寿司的做法和材料配方（寿司的做法和用料）

本篇文章给大家谈谈寿司的做法和材料配方，以及寿司的做法和用料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

寿司有哪些家常的做法?

反卷寿司 (Uramaki)：与制作卷寿司的方法类似，但是将海苔放在饭下面，使得米饭在外面，海苔在里面。可以在米饭外面撒上芝麻或鱼子酱来增加风味。拼盘寿司 (Chirashi)：在盘子上铺上一层寿司饭。随意摆放各种切片的生鱼片、蔬菜和鱼卵。可以撒上一些酸梅粉或额外的调料。

甜虾寿司 材料：甜虾、寿司米、海苔、甜酱油、糖。做法： a. 将寿司米煮熟后加糖拌匀，放凉备用。 b. 甜虾去壳去肠线，用甜酱油腌制一下。 c. 在海苔上铺上一层寿司米，放上甜虾。 d. 卷起后切成小段即可。巧克力寿司 材料：寿司米、海苔、巧克力酱、糖、香蕉或其他水果。

制作反卷寿司（里卷寿司）：与制作寿司卷类似，但是在铺饭时将配料放在饭的上方，然后卷起，使得配料在寿司的外面。反卷寿司通常会在外层撒上鱼子、芝麻或其他装饰性的食材。制作手卷寿司（手卷）：直接用手将海苔、饭和配料卷起来，不需要使用竹帘。这种做法比较随意，适合作为便餐或小吃。

（1）田字寿司 食材：寿司蛋，小黄瓜，胡萝卜，寿司饭，海苔，酥肉松 做法：将1张海苔剪成大小相同的4张，取其中3张分别将黄瓜条、胡萝卜条、寿司蛋卷起来。将寿司饭铺在剩余的1/4张海苔上，撒上酥肉松后卷起。

做家常寿司需要准备以下原料：寿司米、醋、糖、盐、紫菜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠等。其中，寿司米的选择是非常重要的。一般来说，越厚实的寿司米做出的寿司越美味。首先，准备好寿司米洗净，加入适量的水浸泡。将米加水放入锅中，以高火煮沸，然后用中火煮15分钟。

寿司的家常做法？做寿司，因为原料的搭配不同，可以有很多种。但是万变不离其宗。一，旦卷寿司，材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋皮。玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒。做法：把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒等与饭拌匀。帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、寿司饭、馅料。

寿司的正确做法简单又好吃

1、准备150g大米。用清水淘洗干净。将大米放入电饭煲中。加入适量水。选择蒸饭功能。米饭蒸好后盛出备用。制作寿司醋。白醋中加入白糖、盐，小火加热至白糖和盐融化即可。米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀。鸡蛋用不粘锅煎熟。鸡蛋切长条备用。1准备自己喜欢的配菜。

2、用料：寿司海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，黄萝卜条，樱花粉，寿司醋，米饭。做法：（1）搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。将火腿肠切成长条，放置一边备用。（2）将米饭煮熟后，稍微晾凉一些，晾至不烫手的状态，加入一大汤匙的寿司醋拌匀。

3、将寿司米洗净，然后将其放入锅中，加入适量的水。将水煮沸后，转小火煮15-20分钟，直到米变软糯。 在另一个小碗中，将寿司醋倒入，并加入1汤匙的糖和1/2茶匙的盐，并搅拌均匀。将煮熟的米倒入一个宽大的碗中，用木铲拌合入寿司醋混合物，直到米饭完全吸收了调味料，变得黏稠。

4、首先把大米和糯米混合煮成很软的米饭【大米和糯米的比例是1-1】，然后加香油、盐搅拌均匀晾凉备用。炸熟的豆腐皮切成丝，火腿肠丝，青瓜丝准备好。把做寿司的竹帘摆好，然后铺上海苔，再铺一层白饭，用勺子压平整，然后把切好适量的青瓜、火腿肠、豆腐皮摆在饭面边沿。

5、清洗竹帘，将干净的竹帘平铺在干净的台上，加入一片海苔，如果想做好看的寿司，最好是准备一张大的海苔。在竹帘海苔上加米饭，用饭勺将米饭平铺，不易太厚，平铺时海苔四周不要铺满。准备寿司馅，蛋皮，黄瓜，火腿。在铺好的米饭上加入少量蛋皮、火腿、黄瓜。

寿司的做法和材料?

寿司的材料： 寿司米 水 米醋 糖 盐 海苔 鱼生或其他配料（如鳄梨、黄瓜、蟹肉等）寿司的步骤： 洗米：将寿司米放入碗中，加入足够的水，用手搓洗米粒，直到水变清澈。然后将米沥干，静置30分钟。

材料：紫菜、寿司米饭、章鱼、芥末酱、酱油 做法：将寿司米饭铺在紫菜上，放上切小块的章鱼，卷起来，切成小段。加上芥末酱和酱油，即可食用。 鳗鱼寿司：材料：紫菜、寿司米饭、鳗鱼、烧烤酱、芝麻 做法：将寿司米饭铺在紫菜上，放上烧烤酱腌制过的鳗鱼，卷起来，切成小段。用芝麻点缀，即可食用。

- 海鲜或蔬菜：可以选择新鲜的生鱼片、蟹肉、鳗鱼、鸡蛋、鳗鱼、酱油腌制的鱼片，以及蔬菜如黄瓜、胡萝卜等。- 寿司醋：用于给寿司米调味，一般由米醋、砂糖和盐混合制成。做法： 先将寿司米清洗多次，直到冲洗水变清澈。然后将米放入电饭锅中，加入适量的水，按照米和水的比例煮熟。

材料：紫菜卷，大米，黄瓜，寿司竹帘，寿司醋，鸡蛋。做法：（1）先将米饭洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米糯米掺着煮，吃起来会更香）。（2）煎一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜火腿肠一起切条备用。（3）米饭煮好后，稍凉一会，然后倒入寿司醋搅拌均匀。

十种寿司的制作方法

1、心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

2、步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

3、牛肉炒饭寿司：将牛肉炒饭放在寿司卷上，再加上一些酱油和芥末酱。2 韭菜炒鸡蛋寿司：将韭菜和鸡蛋炒熟，放在寿司卷上，再加上一些香菜和调味料。2 烤鳗鱼蛋寿司：将烤鳗鱼和鸡蛋切成小块，放在寿司卷上，再加上一些酱油和芥末酱。

4、心型寿司，选用心型模具制作心型寿司。桃色寿司，选苋菜，调少量油盐爆香，菜盛出，菜汁烩入白饭中制作桃色寿司。蛋卷寿司，帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮制作蛋卷寿司。蟹籽寿司，选用新鲜蟹籽制作蟹籽寿司。心里美寿司，心里美萝卜切丝，制作心里美寿司。

5、. 海草寿司：将血珊瑚草提前泡发后拌入调料备用，再与米饭、胡萝卜条、黄瓜条等食材一起卷成寿司。此外，还有小熊寿司、奇异果寿司、海鲜寿司、反转寿司等多种创新口味的寿司。这些寿司的制作方法大同小异，主要区别在于食材的选择和搭配。

寿司的做法

做法：将寿司米饭铺在紫菜上，放上切成细丝的胡萝卜和黄瓜，卷起来，切成小段。用芝麻点缀，可以用酱油蘸食。

普通家庭寿司的做法如下：大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水（米水比例1：1）煮熟。煮好后趁热淋入寿司醋（饭醋比例6：1），拌匀，放凉备用。寿司帘上铺上海苔，取一些寿司饭，均匀铺满海苔，上下各留1cm，轻轻按压一下。

准备好蒸熟的米饭，倒入香油、白芝麻、盐，拌匀。黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条待用。鸡蛋打散，然后摊成鸡蛋饼的样子。不要太用力把鸡蛋给弄破了 正卷：紫菜放在寿司帘上面，薄薄的铺上米饭，靠近自己的方向涂上沙拉酱，放上1根黄瓜条、1根胡萝卜条、肉松、蛋丝。将竹帘卷起，一定要卷紧。

寿司的做法如下：主料：米饭、鸡蛋 辅料：黄瓜、胡萝卜、火腿、紫菜、芝麻油、香醋、芝麻、盐、沙拉酱 米饭闷好放凉，加入芝麻油、盐、香醋拌匀。鸡蛋打散煎成饼，切长条，接着用锅把胡萝卜条煎一下。把火腿黄瓜切成条。

寿司的做法如下：原材料：鸡蛋3个、青瓜半条、胡萝卜半条、火腿肠3根、肉松50克、寿司紫菜4片、寿司米饭1碗、寿司醋适量、沙拉酱适量 工具：一次性手套。寿司米饭倒入适量寿司醋，普通米饭也行。切拌均匀备用。鸡蛋打散调匀，放入适量盐搅匀。锅里放油，将鸡蛋煎熟。

寿司的步骤： 洗米：将寿司米放入碗中，加入足够的水，用手搓洗米粒，直到水变清澈。然后将米沥干，静置30分钟。 煮米：将洗好的米和水放入锅中，用中火煮沸，然后改用小火煮15分钟。然后将火关掉，让米饭静置10分钟。 调寿司醋：将米醋、糖和盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解。

寿司的做法和材料

1、材料：紫菜、寿司米饭、章鱼、芥末酱、酱油 做法：将寿司米饭铺在紫菜上，放上切小块的章鱼，卷起来，切成小段。加上芥末酱和酱油，即可食用。 鳗鱼寿司：材料：紫菜、寿司米饭、鳗鱼、烧烤酱、芝麻 做法：将寿司米饭铺在紫菜上，放上烧烤酱腌制过的鳗鱼，卷起来，切成小段。用芝麻点缀，即可食用。

2、寿司的材料： 寿司米 水 米醋 糖 盐 海苔 鱼生或其他配料（如鳄梨、黄瓜、蟹肉等）寿司的步骤： 洗米：将寿司米放入碗中，加入足够的水，用手搓洗米粒，直到水变清澈。然后将米沥干，静置30分钟。

3、食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、香菇、青瓜、胡萝卜、火腿肠。工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套。做法：（1）寿司醋用适量的盐、糖、醋调制，搅拌至融化，热米饭盛出淋上寿司醋然后拌均匀待用。（2）火腿肠切成条状。鸡蛋打到碗里加盐搅拌，煎成蛋饼放凉后切成条状。