各地名小吃做法大全（各地小吃的做法大全）

本篇文章给大家谈谈各地名小吃做法大全，以及各地小吃的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

各种名小吃做法及配方

糖葫芦 材料：山楂、草莓、葡萄、木签、白糖、水。

酱香饼配方 准备调料，耗油、番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻、辣椒粉、白糖、淀粉、五香粉。酱料里倒半碗水搅拌均匀，手饼煎熟切块，少油炒香蒜末，倒入酱汁煮到冒泡，淋在手抓饼上，拌匀后撒点葱花。

鸡枞黄鱼卷 原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量 美食做法：（1）把鸡菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。

全国各地特色小吃的做法

1、北京炸酱面 将瘦肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、鸡精等调味料炒匀，加入水煮开，小火炖煮20分钟左右，最后勾芡即可。将煮好的面条捞出，加入炸酱，拌匀即可。四川麻辣烫 将各种蔬菜、豆皮、豆腐等食材切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。

2、煎饼（清涧小吃）清涧风味小吃。用荞面仁制成粉糊，方法与碗托做法相同，但要糊稀一点，用小勺舀在加热的饼鏊上摊成20厘米大的如纸薄饼；另以绿豆芽或黑豆芽加粉丝、肉丝、炸豆腐丝凉拌，将煎饼卷入凉拌豆芽菜，浇蘸汤食之清凉开胃，素爽雅致。油饼猪头肉（绥德小吃）绥德风味小吃。

3、河南地区特色小吃做法介绍： 切馅烧卖：使用熟肉、笋丁、虾子等材料制作馅料，面粉制成烧卖皮，包入馅料，蒸制而成。 绿豆糊涂：将绿豆、糯米、小米等材料磨成粉浆，加入菠菜汁和食碱，煮成粥状，具有清热去火的效果。

4、本人比较喜欢南方小吃，我推荐几种自己喜欢的：云南小吃：烧饵块：大米经选、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成为圆饼，置铁架上以炭火烤熟，于一面上涂酱油、芝麻酱、辣酱而食。或夹油条、火腿片、香肠片同食。什锦凉米线： 此品在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。

经典小吃做法大全

1、以下是一些常见的油炸小吃的做法大全： 炸鸡翅 材料：鸡翅、盐、黑胡椒粉、面粉、淀粉、油 做法：1）将鸡翅冲洗干净，用厨房纸吸干水分。2）在鸡翅上撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。3）将面粉和淀粉混合，用来裹鸡翅。4）将裹好面粉的鸡翅放入180度的油锅中炸至金黄色和酥脆。

2、腊八粥。材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。做法：先将所有材料用水泡软，洗净。粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。竹筒饭。原料：山栏香米750克、青竹筒1节。

3、红烧肉 这是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名。选择五花肉切成块，先用沸水焯去血沫，再将肉炒至微焦，加入老抽、生抽、糖、料酒、姜、葱、八角、桂皮等调料，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软入味，色泽红亮油润。

4、健康早餐美味土豆饼 材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法： 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 加入面粉，拌液激成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

小吃做法大全

1、炸鸡翅 材料：鸡翅、盐、黑胡椒粉、面粉、淀粉、油 做法：1）将鸡翅冲洗干净，用厨房纸吸干水分。2）在鸡翅上撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。3）将面粉和淀粉混合，用来裹鸡翅。4）将裹好面粉的鸡翅放入180度的油锅中炸至金黄色和酥脆。5）捞出鸡翅，沥干油，即可享用。

2、煎饼果子：将面粉、水、鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅中，加入葱花、豆沙、鸡蛋等配料，煎至两面金黄即可。炸鸡排：将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟，然后裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

3、霸王煎饼果子：- 材料：普通面粉、鸡蛋、酱料、葱花、油条、香肠、生菜等。- 做法：将面粉和水混合，搅拌至均匀，加入鸡蛋，搅拌成面糊。将面糊倒入平底锅，摊成薄饼状，煎至两面金黄。将煎饼加入酱料、葱花、油条、香肠、生菜等，卷起来即可食用。

各地名小吃的做法

北京炸酱面：将面条煮熟，加入炸酱、黄瓜丝、豆腐丝、肉末、葱花等配料，拌匀即可。四川火锅：将各种食材切成片或块，放入锅中煮熟，配以麻辣汤底或清汤底，食用时蘸酱料。广东煲仔饭：将米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇、虾米等食材放入煲仔中，加入适量的水，用小火煮至米饭熟透，即可食用。

四川：麻辣火锅 将各种食材放入热锅中煮熟，配以麻辣的调料，是四川最有名的美食之一。广东：广东早茶 广东早茶是广东地区的传统美食，包括各种小吃和茶点，如烧卖、虾饺、叉烧包等。北京：烤鸭 将鸭子烤至皮脆肉嫩，再配以葱、酱等调料，是北京最有名的美食之一。

肉夹馍（中国陕西）肉夹馍是一种源自中国陕西的街头小吃，主要由烤制的面饼和慢炖的肉组成。制作时，首先需要将面粉、酵母和水混合揉成面团，发酵后分割成小团，擀平后烤制至两面金黄。同时，将五花肉加入香料和调味料慢炖至酥烂。将炖好的肉剁碎，夹入烤好的面饼中即可食用。

绥德风味小吃。千层油饼：用温水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷为长条分剂，再拧团压扁擀饼拓上花纹，在炉鏊上先烙后烤而成。外脆内虚，层层可口，若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。黑粉（绥德小吃）黑粉也属于绥德最有风味小吃之一。

本人比较喜欢南方小吃，我推荐几种自己喜欢的：云南小吃：烧饵块：大米经选、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成为圆饼，置铁架上以炭火烤熟，于一面上涂酱油、芝麻酱、辣酱而食。或夹油条、火腿片、香肠片同食。什锦凉米线： 此品在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。

“中华名小吃”中的“新兴街牛肉丸”就是汕头人做的。如今，一说起牛肉丸，大家都以为是姓潮，其实，它是潮人拿来主义的产物。潮人的聪明才智在一个小小的丸子里表现得淋漓尽致。家常点心 最具美食意义的小吃，是潮汕巧媳妇们为小孩解馋做的各种家常小吃。如南瓜烙、秋瓜烙、番茄烙等。

100种小吃零食做法大全

1、豆腐花：将豆浆煮沸，加入石膏渣，稍等片刻便可以凝固成豆腐花，加上糖水与红枣便可食用。 麻球：将芝麻炒香，捣碎后和糯米粉、白糖、水混合，搓成小球，再沾上芝麻复制即可。 糯米藕：将糯米浸泡半小时，将莲藕洗净去皮切块，将莲藕裹上糯米，蒸熟后淋上糖水即可。

2、【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法： 香蕉去皮，用勺子压成泥。 鸡蛋打入碗中，充分打散，搅拌均匀。 向蛋液中加入香蕉泥和牛奶，混合均匀。 蒸锅中的水烧开后，将香蕉蛋奶液放入蒸锅，用中火蒸至熟透即可。

3、薯条：将新鲜土豆切成条状，撒上调味料，油炸至金黄酥脆。 饼干：混合面粉、糖和黄油，制成面团后切割成形状，烘烤至干硬。 红薯干：将红薯切片，晾晒至表面干燥，食用时可烤或蒸。 霜糖花生：花生炒熟后，裹上糖霜，冷却后即可食用。