酸辣粉的做法家庭步骤（酸辣粉的做法家庭步骤）

本篇文章给大家谈谈酸辣粉的做法家庭步骤，以及酸辣粉的做法家庭步骤视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

酸辣粉的做法家庭步骤

首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。把刚才调好的料汁用开水冲开。

家庭版酸辣粉做法：材料：干粉：酸辣粉粉包、粉丝、葱花、香菜、豆芽、鸡蛋、火腿肠、油菜、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、鸡精。汤料：鸡腿、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。步骤：将鸡腿和猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒和盐，煮沸后转小火炖煮2小时。

步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸，倒入泡软的粉条大火烧开。

- 食用油：适量步骤：将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。热锅加入食用油，烧热后加入蒜末炒香。加入瘦肉丝煸炒至变色。加入鸡蛋炒散。加入酸笋、黄豆芽和辣椒段，煸炒均匀。加入适量的水，煮开后加入酸辣粉调料，搅拌均匀。加入适量的盐和鸡精，调味后继续煮沸。

步骤：酸辣粉条焯水：将酸辣粉条放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。煮豆芽：将豆芽焯水，捞出备用。炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，打散均匀。锅中加入适量油，倒入鸡蛋液，煎熟后捞出切碎备用。准备调料：将辣椒粉、干辣椒粉、蒜末、醋、酱油、盐、鸡精、麻油调成酸辣汁备用。

酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

在家自制酸辣粉的做法

1、香油适量酸辣粉的做法：将粉丝或者面条煮熟备用。将豆芽焯水备用。将青菜洗净切段备用。将火腿肠切片备用。将鸡蛋打散，加入面筋搅拌均匀，放入锅中煎成蛋饼，切成丝备用。将所有调料混合在一起，调成酸辣汁。

2、家庭版酸辣粉的做法：材料：干粉丝豆腐皮木耳鸡蛋葱姜蒜辣椒面醋酱油盐糖香油清水步骤：将干粉丝、豆腐皮、木耳泡发，切成丝状备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的辣椒面煸炒出红油。

3、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

4、正宗的重庆酸辣粉是一种非常受欢迎的小吃，以其独特的酸辣口味和滑嫩的粉条而闻名。

5、食材：首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油少许。将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。

家庭简易酸辣粉的做法

香油适量酸辣粉的做法：将粉丝或者面条煮熟备用。将豆芽焯水备用。将青菜洗净切段备用。将火腿肠切片备用。将鸡蛋打散，加入面筋搅拌均匀，放入锅中煎成蛋饼，切成丝备用。将所有调料混合在一起，调成酸辣汁。

酸辣粉是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一份家庭简易酸辣粉的做法：材料：干粉丝豆腐皮木耳胡萝卜黄瓜鸡蛋葱姜蒜醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒粉、香菜步骤：将干粉丝、豆腐皮、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

家庭版酸辣粉的做法：材料：干粉丝豆腐皮木耳鸡蛋葱姜蒜辣椒面醋酱油盐糖香油清水步骤：将干粉丝、豆腐皮、木耳泡发，切成丝状备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的辣椒面煸炒出红油。

酸辣粉的家常做法

准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

在锅中加一勺植物油，烧热后，将切好的葱、姜、蒜末放入油中，煸炒出香味。爆香后，向锅中加入豆瓣酱，小火慢炒，直至炒出红油。再将准备好的火锅底料放入锅中，再向锅中加入800ml水，煮开。煮开后，向锅中加入少许盐、酱油和鸡精调味。

酸辣粉条焯水：将酸辣粉条放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。煮豆芽：将豆芽焯水，捞出备用。炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，打散均匀。锅中加入适量油，倒入鸡蛋液，煎熟后捞出切碎备用。准备调料：将辣椒粉、干辣椒粉、蒜末、醋、酱油、盐、鸡精、麻油调成酸辣汁备用。

家庭版酸辣粉做法

1、家庭版酸辣粉做法：材料：干粉：酸辣粉粉包、粉丝、葱花、香菜、豆芽、鸡蛋、火腿肠、油菜、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、鸡精。汤料：鸡腿、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。步骤：将鸡腿和猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒和盐，煮沸后转小火炖煮2小时。

2、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。把刚才调好的料汁用开水冲开。

3、家庭版酸辣粉的做法：材料：干粉丝豆腐皮木耳鸡蛋葱姜蒜辣椒面醋酱油盐糖香油清水步骤：将干粉丝、豆腐皮、木耳泡发，切成丝状备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的辣椒面煸炒出红油。

4、粉条：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗称“打熟芡”。