营养炖汤食谱大全（营养炖汤的做法大全）

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教您13道炖汤滋阴润燥[煲汤食谱大全及做法]

1、灯芯玉竹瘦肉汤食材：瘦肉200g、玉竹5g、麦冬5g、枸杞2g、灯芯草5g、蜜枣1颗步骤：清洗切块，加入炖盅，电炖1小时，加盐调味。独脚金太子参瘦肉汤食材：瘦肉200g、独脚金5g、太子参5g等清洗浸泡后炖5小时，加盐调味。

2、罗汉果白菜干汤罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤木瓜1个，花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。功效：清热润燥、美容。

3、【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

1、冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

2、番茄牛肉汤材料：牛肉块500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉适量，水适量做法：1）将牛肉块用开水烫一下，去掉血水。2）番茄切块，洋葱、胡萝卜切片。3）热锅加入适量油，将洋葱和牛肉翻炒。4）倒入适量的水，加入番茄块、胡萝卜片，大火煮开。

3、红枣银耳炖汤 - 主料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。- 做法：将银耳泡发，洗净，切成小块；红枣去核，枸杞洗净备用；将所有材料放入炖盅中，加入适量的清水，炖4小时左右即可。淮山花菇炖汤 - 主料：淮山、花菇、瘦肉、枸杞。

4、冬瓜海带瘦肉汤：原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮适量。配料：盐。做法：将瘦肉洗净，切块。冬瓜去皮，切成块状。陈皮泡软洗净备用。海带泡发，切小段。将瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮两小时，最后加盐调味即可。

2、炖汤是一种温暖身心的营养美食，下面是一些常见的炖汤食谱及做法：番茄牛肉汤材料：牛肉块500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉适量，水适量做法：1）将牛肉块用开水烫一下，去掉血水。2）番茄切块，洋葱、胡萝卜切片。3）热锅加入适量油，将洋葱和牛肉翻炒。

3、玉米排骨汤材料：排骨500克，玉米2根，干贝5粒，枸杞适量，盐适量，姜适量做法：- 排骨洗净后焯水，去血水备用。- 玉米去皮切块，干贝泡软备用。- 炖盅内加入清水，放入排骨、玉米、干贝、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖2个小时。- 最后加入适量盐调味即可。

1、红枣银耳炖雪梨：红枣10个，银耳20克，雪梨1个，冰糖适量。先将银耳泡软、清洗干净，雪梨去皮切块，红枣去核。将以上原料放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖1小时，加入适量冰糖调味后即可食用。四神炖鸡汤：枸杞、当归、黄芪、党参各20克，鸡肉500克，生姜片适量。

2、银耳莲子羹材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克做法：银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。

3、铁皮石斛银耳羹 - 材料：铁皮石斛20克、银耳50克、枸杞适量、红枣2个、冰糖 - 做法：将铁皮石斛切断，银耳泡发后洗净，红枣洗净去核，一起放入碗中备用；煮沸清水，加入石斛、银耳、红枣，大火煮开后转小火炖煮；炖煮30分钟后，加入枸杞和冰糖，继续炖至银耳软糯即可。

薏仁山药排骨汤食材：铁棍山药400克，排骨500克，薏仁适量，枸杞适量。做法：排骨洗净，薏仁提前用温水浸泡30分钟，山药去皮切小段，生姜切片。锅中放清水加1勺料酒+几片生姜，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。排骨、薏仁、生姜放入锅中，放适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

女性滋补食谱(1)猪肉茅根汤原料：茅根50g，猪瘦肉100g。制法：茅根洗净纱布裹，猪肉洗净再切片，两种原料同入锅，加入清水小火炖，煮至肉熟去茅根。功效：凉血止血并滋阴，适用于血热型月经过多。(2)天门蒲黄汤原料：天门冬、蒲黄各10g，白糖少许。

山药排骨汤，增强人体免疫力。材料：山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。做法：将排骨焯水后，用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料，慢火炖2小时就行。功效：山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。