葱烧海参的做法最正宗的做法（葱烧海参的做法最正宗的做法老饭骨）

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葱烧海参做法

家常版葱烧海参的做法如下：海参泡发，这是一段很漫长的过程，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用。准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。

葱烧海参做法：准备食材：海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。海参用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开。

（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。（9）起锅。

（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖，盐和水调成汁，浸泡海参半个小时。再把大葱拉上花刀，切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用。锅留底油，倒入海参，大火炖3分钟，再收一收汤汁。最后淋上一层水淀粉勾芡，倒上煎好的葱段，翻炒均匀即可出锅。

在焯水海参时，可以根据个人口感决定焯水时间的长短。如果希望海参更加嫩滑，可以延长焯水时间。炒海参时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉和酱油等，增加香气。如果觉得葱烧海参的汁水不够丰富，可以适量加入淀粉水勾芡，使汁水更浓稠。

葱烧海参是一道传统的中式菜肴，下面是一种家常的做法：材料：- 海参：500克 - 葱：适量切段 - 姜：适量切片 - 蒜：适量切片 - 酱油：2汤匙 - 白糖：1茶匙 - 料酒：2汤匙 - 鸡精：1茶匙 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量做法：将海参浸泡在水中，约30分钟，直到软化。

1、葱烧海参做法：准备食材：海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。海参用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开。

2、（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。（9）起锅。

3、葱烧海参的做法最正宗的做法：准备食材：海参、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、清水。海参处理：将海参泡发后，去掉内脏和杂质，切成块状备用。葱姜处理：葱切段，姜切片备用。

4、主料：海参。把海参去除内脏。然后冲洗干净。冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透。将其捞出装盘备用，汤汁留着备用。把大葱切滚刀块。热油，放入葱段炒香。放入备用的海参。加适量蚝油。加适量煨制海参的汤汁。1加盐调味，翻炒均匀。

5、原料：冻海参1包，葱段适量。调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。