红烧带鱼怎么做好吃（红烧带鱼怎么做好吃又简单不油煎）

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红烧带鱼怎么做好吃

带鱼洗净后，剁成10cm以上的块，腌制10分钟左右。取一个干净的小碗，倒入适量料酒和一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，拌匀。根据喜好倒入适量的醋，加入适量的精盐搅拌均匀备用。带鱼蘸干淀粉。锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎。煎一面，轻轻翻带鱼段，另一面煎至微黄。

带鱼清洗干净，切段，放入料酒、一点盐、葱、姜丝，腌制30-40分钟。腌好的带鱼吸干水分，沾上薄薄一层面粉。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。用清水半碗、白糖3勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆炒出香。放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

原料：带鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈。准备适量带鱼放入适量葱姜料酒。抓拌均匀腌制20分钟左右。将准备好的一枚鸡蛋打散，放入适量淀粉搅拌均匀。将腌制好的带鱼均匀的裹上面糊。放入油锅内小火慢煎。将带鱼煎至两面金黄盛出备用。

1、带鱼洗净后用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来，然后切成小块后放在碗里备用。尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。起锅放油，油热后放入带鱼块和1茶匙盐，一面煎透了再翻面。煎至两面金黄。放入青椒圈和姜蒜翻炒一下，加入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可。

2、第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

3、带鱼清洗后，切成约10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。准备一个小碗，倒入适量的料酒、一汤匙酱油。加入一汤匙白糖，搅拌均匀。根据个人口味倒入适量的醋，加适量盐，再次搅拌均匀，备用。将带鱼段裹上一层干淀粉。热锅加油，油热后，逐块放入带鱼段，小火煎制。

4、将带鱼洗净，切成段，用油煎至两面微黄，备用。锅中留少许底油，加入姜蒜爆炒出香味。放入煎好的带鱼段，加入适量料酒煸炒均匀。倒入少量生抽和老抽，继续煸炒均匀。加入适量的白糖，炒至糖溶化。倒入适量清水，水量不要超过带鱼。

5、准备带鱼300克，盐适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，生姜适量，大蒜适量，大葱半根，小葱适量，醋一勺，胡椒粉适量，鸡精粉适量，淀粉水适量，白糖少许，小米椒适量。

6、第首先将带鱼切成长约3cm的段，如下图所示。在切带鱼之前，大家一定要注意把带鱼的肚子破开并清洗干净。第然后锅中放入适量的食用油，把带鱼放进去开小火煎五分钟，如下图所示。第在煎带鱼过程中，要用筷子不断翻动一下带鱼，避免带鱼粘锅。其实煎过的带鱼皮味道还是不错的。

1、带鱼清洗干净，切段，放入料酒、一点盐、葱、姜丝，腌制30-40分钟。腌好的带鱼吸干水分，沾上薄薄一层面粉。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。用清水半碗、白糖3勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆炒出香。放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

2、将带鱼洗净，切成段，用油煎至两面微黄，备用。锅中留少许底油，加入姜蒜爆炒出香味。放入煎好的带鱼段，加入适量料酒煸炒均匀。倒入少量生抽和老抽，继续煸炒均匀。加入适量的白糖，炒至糖溶化。倒入适量清水，水量不要超过带鱼。

3、带鱼清理干净之后，剪成段。用水冲洗干净以后，控干水分。姜蒜切片，蒜苗切段，青红椒切块，干辣椒掰开去籽，八角一个。将带鱼用吸油纸干表面的水分。不粘平底锅中放花生油，将带鱼放入锅中煎。一面煎到微微发黄以后翻面再煎一会儿。

4、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。

5、准备好两条带鱼去头去尾留中间部分，带鱼切成段，蒜切片，姜切片，葱切小段备用。腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟。准备热锅，锅中倒油，油热下花椒粒，葱姜蒜，煸炒出香味。下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，慢煎盖上盖子。

6、做红烧带鱼好吃又简单的方法：带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜(黑膜不去太腥)划刀，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。准备好所有食材，锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑入刀鱼。煎1分钟左右，翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油，到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。

，带鱼去除头及内脏，微微清洗，不要洗掉鱼鳞，沥干水分，加适量水，料酒，葱姜蒜末腌制20分钟左右，切葱姜蒜末备用2，把腌制好的带鱼挂薄薄一层面粉，油烧至七成热，下入带鱼，待鱼变成金黄色即可捞出备用3，热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，加入带鱼，适量的盐，糖，酱油，少量的醋，料酒，加入莫过鱼身的水。

第一种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。