红烧羊肉的做法最正宗的做法（红烧羊肉的做法最正宗的做法窍门）

今天给各位分享红烧羊肉的做法最正宗的做法的知识，其中也会对红烧羊肉的做法最正宗的做法视频窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧羊肉怎么做法

红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

将羊肉切成块状，用冷水洗净，然后用热水焯水，去除羊肉的腥味。沥干备用。炒锅中加入食用油，加热后放入姜蒜爆香。将羊肉块放入锅中煎至两面金黄。加入料酒炒匀，去除腥味。倒入生抽酱油和老抽酱油，翻煎均匀，使每块肉均匀入味。

羊肉块用清水洗净，放入沸水中焯水，将血水煮出，捞出后冲洗干净备用。热锅中倒入适量植物油，放入葱段、姜块和大蒜瓣炒香。加入焯水过的羊肉块，炒至肉块变色。倒入适量的料酒，炒匀后加入足够的开水，水量要盖过羊肉。加入生抽、老抽、白糖、八角和香叶，调味。

1、红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

2、主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

3、羊肉块用清水洗净，放入沸水中焯水，将血水煮出，捞出后冲洗干净备用。热锅中倒入适量植物油，放入葱段、姜块和大蒜瓣炒香。加入焯水过的羊肉块，炒至肉块变色。倒入适量的料酒，炒匀后加入足够的开水，水量要盖过羊肉。加入生抽、老抽、白糖、八角和香叶，调味。

4、准备一锅热水，将羊肉块放入热水中焯水，去除血水和腥味。取出焯过水的羊肉，用清水冲洗干净，备用。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，备用。热锅凉油，油热后放入姜片、大葱段、大蒜瓣、干辣椒段、八角、香叶和花椒，翻炒出香味。加入羊肉块，翻炒至羊肉表面变色。

5、羊肉煮的时间以煮烂为准，煮到肉变得软烂才能出锅。一般需要炖煮1-2小时。加入料酒、白糖可以去腥味，让肉更加鲜美。最后放盐调味，若早放盐，会使肉变硬。如果想更加浓郁的口感，可以在水中加入一些骨头、胡萝卜等配料。

6、首先，在锅中加入适量清水，放入料酒和羊肉，用大火煮沸，撇去浮沫，然后将羊肉捞出，放置一边待凉。重新起锅，加入足量食用油，放入香料和冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化并微微发黄。将凉好的羊肉放入锅中，翻炒均匀至羊肉表面均匀裹上糖色。

将羊肉块放入冷水锅中，加入料酒煮沸，焯水后捞出备用。锅中烧热食用油，放入葱段、姜片和蒜碎煸炒出香味。放入羊肉块炒至表面变色。加入适量的水，淹没羊肉，再加入酱油、老抽、生抽、糖和盐调味。转小火，盖上锅盖炖煮约1小时，直至羊肉变得软烂。

主料：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

红烧羊肉的做法：准备羊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水。羊肉切块，焯水去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。

羊排2斤，白萝卜500克，色拉油适量，盐适量，姜适量，味精适量，八角适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大葱适量，香叶适量，茴香子适量。将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分。

1、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

2、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。盖上砂锅盖，小火炖半个小时。汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀。

3、红烧羊肉是一道传统的中国菜肴，它以其鲜美的味道和色香味俱全的特点深受人们喜爱。

4、红烧羊肉的做法步骤羊肉浸泡一个小时去血水步骤切块冷水入锅焯水步骤捞出冲洗干净步骤锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。步骤放入羊肉块翻炒步骤加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。

5、红烧羊肉好吃又简单的做法和窍门如下：工具/材料：羊肉、葱、蒜、干辣椒、姜、草果、香叶、桂皮、八角、花椒、孜然粉、料酒、生抽、红烧酱油、红乳汁、开水、清水、盘子、锅。葱切成大块，蒜拍扁，干辣椒一切两半，姜切成片，草果用刀拍一下。羊肉清洗干净，焯水捞出再清洗一下，沥干水备用。

起锅烧水，倒入料酒和羊肉。煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香。加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。