备用。生抽、老抽、料酒和清水放入碗内搅匀成酱汁备用。

6、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。