炒肉片的家常做法（儿菜炒肉片的家常做法）

本篇文章给大家谈谈炒肉片的家常做法，以及儿菜炒肉片的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常炒肉片的做法

1、将瘦肉洗净，切成薄片（约0.3厘米厚），放入碗中。 在肉片中加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15-20分钟，使其入味。 准备葱姜蒜，葱切成段，姜切成片，蒜切成末。 在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。 把腌制好的肉片放入锅中煸炒，炒至变色。

2、猪瘦肉非常适合干炒，干炒肉片怎么做呢？这道菜用料丰富，制作步骤很简单，将肉片腌制之后，大火爆炒，然后小火慢炸，做出来的肉片干香可口，非常好吃。干炒肉片怎么做：食材：猪瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、色拉油适量。

3、做法： 将肉片加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜和胡椒粉进行腌制15分钟左右，使其入味。 热锅加入适量的油，加入腌制好的肉片翻煎至变色。 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。 调入适量的盐和胡椒粉继续翻炒几分钟。 将适量的生粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中炒匀至汤汁浓稠。

4、炒肉片的做法是，纯瘦肉片250g 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量。将猪肉清洗干净，切好，倒入生抽，蚝油腌制5分钟左右，将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。

5、先把食材准备：三百克猪肉，一块小姜，六十克干辣椒，三瓣蒜，一根葱，还有适量的盐，花生油，生抽，鸡粉，料酒，生粉，青辣椒。

6、清炒肉片是一道家常菜，以肉为主料，搭配一些蔬菜炒制而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常受人们的喜爱。以下是一种常见的家常做法，可以帮助你制作出美味的清炒肉片。

滑炒肉片的做法?

1、里脊肉切成片，加盐、蛋清、水淀粉上浆。锅置火上，放入油烧至四成热，下肉片滑熟，盛出；红椒片用油焐熟，待用。锅内留底油，下韭黄段爆炒，加黄酒，用酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入肉片、红椒片，炒匀装盘即可。滑炒肉片的制作要诀：韭黄要爆炒。

2、热锅下油，放入蒜瓣爆香 放入猪肉翻炒 炒至猪肉变色熟了，将葱花撒入，关火再翻炒几下即可 装碟，开吃。

3、切生肉的时候，要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法。

4、滑炒肉片的做法 准备这些食材。都是我喜欢吃的。 肉片用水淀料酒自胡椒粉姜粉抓一下。热锅凉油。 油烧到七层热时下肉片炒散炒熟 放葫罗卜炒炒炒，放尖椒炒炒，放木耳炒最后放黄瓜，蒜未。炒炒炒。出锅。妥了。

5、滑炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其嫩滑的口感和鲜美的肉质而闻名。这道菜的关键在于牛肉的处理和快速翻炒，使得牛肉保持嫩滑不老。

6、滑炒里脊片的做法：将大葱、姜洗净切成细末，淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克，待用；将里脊肉剔去筋，切成4厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的片；将冬笋用力切成4厘米长的小薄片；油菜择去老帮，取用嫩帮，去掉菜叶，片成磨刀片，备用。

酱油炒肉片的家常做法

1、炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的五花肉，用中火快速翻炒至肉片变色，肉边缘微微卷曲，肉质变得稍微金黄。加入调味料：待五花肉炒至出油后，加入剩余的1汤匙生抽和1汤匙老抽（如果使用），继续翻炒均匀，让肉片充分吸收酱油的颜色和味道。

2、酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。做法：将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；带皮猪后腿肉顺切成5厘米宽的长条。

3、准备材料：五花肉切成薄片或条状，生姜和大蒜切片，青葱切段备用。腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时，放入腌制好的五花肉片，用中火煸炒至肉片变色并且出油。

4、加入蔬菜：将切好的青椒、红椒、洋葱等蔬菜加入锅中，快速翻炒，使蔬菜与肉片充分混合。调味：根据个人口味，可以再次加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀。出锅前加香油：在出锅前，可以加入少许香油，增加菜肴的香气和风味。

5、热锅凉油，油温5成热时下入五花肉片，用中小火慢慢煸炒，使肉片的脂肪逐渐溶解，肉色变得金黄。待五花肉出油后，加入姜片和蒜片，继续翻炒，释放香味。倒入料酒，快速翻炒均匀，去除肉的腥味。加入酱油和糖，翻炒均匀，让肉片均匀上色。

6、酱油炒五花肉是一道简单美味的家常菜，主要以五花肉为主料，辅以酱油和其他调料烹饪而成。

清炒肉片的家常做法

先将猪肉洗净，切成薄片。可以选择猪的瘦肉部分，这样炒出来的肉片会比较嫩滑。 将切好的肉片放入一个容器中，加入1勺料酒、1勺酱油、适量的盐和淀粉进行腌制。腌制需要一定的时间，让肉片吸收腌料的味道，提升口感。 胡萝卜和青椒切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。

五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。

准备材料：将猪里脊肉切成薄片，青椒和红椒去籽后切成丝，大蒜切片，姜切丝，葱切段。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

材料：猪腿肉400克、食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。精选腿肉剔骨去筋，顺纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。

家常清炒肉片需要八步。准备好食材，肉片，青椒及调料。大蒜切片，青椒切菱形，肉切薄片，备用。把切好的肉，放适量的料酒，生抽，生粉，油，腌制二十分钟左右。锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香。把腌制好的肉放入，炒片刻。把青椒放进去翻炒两分钟左右。

东北清炒肉的正宗做法 想要品尝正宗的东北清炒肉吗？那就跟随我一起来学习它的制作方法吧！首先，将五花肉切成薄片，放入冰箱稍微冷冻，这样切出的肉片更加均匀薄嫩。接着，将青椒洗净切成小段，大蒜和生姜切成薄片。为了增加口感，建议使用尖椒，炒出的味道更加香辣。

炒肉片的家常做法

做法： 将肉片加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜和胡椒粉进行腌制15分钟左右，使其入味。 热锅加入适量的油，加入腌制好的肉片翻煎至变色。 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。 调入适量的盐和胡椒粉继续翻炒几分钟。 将适量的生粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中炒匀至汤汁浓稠。

将瘦肉洗净，切成薄片（约0.3厘米厚），放入碗中。 在肉片中加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15-20分钟，使其入味。 准备葱姜蒜，葱切成段，姜切成片，蒜切成末。 在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。 把腌制好的肉片放入锅中煸炒，炒至变色。

先把食材准备：三百克猪肉，一块小姜，六十克干辣椒，三瓣蒜，一根葱，还有适量的盐，花生油，生抽，鸡粉，料酒，生粉，青辣椒。

猪瘦肉非常适合干炒，干炒肉片怎么做呢？这道菜用料丰富，制作步骤很简单，将肉片腌制之后，大火爆炒，然后小火慢炸，做出来的肉片干香可口，非常好吃。干炒肉片怎么做：食材：猪瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、色拉油适量。

清炒肉片是一道家常菜，以肉为主料，搭配一些蔬菜炒制而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常受人们的喜爱。以下是一种常见的家常做法，可以帮助你制作出美味的清炒肉片。

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。

小炒肉片的家常做法

做法： 将肉片加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜和胡椒粉进行腌制15分钟左右，使其入味。 热锅加入适量的油，加入腌制好的肉片翻煎至变色。 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。 调入适量的盐和胡椒粉继续翻炒几分钟。 将适量的生粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中炒匀至汤汁浓稠。

材料：红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。

带皮五花肉清洗干净。切成薄片，越薄越好。尖椒和胡萝卜准备好。尖椒去蒂去籽切成小块，胡萝卜切成象眼片；如果爱吃辣的，再来点干辣椒或者换成小辣椒会更下饭。炒锅中倒少许植物油，油热后将尖椒胡萝卜倒入锅中，翻炒半分钟左右盛出备用。

准备用料。黑木耳、瘦肉、食盐、生抽、淀粉、调和油。瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用。木耳用温水泡发，清洗干净，切小块。下油锅，爆香蒜蓉。倒入瘦肉翻炒，炒至8成熟时捞起待用。另起油锅，爆香蒜蓉。倒入木耳，加盐翻炒。倒入瘦肉一块翻炒。

家常小炒肉的做法：首先准备好五花肉，然后切成4厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。切好后把肉片码起来，加入蚝油，老抽，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。把线椒和美人椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的青红辣椒，切成一样长的段放在一起备用。